韓謙毫不介意的帶著眾人走進東跨院蒸煮酒糟的現場。

韓謙此時所造的甑鍋，直接放到大灶上蒸煮，頂部扣住一個圓錐形的大銅蓋子，還有胳膊粗細的銅圓管從大銅蓋子引出來。

大灶內置火炭蒸煮酒糟，熱汽蒸騰而起，通過銅管斜向下引流出來。

由於韓謙此時還沒有想好怎么往冷凝管里持續供給冷水，還沒有將冷凝管裝進銅管里。

此時蒸酒主要是靠銅管與空氣接觸自然散熱。

這時候，即便灶下的火頭非常小，但還是有大量的酒氣溢出，僅有少量的酒液貼著銅管壁滲流出來，不斷滴入下面的陶瓮之中。

韓謙倒了幾杯已經蒸煮出來的酒，遞給三皇子及沈漾鄭暉張平他們品嘗，還特意笑著問鄭暉：我這私釀的雁盪春，比黃州鄭氏所釀之酒如何

鄭暉即便不是鄭氏的家主，也是最為核心的子弟，自然知道鄭家秘傳的釀酒之法，實是利用連續投曲的方式提高酒的烈度，已經可以說當世罕見的烈酒，但他走進蒸酒房，聞著滿室濃郁的酒香，便知這雁盪春要比鄭家所造之酒更烈。

鄭暉泯了一口，酒沒有經過勾調，入口多少顯得寡淡無味，但一道火線沿喉而下，絕是要比鄭家酒烈上許多，心里暗暗震驚，不知道韓謙到底師傳何門，竟然連釀酒術都有涉及。

沒想到韓大人也是釀酒名家，當世怕是難尋如此烈的佳釀了吧鄭暉說道。

韓謙微微一笑，說道：拾他人牙惠而已，我算哪門子釀酒名家

他端給眾人所飲酒精度並不高，取樣拿生石灰比測過，酒精含量僅有百分之三十的樣子，但酒精度也要比當世用連續投曲法釀造的所謂烈酒，高出一大截。

韓謙也就大體記得酒精比水的沸點比水低，通過蒸餾法能從水中分離出來，但實際還是帶水蒸餾出來，僅僅是酒精度提高了一倍。

韓謙一時想不明白是怎么回事，但見酒精度能提高，便知道還能通過連續蒸餾的辦法進一步提純。

只是冷凝管的安裝，以及怎么持續給水，韓謙暫時還沒有時間去細想這些個問題，所以說目前蒸酒很不理想，韓謙也就很大方的請大家進來參觀。

即便鄭暉眼睛瞪得跟銅鈴似的，想要將蒸酒房內的一切都看入心底，韓謙也渾不在意。

韓師要做這么多事，庄院里合用的奴婢怕是不夠用，韓師從永春宮庄園挑選二十戶奴婢走吧楊元溥小口飲著雁盪春，說道。

沈漾剛想勸阻，但想到左司這次清算，韓謙實在虧太多，殿下額外賞賜二十戶奴婢算是某種補償吧。

韓謙恭敬不如從命，多謝殿下賞賜。韓謙謝禮道。

他想要做太多的事情，但合用的人手實在是太欠缺。

之前小兩年時間，他為匠坊所培養出近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山別院，畢竟這些熟練匠工都是軍府的兵戶，跟韓家的家兵部曲不一樣。

永春宮的九百多戶奴婢，也主要是這些年天佑帝爭霸江淮的戰敗方子弟及族人，供韓謙從中挑選二十戶一百二三十人出來，是能夠挑選出一批人才的。

這在韓謙的眼里，自然要遠比直接賞賜兩三千畝地更珍貴。

楊元溥當值就命令張平明天就將永春宮的奴婢名冊拿給韓謙挑選。

這時候官舍前的燒烤場面已經准備好，百余侍衛領走兩頭麋子兩頭野豬燒燉肉，庄院里額外提供一些果疏粳米飯五壇雁盪春，也足夠侍衛們飽食一些了。

韓謙他們則專門挑了一頭幼麋剝皮，拿香料精鹽等物腌制半個時辰後，才架起來烤，自然是肉汁香嫩肥美，即便是沈漾，也是就著雁盪春烈釀大汗淋漓直呼痛快，也顧不上講究什么廝文。