「小寶，螃蟹做的怎么樣了？」張教授洗完手，笑呵呵問道。「今天晚上蒸了些螃蟹，我怕晚上吃太多有些寒了，另外只有一個螃蟹粥。不過明天中午做螃蟹宴，你老可要留著肚子哦。」李峰笑說道，今天幾個鹵菜，雞蛋，豆干，各種蔬菜，還有紅燒魚，小，小雜魚酥脆玉米餅，外加開花紅薯饅頭。紅豆米粥，腌黃瓜和腌豆角配菜，當然今天特別的咸菜，李峰安著老方子腌制的臘菜，金黃色微微有點酸味。

幾個教授一吃喜歡上這道特別的臘菜了，這種不同於水缸里腌制，而是用厚實的白皮子做成大大袋子，一次性的腌制三五百斤或是上千斤，鹽水做好，臘菜一一馬好，裝到厚實白皮子里，疊放好，不漏氣埋入三四米深的泥土里。一個半月左右，李峰去首都前埋下的，如今剛剛好起出來，露出一頭打開，要是的時候抓一點，趕緊在埋下，不能透氣了。不然容易**了，不脆生，不香酸了。

臘菜腌制的金黃色，遠遠聞著酸香味十足，吃著絕對好。李峰自己家菜地種的臘菜，一根是一根，多是一尺來長，最是適合腌制了，太小的，時間長了腌不出脆黃口感和顏色。李峰今天弄出來一大桶子，一百多斤是明天讓李小曼帶到城里賣的。李小曼重點試吃了一下，滿臉愕然，李峰說著這種土方子腌制臘菜味道如何可口自己還不信。此時一入口，李小曼覺著這一桶臘菜是不是少了點，腌制了一千來斤，自己家有個百來斤重夠吃了，再說，這人有手藝再多種點臘菜，腌制些不就成了嘛。

「沒想到單單一個小咸菜如此美味啊。」秦老頭頗為感慨，臘菜那個老人小時候沒有吃過，可是這么好吃的還是第一次吃到，不僅僅好吃，顏色艷麗，金黃色透著閃閃油光。小小咸菜能做出這么個味道厲害，孫教授和張教授難得把注意力從螃蟹上轉移到這小小的一碟子咸菜上。

可惜咸菜不多，幾個一人夾著一點吃了精光，李峰沒想到這碟子紅辣椒絲炒臘菜如此受歡迎。自己暗暗後悔做啥么這么多菜，多炒點臘菜好了，一桌收同樣錢，做臘菜多省錢省事啊。

「爸爸，寶寶還要吃黃黃菜。」寶寶端著小飯碗跑到李峰身邊，裝著滿滿的一碗紅豆米粥和一個花瓣饅頭吃了精光，這一碗紅豆米粥剛剛自己跑進廚房盛的，外邊還有一絲粥米痕跡。

「黃黃菜？你說臘菜，呵呵，寶寶我們吃土豆片片吧，黃黃菜不好吃。」李峰望著光光盤子有點無力說道，這丫頭怎么想著吃臘菜啊，真的有這么好吃嘛，李峰自己還沒嘗一口呢，這菜吃的精光了。

「李峰，你們吃，我去再炒一盆子，調料你剛才炒菜我都看過了。」李小曼見著大伙都沒吃好，自己沒喲吃過癮，最重要是自己家的閨女嘟著小嘴，很是有點委屈的吃著土豆片片樣子讓李小曼有點心疼。

「那感情好，謝謝你啊，我真沒吃夠呢。」不等李峰說話，孫教授道了聲謝謝，李峰還能說啥，沒想到一道普通農家咸菜有如此的魔力，李峰心里嘆了口氣，算來，還是自己來吧，炒臘菜用的水可不是一般水，那是純正空間泉水，用來配菜再有一點點小秘訣。李小曼不一定注意到的，李峰起身站起來。

「小曼，你坐著吃，我去做，一會就好。」李小曼一見李峰親自動手，自己還是老老實實坐著吧，李峰做菜的手藝越來越好，自己可不願意獻丑，如是做的不好吃，不是顯得自己手藝不如人嘛。李小曼不由埋怨李峰做菜手藝學著這么好做啥么啊，自己只能打打下手份了。

正當李峰炒著臘菜時候，小寶寶和鈴鐺端著小婉婉跑進廚房，兩小坐在灶台邊等著吃黃黃的菜。李峰覺著這兩個小丫頭可愛很，坐在泥砌灶台邊，慢悠悠挖著紅豆米粥，一口一口吃。說說笑笑，不時瞥一眼李峰，皺著小鼻子嗅一嗅酸酸辣辣的味道。李峰幾分鍾功夫，一大盆臘菜出過了，一人給盛了一小鏟子。兩個丫頭這才美美端著小碗跑出外邊，在燈光逗弄起小螃蟹來。

寶寶用著罐頭瓶養了兩三個小火蟹，這些紅彤彤如同瑪瑙一般山蟹，真是不錯的小寵物，不用水十天半月不吃東西，不容易死掉，只要主人記起時候弄點點水和食物即可了。尤其是紅白真的有紅瑪瑙玉質，幾個專家對著山蟹這種表現很是感興趣。希望做些研究，分析一下紅瑪瑙山蟹為什么有如此表現。

李峰端著一盤金黃色臘菜上桌，香味，辣味十足，李峰自己吃了一口有點有不敢相信，這還是臘菜嘛。真是難得美味啊，尤其是饅頭稀粥配著，絕對是難得美味啊。別說幾位專家剛剛洗手上桌的張蘭和李山夫妻倆沒想到自己兒子搗鼓的臘菜如此的了得，剛才幾個老人說著臘菜好吃，自己還當著是幾個專家少有吃到，嘗著鮮兒呢。

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