第五百三十四章 多了兩人少了螃蟹(2 / 2)

極品鄉村生活 名窯 1624 字 2021-01-18

「你們,算了,山雞,小李啊,你說說這是啥米東西,鴿子,還是斑鳩啊。」趙老爺子見著老李老朱兩個家伙不上當,再看看老林早早把山雞給藏了起來。自己幾個人別想了,這幾個小氣鬼,可惜,這玩意費工夫不說,沒了泉水,做不出來啊。

「呵呵,這個是雞。」李峰笑著說道,這么點大,什么雞啊。「竹雞,還是水雞啊?」「家里養的土公雞。」李殳有大謎語,這只雞正是自己家里養著土公雞,地地道道土雞啊。

「土公雞,這個個頭可不大啊?」這么一只雞最多一斤來重,說起來真不算大。「這個處理過的,選雞時候,有三斤多,現在只有一斤的樣子。」

「土雞縮水了啊,哈哈哈有意思啊,小李這個不會也是啥秘方吧。」這下包大膽一把搶過去一只,這里只有兩只,怎么說人家送給老林,任誰不好意思二只全給搶了吧。

「秘方,算不上,只是熏雞而已,選取三斤重的土公雞,殺好清洗干凈,內置三十二味中葯一些相關的香料四十六種。中葯啥的都是普通葯材,有白芷,草果,枸杞,陳皮,黨參等等,香料種類比較多一點,挺普通,八角,桂皮,胡椒,蔥姜等等。這些准備好,放入陶罐煮爛,使得中葯和香料的營養香味完全滲入肉質。在懸於煙熏火烤之中,熏的過程極慢,可能要很長一段時間,分成幾個階段。先用碳烤,再用煙熏,煙熏的時候木材必須好,純正一點木材,這個煙熏效果最好。三斤重的大公雞熏至一斤左右,顏色如鐵褐色,一毛不存的鐵公雞就好了。」李峰說完,四周靜悄的,這個還叫普通,這么多講究不說,這么多葯材,香料之類不說,還有火候,幾次變化,木屑都有講究啊。

「小李,沒想到你還是個吃家子啊。」老朱不用感慨一句,雖說自己見過有些吃食比李峰說著還有繁雜,不過人家師傅都是老人,如今年輕,琢磨各種方子的人可不多啊。

「哪里,平時愛吃一口,琢磨一些土方子,這個熏雞最好鋸刀,一般刀具不好收拾。」李峰一共做了四只,一只在空間里,前兩天這才熏制成功,剩下兩只自己可是不打算送人,家里人沒有吃過呢,這人方子從別人那里偷師學來,沒想到自己還真是有點天賦,真正熏出來,味道比起原版一點不錯,多了一些清新之感呢。

「你們這下服了吧,小李你#喝點茶,小鵬你看看,一點眼力勁沒有,桌上東西收拾收拾,給幾位爺爺上茶啊。」林老爺子可不想著李峰再說下去了,不然自己這點東西,不定能不能省下來呢。

「你們看看,這人真是夠小氣啊。不說了,這個小氣巴拉樣子,一點都沒有過去風采了。」包大膽話里話外對著林政一陣擠兌,不過多少年的朋友,這么點小心思林政還不知道。自己一點都不覺著有啥,喜滋滋幫著幾個人倒茶。

「喝茶啊。」李峰還真有點渴了呢,人家茶水真是挺不錯,綠茶自己說不上哪里好,味道清香,淡淡香。

「怎么樣?茶不錯吧,這個可是老林很少舍得拿出來的好茶啊。這個老東西終於舍得了。」陳大炮瞥了一眼茶壺,這個茶壺是個不錯玩意,似乎是主席那時候用著,這個老家伙得了半套,真是運氣呢。

「這家伙說不定還得了什么好東西,沒給我們知道呢,你看看這回高興,說不定啥么好玩意,算了,我讓浩浩去套套小鵬話,這個老家伙藏的深。」江老爺子別看人稱和稀泥,論起心思真正沒有幾個人比的過,可惜年齡大了,不然入主中樞不是啥難事啊。

「呵呵,還是老江有主意,老林滑頭,小林倒是容易啊。」趙老爺子點了點頭,心里琢磨怎么能多忽悠點葯酒,山貨倒是也挺好,不過這么多眼睛盯著,自己不好說道。真是,這個小李,怎么就給老林一個人送禮,自己幾個人怎么就沒有份子呢。自己怎么沒讓幾個孩子去見見這個李峰,不然自己哪里用琢磨這個,你看看老林臉笑意堆滿的每一道皺紋。

不遠處的林鵬有點暈乎,自己看看沒啥的山貨,每一道有著讓自己動容的來歷,尤其是小小的一只雞,聽說極致的味道可以做到一百零八味,自己想想覺著頭暈,這人做到七十八味道,一個雞,做到七十多味,自己從來沒想到。

「怎么了,看來我們看走眼了,這人還真有點本事啊。陳兵說著武力,這東西沒啥用,不過這個葯膳倒是頗有些用處,只是光光憑這個老爺們不一定會正眼瞧,你給我們說說,今天這人送了啥么禮物,我們分析分析。」

「禮物?我這不嫌丟人,想著出去了,所以禮物沒怎么注意,不過好像有幾瓶酒,我爺爺和奶奶很寶貝樣子,對了還有一個紙包,我見著我奶奶小心翼翼藏了起來,比葯酒還寶貝呢。」林鵬回憶一下,江浩聽著點了點頭,問題或許在紙包上,自己爺爺應該知道怎么回事了。

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