「差不多了，走吧，捉多了吃不完。」李家崗這里挺奇怪，習俗很少吃螃蟹，有人說河蟹殼下的黑色物質致癌，這可與長毛蟹不同，兩者相克，有人曾經猜測是不是由於河蟹太多所有作為對立而生的長毛蟹才沒了生存空間。

這些不過是無稽之談，長毛蟹可是生活在生說中，不打洞，猶如烏龜一般，只有中午時分出來曬太陽，顏色心態有些像尖尖的娃娃，體型大卻沒啥肉質。兩只大蟹鉗子，伸出老長，比的上大半身體，說是抗癌氨基酸就在大鉗子上，不過，這些，李峰不太相信。

「這里螃蟹還真不少啊。小寶，你打算怎么做，燒還是做湯啊。」王老平時吃螃蟹多是做成螃蟹湯，味道不錯。

「呵呵，我們這里平時哪里有那么講究，主要是油炸，螃蟹清理干凈下油鍋，直接活螃蟹下鍋就好了。李峰上高中時候最是喜歡吃魚蝦，那時候家里沒啥好吃的，每個星期回家張蘭都會給李峰准備炸鯽魚片和螃蟹帶著吃。

幾個人沒在河灘多做停留，回到家，李峰著手收拾起桶子的里螃蟹。為了處理方便，李峰直接把螃蟹倒進木盆中，倒上泉水，用毛刷一個個刷了了一遍，換了幾次水，總算把淤泥弄了出來。

看是四五十只螃蟹，炸著吃有些多了，李峰打算做些麻辣螃蟹來吃。螃蟹性子寒，吃多了對身體不好，必須配上生姜，黃酒，這些做起來才能壓住寒性。

中午，眾人看著李峰端上一盆子紅彤彤的螃蟹，三十多只大大小小的螃蟹，紅得耀眼。萌萌和鈴鐺早早等著了，看著上桌的螃蟹直流口水，炸螃蟹最是簡單，吃起來最為純正，配上李峰調制的調料，這些調料加了一些生姜汁，黃酒，辣椒油沒陪上，主要是有女孩子。李峰只是端了上來，有人吃可以自己隨意加。

「今天真豐盛啊，有魚有蟹，今天什么日子啊。」林穎拿了只大螃蟹很是熟練的蘸著醬汁，邊吃邊點頭。

「呵呵，看你這么辛苦補補。」隨手端著一盆炸魚上桌，桌上已經有一條鯽魚豆腐在，這會又端上來一條魚。

「魚一點都不好吃，那么多魚刺。」萌萌看著上桌的炸魚，皺了皺了眉頭，小孩子那里會挑刺啊，平時最怕吃魚。

「呵呵，今天的這條魚可是沒刺的。」李峰頗為自信的樣子，讓一桌人直愣神，這條是實實在在的鯉魚，怎么可能沒有魚刺啊。

「不可能，這可不是三文魚，怎么可能沒有魚刺啊。」林穎的撇了撇嘴，這不過是紅燒的鯉魚而已。

李峰今天這條鯉魚可是特意做的，做法也不算太難，不過是頗為費事。李峰這些天看著萌萌和鈴鐺，不願吃魚，心里一直想著怎么吃著。前些天看書學了一招，總算做出一道沒有魚刺的紅燒魚。

「不信，你們試試。」李峰挑起魚皮，露出里邊的魚肉，李峰用勺子一人舀了一舀子，放進眾人的碗里。

「咦，真的，這是魚肉丸子？」林穎吃了一口，驚訝的叫道，看著外表完全與紅燒魚相同的鯉魚，林穎這會真的不得不佩服李峰這人，為了吃，可謂花費了不少心思啊。這人，真是不知道如何說了，這些天看著他做的策劃案真不錯，聽說這個月有十多家小公司找到他，可是這人只接了三家，真是送上門錢都不賺啊。

如是李峰知道她的想法，絕對苦笑，這些公司多少周艷幫著聯系，自己幾斤幾兩還不曉得，有些大公司，自己做不來的，不能讓別人為難不是啊。

「叔叔，真的沒有魚刺。」萌萌吃完讓姑姑幫著挖了一大勺子，這魚肉放了不少調料，吃起來味道鮮美，軟軟，透著一絲香甜。

「這是怎么做的？」小青平時雖然喜歡吃魚，可最煩魚刺，如這般的好味道沒有魚刺，沒人不愛吃。

「這個叫做魚釀，做起來很容易，不過是費時間而已。」活魚摔幾次再把魚殺了去鱗，然後再把整塊魚皮剝下來，魚肉的骨頭取出，把純魚肉和冬菇絞碎，放些調料，鹽、油、醬、黃酒酒、雞精、姜汁，再把調好的魚肉放進魚皮填滿成完整的一條魚，放鍋里油鍋中煎炸，魚色變成七層熟即可，撈出，在用鍋里油用調料爆出香，魚下鍋加水，煮上幾分鍾，湯開即可裝盤。

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