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1647年6月20日，大豐鄉，晴，氣溫10攝氏度。

已經是上午十點多了，暖洋洋的陽光照在人身上，顯得格外舒服。來北方鴨子湖流域視察的農業部副部長鄭斌等一行人在大豐鄉副鄉長的陪同下，進入了新建成沒多久的糧食深加工基地。這個基地擁有數條生產線，全部都是由農業部獨家投資，用於對本地收獲的谷物（主要是小麥）進行深加工。

來之前鄭斌就已經知道這里的所謂加工企業都是什么貨色了，因此他對呈現在他眼前的一些「慘不忍睹」的奇怪機器一點也沒有感到意外。他參觀的第一條生產線便是小麥制粉生產線，和後世現代化的自動化面粉生產線所不同的是，眼前的這條磨粉線鄭斌看了半天，實在發現不了其與傳統的水力、風力磨坊相比有多大的技術革新。

所謂的小麥制粉，其實就是利用浸水潤麥後小麥胚乳與皮層之間的各種特性差異，通過研磨、篩分、風選之類的工序，將小麥麩皮、胚芽和面粉區分開來，然後再分別對其進行加工。這條生產線采用的生產原理仍然是古老的、代代相傳千年的制粉工藝，只不過在細節上進行了一些革新。

擔任這家小麥深加工基地主任、兼大豐食品公司總經理的穿越眾蔡德老臉一紅，在咳嗽了兩聲後便上前解釋道：「其實我們這條小麥制粉線還是做出了許多工藝革新的。比如，我們對收來的小麥會進行預先處理。你看這里，這是一個平面回轉篩，小麥落入篩子後會先進行篩選，將一些大顆粒如石子等異物篩選掉。如今有些賣糧的農民很不老實，會故意在小麥中摻雜一些石子、土塊什么的，這些如果不事先清楚都會影響面粉質量。」

蔡德之前一直是個醬油穿越眾，學歷也只有初中文憑。在各個部門間廝混了十來年後，便主動請纓到農業部里幫忙。這次小麥制粉生產線的研發成功他也算是出了大力，至少這個項目最先是他提起來的。研發人員也是他四處挖來的，因此這次政務院便將他任命為國營大豐食品公司總經理，以示獎勵。

「在經過初道篩選後，我們還設計了由一個鼓風機和一個抽風機組成的風選系統。這個風選系統可循環運作，將小麥中的一些密度較大的物質剔除出去。經過風選的小麥再加水浸潤——這個由人工操作，然後再進入麥倉准備開始研磨。」

鄭斌上前看了看，果然有蔡德所說的一些前道處理工序。在這些工具之後，就是核心的磨粉設備了。而這個所謂的核心設備。在鄭斌看來，不過就是幾對鑄鐵輥子而已。這些鐵輥以一定的速度相向旋轉，將通過的小麥碾成粉末狀。有時候可根據加工要求的不同，分別使用一對磨輥、三只磨輥、四只及更多磨輥（不同磨輥線速度可以不同）。

磨出來的粉末狀物質再經過一道方篩進行篩分，留在篩上的物質便是麩渣，而從篩網上落下的便是面粉。麩渣里一般還存有大量沒研磨干凈的小麥，因此可收集起來再次倒入磨輥之間進行研磨，一般需要反復三五次才可，以盡量提高出粉率，減少浪費。