「呵呵，蒸的沒有煎的肉筋，你試試就知道了，蒸的有點散，鍋子里出來都肉筋收起緊緊的，彈性好，蒸的做面皮吃心，米絲不行了，容易斷了。」李峰說著一套一套，兩人眼里閃過一絲苦笑，這人對吃真是精通啊。蔓穎心里想著以後自己不用做飯了，不然這人這么刁鑽的嘴巴，還不給自己說著抬不起頭啊。

李峰可不知道蔓穎心里所想，不然這人一定給自己幾下子，李峰愛做菜嘛，不，這人寧願蹲著，躺著，多舒服，這大熱天的躺在涼棚下，吹著小風，吃著水果，這日子比啥么做飯滿頭大汗舒服啊。米片做好了，這么冰在井水里，吃著時候再撈出來，不過這水過一段時間換一下，一天至少換著兩三次，天氣熱水里淀粉多著容易餿了。、

米皮做好了，一家米皮店鋪真正功夫，不只在米皮上，米皮面皮做法都沒有啥么秘密可言了，真正的在配料上。李峰家蔬菜多，黃瓜絲，自己下的綠豆芽、青菜絲、三絲蘿卜絲，腐竹絲，酸筍絲，五香的花生末，五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油，香菜沫子。這些用來配制咸味調料，用芝麻和蜂蜜，西紅柿，香瓜絲，菜瓜絲，西瓜絲，胡蘿卜絲，甜醬配出甜味調料。

米皮講究「薄」、「細」、「穰」，口感特別好；綠豆芽呢，李峰自己家種的品質李峰敢說第二沒有人敢說第一了，而且必須是放在瓦缸里生成，還絕不能使用生長素，綠豆芽才成色好，具有脆、油、香的特點。五香料醋用著的是熏醋，李小曼和蔓穎看了半天，兩人有點咂舌，李峰這么每一步都做到的極致，一般用最好糯米，最好綠豆，最好的用醋的法子，熏醋為上乘，烹調皮子之前先將醋燒開，放入八角、花椒、桂皮等20多種名貴中草葯運用現代工藝制成的調料炙之，晾涼了方才可用。

至於涼皮辣椒油，那講究就更大了，必須選用大紅線辣椒，掛在房檐下背陰處風干後剪去辣椒把，用上好的菜油在鐵鍋里焙干，在石碾子上碾成末，然後用細羅子羅成面，放在青瓷盆里，將上等菜油在鐵鍋里燒至六七成熱，再倒入辣椒面里滋喇喇燙成紅艷艷、香噴噴的辣椒油，油溫高了就燙焦了發黑，油溫低了燙不熟沒味兒，這是最講技術的一個重要環節。

「這口米皮吃著還真是不容易啊。」兩人見著李峰忙活了一兩小時還沒有忙活完了，兩人本來還想著學學自己做，看了一半放棄了。這米皮還真是一般人能做好的，李峰速度算是快的了，如是換個人試試，給了半日都不定做出這個效果來。李峰總算忙活忘了走了出來，調料端著放進冰箱里。

隨手提了一把椅子，沒辦法，兩個躺椅都給占了，李峰苦惱了，兩個女人不好，你看看躺椅本來如是只要蔓穎一個，自己可以躺著另外一個來著，這會李小曼躺著了。

「做好了？快歇歇，真是一碗路邊賣二塊錢米皮，這么費時費力，真是不容易。」蔓穎說著還嘆了一口氣，李小曼笑了笑。「小穎，你說著那種米皮可不會花這么多功夫。」

「這倒是也是啊，呵呵。」蔓穎笑呵呵一笑，想想李峰做了好幾個小時候，累著一身臭汗的，不過一家吃著兩頓，如是二塊錢一碗，最多百十塊錢而已，不說別的光光材料不值這么多錢啊。

李峰坐在一邊哭笑不得，自己忙活完半天，這一碗涼皮的只值二塊一碗，李峰都要哭了。「叮鈴鈴。」李峰正在閉目養神，耳邊蔓穎和李小曼說笑聲，淡淡山風吹來，挺舒服的。

「峰，電話。」李峰伸了個懶腰摸出電話，誰的電話，一看陌生號碼，李峰按下接聽鍵。「你好，我是李峰。」「李先生，我是高空，你看了新聞沒有。」

「新聞？」李峰一頓瞬間身體綳直了，有點的不敢相信，這么快的速度啊。「這么快，不是，研究組人員病情好轉了？」李峰沒想到這么快報道出去了，李峰想法怎么說等上三兩個月，研究小組的各位專家病情好利索了再說這事啊。

「呵呵，研究組如今已經回到首都，首都這邊醫療條件比山里要好，再說了，這事和研究小組關系不大。新聞報道出去，估計有一陣子喧鬧呢，再有各國之間的談判，年底不一定能出來呢。」高空笑著說道，李峰心說原來如此，自己太相當然了。

李峰掛了電話正要進屋看新聞呢，手機響了起來，李峰一看林穎。「李峰，有件事喜事和你說，保護區升級竟然批下來，意外不意外啊。」

「不會。」李峰突然想起保護區為啥么一直沒有批下來，真是基地當著了。這下子基地暴露出來，保護區升級自然容易通過了。

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