第七十章 粽子油香【求收藏】(2 / 2)

極品鄉村生活 名窯 1620 字 2021-01-18

最讓李峰興奮的比賽,捕魚大賽,捕魚大賽,兩人一組,一人駕船,一人使用撒網捕魚,時間一個小時候,魚蝦不論大小,只論重量,不過漁網是大網眼,小魚小蝦是不捕捉不到的。當然魚叉捕魚最是精彩,那份子緊張勁可不是漁網可以比的,李峰如今想想,無比懷念。可惜如今好些年沒弄過了。

李峰看著蘆葦葉回憶著小時候點點滴滴,而林穎已經開始上手了,不過弄了幾次,糯米灑了不少,一個像樣的粽子也沒弄出來。張蘭拿過蘆葦葉,手把手教,別說林穎這丫頭腦袋瓜子還真沒說的,不出幾分鍾,一個有些歪斜的粽子包成了。

林穎頗為驕傲的碰了碰發呆的李峰笑說道「看看,怎樣,剛才誰說我只會吃,不會弄,睜大眼看看,是不是?」林穎小聲在李峰耳邊嘀咕,李峰搖頭,自己拿起兩張蘆葦葉一疊一繞,裝米,動作快的讓林穎眼花,蒲草打結,一個四角粽子放在了林穎面前,李峰啥也不說,只看著林穎滿臉通紅,這兩粽子一比,如同鳳姐和林志玲一般,這可是天上地下的差別。

「沒事,這孩子好吃,粽子,餃子比我弄得還精細。」張蘭瞪了一眼李峰,這孩子怎么不知道讓一讓女孩子啊。

李山這邊陪著幾位老人,劈開竹子,做些竹筒粽子,竹筒粽子最為簡單,用鋸鋸出兩頭帶結竹子,然後用劈刀劈開,裝上糯米,兩片嫩綠的竹葉。

一下午功夫,弄了兩盆子粽子,一種是最為淳朴,不放任何東西,一種放下大棗,咸肉,蝦肉等,連著遼參,鮑魚李峰弄了些,留著沒啥用吃了算了。為了做出記號,使用了不同的兩種粽子葉,一種茭白,一種蘆葦葉,茭白包的是放著料子的棗粽等,蘆葦包的最為原始糯米粽子,沒加任何物件。

至於竹筒粽子,包的不多,二十來個,嘗嘗鮮味,下午包粽子,林穎,劉嵐,和李欣三人一起竟然沒有鈴鐺包的多,讓三人很是臉紅了一陣。小丫頭手腳快,包的粽子,比較小,顯得更加規整,可愛,幾人女孩子很是一陣誇贊,讓鈴鐺滿臉笑,歡快帶著陣陣鈴鐺聲。

晚上,張蘭端著煮好的粽子上桌,李峰早早拿出一大碗紅糖,邊上還有別的調料,放著,每人面前擺著一個盤子,自己調味。

李峰喜歡吃原汁原味的蘆葦粽子,淡淡清香,黏黏糯米,配上紅糖,熱氣融化紅糖,白粽子沾著紅糖汁,一口下去,那個味道,別提了。李峰連吃了三,拍了拍肚皮,看著邊上鈴鐺頗為費勁用筷子夾著粽子,李峰一樂,拿過鈴鐺手里筷子,直接插在粽子中間。

「這下好了。」看著鈴鐺笑著點頭,李峰輕輕摸了摸小丫頭的腦袋。家里的幾只動物,跟著享受了屈原的待遇,毛球滿爪子的糯米,蹦跳頗為好笑,這家伙。肥仔嘴刁,李峰給它弄了兩咸肉餡的,一轉眼吃完,對著李峰汪汪叫,沒吃飽。

第二天,張蘭炸油貨,油香,油片子,焦葉子,這些是端午節早上必吃的早點,本來李峰想著明天一早起早點過去買些。不過,這兩天比較閑的張蘭一聽,起了心思,弄些發酵粉,自己做的,這玩意簡單,發酵,用糖水和面。油片子,焦葉子也很容易,這邊准備了三個盆子。

不過用啥油炸,本來用著有最好,不過家里沒有這么多,李峰想著用豆油,算了,張蘭不同意。這般沒法子,只能上街買些肥肉自家煉油,這倒是挺快,半拉小時,李峰弄了十多斤五花肉。

五花肉位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,李峰心里打著主意,想著做些肉圓子,五花肉肥瘦適中,剁成碎肉,做出來圓子,最是好吃,既不肥膩,又不太干,吃起來最是爽口滑膩。

李峰拿出五花肉,留下四五斤做肉圓子,剩下的切成條子,放進鍋里煉油。一上午,整個院子充滿著豬油香,煉過油豬肉渣,手指蓋般大小,焦黃焦黃。鈴鐺看著直流口水,連著平時不太吃豬肉,林穎,這會子看著直砸吧嘴。幾位老人聞著香,也不時看一眼,李峰得意一笑,弄了一盤子熱乎乎的豬肉渣。

「大家試試,可脆香了,而且不含脂肪。」李峰夾了一塊放進鈴鐺嘴里,小丫頭直點頭,不過林穎,劉嵐,李欣,看著油汪汪,有些擔心,自己吃了會不會發胖。不過一聽李峰說,不含脂肪這心放下來,她們卻不知道這油可不就是脂肪嘛。

幾位老人拿著牙簽扎著吃,林老笑著說著當年,那時候,吃頓豬肉可是難得事情,最好的能吃上一頓豬肉渣炒白菜已經幸福的找不到北了。如今生活好了,好東西多了,人們開始挑三揀四,說這個不健康,那個有問題,其實哪里有這么多問題啊,不過是人嘴刁了。

李峰幫著鈴鐺弄了小半碗豬肉渣讓她自己去玩,毛球聞著香跳到李峰面前,對著李峰比劃著小爪子,叫了幾次,李峰沒理它,這可惹急小家伙,眼珠子一轉跳上桌子,抓了一把豬肉渣滓飛快的跑出院子。李峰幾人一愣,哈哈大笑,這家伙,回來讓你好看。

肥仔比毛球更加了得,人家什么也不做,只是用水汪汪的大眼睛可憐兮兮的看著林穎幾個女孩子,別說這招可比毛球跳著找李峰管用。不一會兒已經吃了好幾塊,幾個女孩看著肥仔眼神,同情心那個如同決堤的洪水。

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