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第八十四章夏至的白鷺和野雞

ps:感謝胖亮大大打賞。

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清晨，公雞啼鳴，樹上的幾只喜鵲喳喳叫喜事要來到。早早起了床的李峰撒米喂雞，引得一群母雞咕咕叫。今天是夏至，從今天起夏天真正開始了。有句老話『不過夏至不熱』其實這些天已經很熱了。夏至在過去算是比較重要的節日，如今李家崗這邊『冬至餃子夏至面』習俗，夏至這邊吃涼面的日子，夏至以後天氣會越加的炎熱。李家崗習俗，除了涼面，『夏至到，殺雞刀』，每年夏至，每家每一戶人家都要殺只大公雞，吃一頓，補一補。李峰這會子的任務就是逮只公雞。

李峰家養了二十多只雞，公雞只有三只，個個長尾巴，毛色十分鮮亮，個頂個肥碩。李峰手里握著捕魚用的網兜，一邊撒米，一邊尋思弄那一只，三只公雞差不多。至於，李峰選哪只，主要是看雞腿，這人最是喜歡吃雞大腿。星爺那首雞翅膀我最愛吃，被他改成了雞大腿我最愛。

「好，就是你了。」李峰網兜急速飛過，一只有著健壯大腿的公雞被結結實實的罩網兜里。「嘿嘿，小雞乖乖，我會很快的，不疼。」李峰一只手拿著菜刀，一只拿著公雞，公雞脖子上毛拔了一圈。李峰覺著自己有些殘忍，這么漂亮雞就要死在自己刀下，怎么說雞兄下輩子投個好胎吧。

李峰殺雞可不是蓋的，殺雞放血一等一的好手，當然這是經過多少次失敗的總結的經驗。記著第一次殺雞，小手抖的厲害，一刀下去，雞像是沒事一般，鋪展翅膀滿院子飛跑，弄的整個院子是血淋淋，比那啥凶殺現場還要恐怖。如今，李峰可是心靈手巧，看著腳邊大半碗鮮紅的雞血。李峰頗為得意，至於萌萌和鈴鐺要的雞毛，李峰早早拔了下來，幾根雞毛還真是漂亮，真是做毽子好材料啊。

紅黃色帶著一點點金邊的雞毛，每根有十多厘米長，脖子上短些，配在一起做出的毽子，不僅僅好看，踢毽子，不容易飄，不歪不斜，最是好的材料。

小鍋子熱水燙一下，雞毛好拔些，李峰處理公雞手藝可沒有生疏，一會一直白白嫩嫩無毛大公雞擺在盆子里，這只土公雞有四五斤中，算是公雞中戰斗雞，尤其看著紅雞冠上的幾道疤痕，彰顯著曾經這只雞在這片稱王稱霸輝煌時代。

早飯頗為清淡，煮雞蛋每人一個，煮鴨蛋每人半個，每人一塊水攤饃，不放油，只有水，這是夏至的習俗，很是難做的。燒開水，和好的面，在開水上攤出饃饃。至少李峰做不好，這么肉勁的水攤饃。清熱解火氣綠豆粥，涼拌香椿葉，黃瓜條，皮蛋豆腐，悶豆子，全是涼菜。夏至不上燙，早晨吃的多是涼菜，眾人吃著倒是很舒心。

天氣熱，有悶氣，所有清淡最是可口，吃完早飯，母親帶著萌萌和鈴鐺去河邊采葯材，做香包。十歲下的娃娃佩戴香包，張蘭已經好些年沒弄這些了，顯得頗為興奮，一幫著向著女孩看著好奇，一個個緊緊跟著，看稀奇。至於香包里有哪些東西，李峰倒是知道些，不過是隨處可見的幾種葯材。

香包是張蘭前些時候沒事勾出來的，看著幾個女孩的喜歡順便多做了幾個，香包用青、赤、黃、白、黑色絲線，看著顏色絢麗，看著頗為漂亮。只是如今沒了服飾相配，顯得不是太好看，只要小娃子掛在脖子上，倒是挺好的。

香包給小孩掛著，防止毒蟲侵擾，有袪毒避邪的功用，並成為一種保命吉祥的象征。以前，沒有風扇，空調，夏天熱氣大，人們容易中暑，尤其是小娃身體抵抗力差，最是容易中暑，這般香包代表吉祥如意，諸邪避讓。

中午，李峰看著萌萌和鈴鐺在自己面前顯擺胸前的香包，直搖頭，尤其是萌萌似乎要把香包提著給人看。得意洋洋的勁，小尾巴翹上天了。

中午飯，主食涼面，這次涼面不同以往，是張蘭親手做的，面條寬大，李峰早早調好配料。買的涼粉絲，陪著黃瓜絲，土豆絲，海帶絲，蘿卜絲，五種絲代表著無毒，吃了五絲，夏天五毒不侵。

當然最為重要是紅燒土公雞，大大一盤子，醬紫色，看著直流口水，尤其是那兩根雞腿，露出一節雞骨，肌肉撐破雞皮，露出鮮嫩的雞肉。看著李峰直流口水，可惜，一眨眼，而個雞腿進別人碗里。