第五百三十八章 器之美食(1 / 2)

極品鄉村生活 名窯 1638 字 2021-01-18

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小小一杯的黃酒,鮮嫩的蟹膏,真正是美味啊,武聖配制的調料真正高手,螃蟹沒有一絲腥味。

「好蟹。」武聖完全是占著鈴鐺和崎崎便宜,螃蟹數量有限,幾個老人沒有問這是為什么,只是看著武老頭聽了點了點頭,這里邊多半有說道,幾個老人沒有在問。只是江老好說道武聖占了人家孩子便宜沒有給說道可不行啊,武聖倒是不含糊打了個電話,沒兩分鍾二只長命鎖送了過來。

李峰推辭幾次,最後實在沒辦法收下了這個銀制的長命鎖,雖然是銀子,卻是老銀,老物件價值堪比般黃金,只是李峰對這些東西不是多了解。

「呵呵,你小子,我這禮物可不是這么好收的,你再接著說說這個茄子,讓我老頭子看看,你有幾分水平。」武聖真的動了收徒弟想法,只是,李峰不知道而已,幾個老人見著人家臉色嚴肅頗為考究李峰意思。大伙對視一笑,心里挺好奇,李峰有幾分手藝。

為什么考究茄子,這個有個說道,茄子最是普通,如可是越加普通越加考究手藝。一個人能把茄子做好了,如同下圍棋的人學會做眼。基礎有了,開始掌握住火候,有自己的感覺把握,開始進入這個行當了,可是算是入了廚道了。所以考究一個人是不是廚子,是不是有手藝,一道簡單茄子上功夫知道了。

李峰愛吃茄子,最最喜歡吃清炒茄子絲,這道菜做了多少遍自己不記得了,可以說只要自己做菜必要茄絲。

「老爺子這是做肉末茄子,茄子忌諱蔥姜和醋,不適宜用這幾樣調味,大家看看老爺子用的料子,果然沒有。老爺子這道菜用了豆瓣醬·比起一般醬油更加入味,味道更佳。蒜蓉,五香粉,紅辣椒青辣椒搭配合適·肉末不過做了一些處理,點了芡味道上去了。老爺子湯料中有些味道很是奇異,小子嘗不出來。」李峰自己喜歡吃茄子,愛做茄子,一些手法還是知道些,尤其李峰喜清炒茄絲,清淡保持一絲茄子清新味道·可能不如眼前的味道鮮美,不過更加直爽一點。

「呵呵,不錯,不錯說了九分,最後這一味呵呵,不便說。」武聖笑呵呵應付過去,這個最後可是自己獨門秘方,雖然自己可以沒有啥么門戶之見·不過這個秘方只傳徒弟著。武痴老爺子曾經考察過李峰,只是覺著李峰有些天賦,送了李峰三包佛跳牆秘方。收徒之心倒是沒有武聖老爺子的濃烈·不過如是知道自己弟弟有心收李峰為徒,武痴絕對是搶先收下李峰。武痴雖然在天賦上不如武聖,可是在徒弟教育上,老人可以敢拍著胸脯說,自己比弟弟厲害。這一點別人同意,為什么,武痴老爺子思想上不受拘束,創新手法多,言傳身教之間徒弟有了一絲這樣氣質,所以武痴老爺子很多徒弟都是各個酒店當家大廚。若不然李峰頗有些天賦年輕人·武痴老爺子為什么沒看上啊,這是一方面原因,至於武聖如今一個出息徒弟都沒有,自己一些秘方怎么不能如此隨便傳下去啊。甚至,老爺子心扉意冷,只想帶入棺材呢。

「大家吃菜·武老頭,你看你一來大伙這個菜都沒怎么動,這可是不行啊。小李,下午可有啥事情。」林老爺子想著讓自己孫子林鵬帶著李峰轉悠,轉悠,自己老了,腿腳不靈便,雖說這些日子好了不少,可是人老不想出去了,平時釣釣魚,散散步,看看書,倒是挺悠閑的。

「呵呵,沒啥事情,打算去琉璃廠逛逛去。」李峰沒啥掖著藏著,一杯黃酒下肚,螃蟹吃完,舒服。

「琉璃廠,小李,你對老玩意感興趣啊?」幾個人呵呵呵一笑,有點戲謔看著李峰,老玩意。

「小李,這個愛好太多不是好事啊,我看這個琉璃廠多半多是騙人,你啊,還是別去了。要不去我家,我們切磋切磋,對了,你既然見到那個老家伙,他沒送你點啥么?」武聖眼里閃著一絲精光,雖然對自己這個哥哥手藝不屑一顧,不過不得不承認,在南派的菜派里,自己這個離家出走的哥哥還是頗有幾分影響力。

尤其是佛跳牆產業化可是說影響巨大,大家不得不承認,這人不僅僅廚藝,經濟頭腦堪稱奇才。

「東西?呵呵,這個倒是有一點。」李峰說完心里後悔了,這個武聖眼神不對啊,怎么像是色狼看著美女一般盯著自己,這個老爺子不會有啥不良嗜好吧。

「呵呵,我說那家伙眼力還是有點,怎么是佛跳牆料子還是武家三道。」李峰搖頭苦笑,感情盯上自己的調料包啊,這個自己可是不多,一共兩包。