第八百四十四章 麻辣兔頭(2 / 2)

有妖氣客棧 程硯秋 1191 字 2021-01-14

見余生如此堅決,馬腹猶豫起來。

得罪南荒王與得罪衣食父母,這兩個有些難以抉擇。

余生也不再理會他。

他躺在藤椅上,與城主一起望著在碧綠的草海上飛來飛去的鳥兒。

還有在草海里鑽來鑽去的小白狐,不時把一只肥碩的大兔子逮回來。

「掌櫃的,咱們是不是請人把草割一條通往碧湖的大道。」領著妖取水回來的富難問。

酒樓里沒有井,是從不遠處碧綠的大湖中取水的,更不用說湖里還有不少水菜。

「成,你找豬大嬸商量一下,找些人,不妖吧。」余生懶懶的說。

等小白狐再次把兔子逮回來的時候,余生攔住了她,「行了,你想把我逮窮怎么著」

小白狐這才不情願的停了。

「行了,做午飯,今兒我做兩道新菜。」余生提著兔子站起來,扶著城主。

「那敢情好。」在外面忙碌的葉子高高興了。

被撂下的馬腹見狀,咬了咬牙,領著手下狐妖跟上來。

「余掌櫃,我也嘗嘗,咱們好商量一下怎么綁那廝。」他說,「不是我說,那廝忒邪門了。」

馬腹的話傳來,讓貓妖停下啃串,這話好耳熟啊。

還有,新菜他也想吃,可現在已經飽了。

午飯時,余生做的兩道新菜一道是麻辣五香兔肉,一道是冷吃兔。

兩道全是偏麻辣的菜,余生見城主對辣的還有些胃口,特意做的。

麻辣五香兔頭做起來麻煩,首先得把兔頭一一收拾了。

「兔兔這么可愛,我還真有些不忍心下手。」余生說著把刀遞給痴女,讓她收拾了。

痴女不愧吃人肉的主兒,下刀毫不手軟,把兔耳朵直接剁了,不到半個時辰就收拾妥當了。

余生把兔頭浸泡在水中,等血水少了之後,又用開水把兔頭過一下,然後放入鹵水中鹵制約半小時至軟。撈出裝盤待用,鍋中放少許油,油熱後倒入鹵好的兔頭翻炒一會後加約一湯匙鹵水。然後改小火下姜、大蔥、再下辣椒、花椒粉炒約半分鍾,炒至鹵汁干時關火放少許高湯,起鍋裝盤。

余生還在這道麻辣五香兔頭中加了大量碎花生,讓兔頭帶上濃郁的堅果香。

這樣兔肉在麻和辣之中不僅有明顯的甜味,還降低了辣度,讓整個味型變得豐富有層次。

這道兔頭本就紅油汪汪的,看得見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。再加上花生碎,讓人看著就流口水。

白高興,馬腹幾個看見,雙眼立刻瞪直了,味蕾也已經打開。

然而城主看見後,見那兔頭歪牙咧嘴的猙獰,好不容易壓制下去的惡心又泛上來。

余生無奈,只能把兔頭丟給虎視眈眈的這幾個。

葉子高他們立刻一搶而空,若不是余生下手快,估計小白狐、狗子兩個就分不到了。

狗子非常喜歡這兔頭,無論是肉還頭,都是它的最愛,當即鑽到桌子下面享用去了。

這可苦了窮奇,狗子那邊腦子傳來的享受,讓他也口水直流三千尺。

他環顧一周,走到一直跟著馬腹身邊的狐妖,拍了拍他腿,「兔頭給我。」</br></br>