再有幾個涼菜，拍黃瓜，皮蛋豆腐，白糖西紅柿，蒜泥莧菜，李峰幫著張蘭洗菜，切菜，家里的鍋子是直接架上硬柴火，點燃，悶上，三聯鍋子，兩個鍋兒炒菜，速度可是不滿。切好菜兒，李峰開始做起涼菜了，調料是最重要，紅辣椒切碎剁成末，放在瓷碗里，澆上滾開的豆油，逼出香氣，蒜瓣拍碎，加上青椒絲放進石缽子里，用棗木的木桿子，一點點搗碎成液體狀，直到蒜汁與青椒汁融為一體。

另外拿一干凈缽子，加上油鹽醬醋，自家配的調料，攪勻，澆在涼菜上，撒一些香菜點綴。李峰一邊做，一邊趁著張蘭不注意放一塊在嘴里。

「小寶，快把魚給我。」張蘭起鍋，裝盤，一碟青椒肉絲，熱騰騰出鍋了。

「媽，嗚嗚，來了。」李峰正吃著皮蛋兒呢，被張蘭一叫，嚇得噎住了。讓張蘭一臉無奈的，瞪了一眼，這孩子兒，真是沒辦法。「快兒，鍋里油滾開著呢。」硬柴火悶上以後，這鍋子停不下里，必須一口氣燒兒，平時張蘭家可不這樣，只是今天時間有些急了。三連鍋，其實只是兩大一小，小的靠近煙囪，小盆子大，只是裝半鍋清水，煙火入煙囪時帶著一絲火氣，少一頓飯，差不多一鍋子熱水，洗臉，洗腳。

「媽，給。」李峰端著一缽子草魚塊，草魚塊加鹽拌上面粉兒，過油炸一些，金黃兒，香噴噴，兌上水，加上生姜塊，蔥段，調料，黃酒，醬醋兒，勾芡兒。一會兒，魚香味就出來了，裝湯碗。

李峰端著冒著熱氣的大塊草魚，深吸一口氣，香帶著一一絲微酸，咽了咽口水，李峰端著碗兒放在八仙桌上，今天擺了二桌，李峰和著母親張蘭兩人忙活個把小時，李山領著人已經洗臉上桌了。

今個李福奎也受邀過來了，二爺今個沒來兒，李峰今個只能上菜，拿酒的份兒。不過，李峰在廚房每樣留一些，上完菜，母子倆才清閑下來，吃口熱飯。

「媽，上梁那天兒還是在鎮上坐吧，太忙了啊。」李峰吸了一口草魚塊，吐出刺兒，給張蘭夾了塊肉片，可不是，做兩桌，自己母子累的大汗淋淋兒。

「你這孩子，有倆錢，燒包了，鎮上一桌多少錢啊，最少一百五，能買多少菜啊。」張蘭咬著兒子夾給自己的肉片，心里甜兒，知道兒子看著自己的辛苦兒，嘴上說兒卻是另一層意思。

「呵呵，媽，你想想啊，上梁那天村里人過來賀喜，最少三四桌呢，我家怎么放得下啊。」李峰苦笑，這也不是一點錢的事，自己兩人忙活著兩桌子菜，已經有些手忙腳亂的了。三四桌，不說自己家放不下，只說飯菜，來不及啊。

「倒也是，過幾天讓你爸上鎮上看看，哪家飯菜好，可能讓別人吃不爽快啊。」張蘭這些天吃光了泉水種出來的蔬菜，生怕別家的菜不如自家青嫩兒，影響了口味。

此時屋里熱鬧非常，大家喝著啤酒，白酒是不能喝了，下午有活呢，吃菜，李山，李福奎，連著李福青，作為主人，招呼眾人吃菜。

「呵呵，李老板別忙了，都是一家人呵呵，來我敬你一杯。」包工頭吃了一口青菜，眼睛一亮，看著挺普通的青椒肉絲，味道如此好，青椒微微帶著一絲辣味，清爽可口，一點沒有帶上豬肉腥味，難得。

「來，呵呵，趙老板客氣了。」李山被人成為老板，心里樂呵，起身端起啤酒一飲而盡，隨後連著兩桌每桌敬了三杯兒，連著李峰最後也跟著出去，每桌灌了一瓶，呵呵。大家吃的熱鬧，大聲說好，酒好，菜更好兒。

中午吃的賓主皆宜兒，吃完飯，休息一會繼續開工，李峰幫著張蘭收拾碗碟，沒有跟過去，休息了一會兒，自己下午還要進山呢，真是老規矩，本來昨天過去的，可惜昨天李山喝醉了。休息了去了，李峰也沒想起來，只能自己今天過去，房子那邊李山看著，自己提著香炮。李峰與張蘭說了一聲，出門了，小肥仔和著松鼠，屁顛跟著。

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