這個熱菜做著可以有點講究必須用魚蝦，干燒草蝦，炸小肉條子，這個只能用紅燒鯽魚，不行，最後這道湯還要用到啊。水菜是不能用同一種食材的，這下可是難辦了，這點讓李峰，用什么。湯用螃蟹，哥呀子豆腐，最後這個甲魚湯。

可是這二水可以有點難了，什么做出來不吃食材，只喝湯。這個最是考究功夫了，必須燉，這個用水雞，一個牛蛙，這兩准備的不錯，李峰一邊想著，一邊處理食材，不多一會整個菜譜給整理出來。

老火頭的鯉魚快做來了，這道菜精彩的地方既就在做出鯉魚躍龍門的樣子，保持住魚頭抬起魚尾翹起的樣子，而且還要使魚活著，這樣還不是最好，魚身味道還要新鮮。沒點手藝，鯉魚躍龍門可是什么人都能做的。

這不如是不想別家的飯館開張，水上人家規矩，比比開張魚，鯉魚能不能跳過龍門，只看這一道菜，至於，過盤，算是飯館之間切磋，不涉及開不開店的問題。李峰開始以為過盤呢，這些倒是時常發生呢。

「我看看，不錯，這個配的不錯，我看看，改動不大，你趕緊處理了。我這里快好了。」老火頭已經聽見外邊的鑼鼓點子，開始變得快了起來，戲唱到點子了，眼見這開門紅演完了，這可就是開場鯉，鯉魚躍龍門。

李峰可還是在灶台上還有點不成熟，可以這刀工還真不是蓋的，這些日子感覺著身體力量增加減慢，可是身體靈活性越來越高，真心讓李峰感覺喜悅的，自己玩刀越加的得心應手，這可能就是身體靈活的好處，這不不大的功夫，這邊的材料處理了七七八八。」

「狗熊，這么小，這么可愛，新的寵物啊。小猴子還是這么可愛啊，黑球過來。」小青覺著一生馬甲，褲衩的小皮猴很是有喜感，尤其是紅色小貝雷帽，真是可愛到極點了。這丫頭抱著小黑球，掂量了幾下。「長大不少啊，肚皮鼓鼓，吃了什么啊。」小青還意外腳邊如同小黑狗小東西是李峰買的小狗狗呢。

「呵呵，這個你可猜錯了，這個寵物，李峰可是不敢養，這是一只北美黑熊——冰河熊。這可比本地的黑瞎子大多了，小黑黑這樣的雄性黑熊最大可以長到**百斤。李峰可是為這事發愁呢，人家的動物園似乎沒打算這么快收回去，小東西可能吃了。你沒見著李峰每次心疼肉痛的樣子，可是有趣極了。」林穎說著這幾天的趣事，逗得小青哈哈大笑。

正在此時，李峰托著的鯉魚躍龍門上台子了，高高在上，舉著，邊上的水上人家挑著的竹籃。早早等著一個三十多歲的漢子幫著解了下來。二盤鯉魚跳龍門，一幫人年輕人，城里人，唱戲大鑼敲鼓，打醬油，一群人看著發愣。

「怎么了，這事，怎么有兩道一樣菜啊。」樓上的人見著不解，城里來的人直傻眼。「我也弄不明白。」這位附近人帶著城里朋友過來湊著熱鬧，可是見著這一幕，眼前一黑，啥么情況啊。只有些本地的老人知道，這是砸場子啊。

「這些你們小年輕就不會知道，水上人家，每開一間店，這第一道菜鯉魚躍龍門是必須的，如是有人不想這家人開店，可以通過比試第一道菜，如是新店不如別人帶來的菜，這店面可就不能開了，只是好多年沒見著這場面啊。」老人們樂呵呵說起自己老人精，可是好不容易有幾個年輕人願意聽啊。

整個吊水樓場面一陣喧鬧，不少人驚奇，有點覺著不可思議，還有這么樣的規矩。「那個老爺子，我聽邊上還說著過盤子啥么意思啊。」城里人可是很少見著這么有意思的事情，不少人大聲喊著好，比試在他們看來，可以大好事啊，有熱鬧可以看啊。

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