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ps：感謝大家支持，拜謝了，今天寫這么多吧，明天身體好點多寫一點。生病中抱怨幾句，讓大家擔心，不好意思啊。

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大鋁盆小魚蝦，一桶桶井水沖洗，泥漿滿滿的整整換了四五盆水。大些魚撿起來扔進水缸里養著，小魚小蝦，隨手拾掇一下，李峰和老媽張蘭，一手捏著小魚，一手一擠，內臟出來，洗洗，大撿了一缽子，至少三四斤留著明天吃，小更是多不勝數。李峰掂量著，沒有十斤八斤重，小魚最多，至少二三十斤重。

小鯽魚最多，狗爬子，黃牙子，黑斑點，小鯉魚尾巴，噶鴨子，泥鰍，草魚，小扁魚，撅嘴腰子等等，幾十種小魚，不少李峰都叫不出名字來著，如通明帶著一絲紅線如同長條白魚似的。還有腦袋頂著一根長長的刺的小魚，怪模怪樣的，李峰扔進空間里不少呢。這么多魚蝦，太小的扔給小鴨子吃。

至於剩下的二十多斤，外加晾曬剩下的二三斤，混上玉米面和白面，腌制一會。李峰真正說到做到，中午只做一個菜，一鍋燉魚，整整的二三十斤，調料不少，鮮嫩的蘑菇，鮮嫩筍子，腌制筍干子，豆腐，粉絲條子等等。

鐵鍋一掀換上大銅盆，整個銅盆直徑有一米大，倒上幾斤豆油，油燒六七分熱，小魚下鍋煎一下，金黃撈出，控干凈油，銅盆里留一點油。煸炒蔥姜蒜，調料。蘑菇微微炒一下，開始下，兌水，煮半開，控完油的小魚下盆子里。

整整一大盆子魚蝦，豆腐，粉絲，整個香蔥，另外一小過。用最最紅辣椒的用煮沸騰的油水澆，再有各種調料，配置出最為香味十足，辣味爽快的大碗料子。早早准備燉出來的雞湯倒入小魚鍋里。滾滾的魚湯冒著醬色的油泡泡。咕嚕嚕的整個小院子里滿是魚香味。魚湯滾滾，李峰一邊添加泉水，一邊少少用淀粉勾芡。面團團在手一拉一拍拍拉成巴掌大沾點水對著銅盆邊上一拍，一個個鍋巴巴出來，鍋巴巴俗稱死面饃饃，味道極好，下邊焦脆，上面肉勁。

盤里咕嚕嚕的魚湯冒著熱氣騰騰。醬色帶著油光的魚湯濃郁的香味撲鼻而來魚香油點點融入鍋巴巴里。這會功夫，一大碗調料倒進過來。半碗綠豆圓子，更是使得的魚湯帶了一絲紅彤彤顏色。李峰這會正在切著香菜，黃瓜絲，一個個小碗碗放在桌子上。

寶寶，鈴鐺，崎崎，三個小家伙並排站著，眼巴巴望著大大銅盆。寶寶嗅著香味，小胖手點著小嘴唇，實在是太香了了，李峰切好的配料，裝在大缽子里。這人瞥了一眼幾個孩子，一樂，鍋蓋一掀開，整個小院子撲鼻的魚蝦香味，濃郁的辣味透著酥香味。遠遠走過的人不用回頭望一望，李峰今天可真是做了大鍋菜。

雜魚鍋貼，純正的至少有十斤以上各種雜魚，二十多種各式的配料子，蘑菇，冬筍，酸菜，小豆芽等等料子。雜魚種類不能少於三十種，那樣不是真正小雜魚了，只是幾種小魚亂燉著。所以純正的雜魚湯少有人喝道，至於真正傳承百種雜魚湯更是不見，這種湯汁可是用鮑魚熬出來，一鍋鮑魚熬制，為了配上一小碗雜魚湯。

李峰這么一鍋小雜魚湯熬了一個多小時，小魚熬制的骨肉分離，李峰早早用撈兜把魚骨，魚頭之類的撈掉，這些只能喂豬了，真正的精華全在一鍋雜魚湯里。真正幾十斤的小雜魚，留下來只有肉質密實的小魚蝦。

「上桌，吃飯了。」李峰端著巨大的銅盆，如不是李峰力氣大，換個別人不定能端得住呢。低矮的小竹桌上架著火盆，這么大銅盆放上去整整好好的。一簸箕的鍋巴巴，幾個小娃娃正端著小碗碗喝著濃郁透著香味辣味的魚湯，手里鍋巴巴，小嘴吸溜著，一會功夫一小碗魚湯連著魚肉下肚皮了。

「你們看啥，吃飯啊。」李峰拿了大勺子，幫著李山和張蘭盛了一大碗小雜魚，，老兩口卻是一點不奇怪，倒是讓林穎幾人有點疑惑，原來過去做過這樣鍋子，只是那會人更多，一個村里一鍋子，一人一小碗哪里夠吃的。

「這么多怎么吃完啊。」林穎傻傻的愣住著，本來自己說笑的，沒想著李峰真的一鍋給煮了，李峰笑了笑，一會功夫，林成棟，王博，幾個老人端著碗來了，李峰可是說好了，今天吃大大鍋魚。這些老人下過鄉，吃過雜魚大鍋湯，不少年頭沒有吃，這一聽說不少老人湊著來討一碗。

「爸爸，寶寶還要。」小丫頭連連喝了兩碗了，小碗雖然不大，可是小娃娃吃了這么多，不少了啊。