機器架構起來了，還有邁阿密和紐約的商店做銷售渠道，秦時鷗要制作鰹魚干可不能打鬧，要知道這兩條生產線，一天可以處理的鰹魚是一噸

現代化生產的厲害在於，全程機械化，這套價值八十萬的設備，只需要有人手工將鰹魚放到傳送帶上，後面的事情機器自己負責。

老技師對秦時鷗道：「先生，我們的烤干機是最級的，不光能做鰹魚干，還可以做其他魚干，您自己控制風干強度和炙烤力度，什么魚干都可以做。」

還沒有出海捕撈鰹魚，秦時鷗對沙克吹了個口哨，道：「去冰庫，我記得還有一些馬鮫魚是嗎嘗嘗馬鮫魚干的味道。」

沙克開上霸道的f650迅速轉了一圈，再回來，車廂里是一箱箱冰凍起來的馬鮫魚。

老技師看著史前猛禽般矗立在地面的超級皮卡，搖頭道：「該死的資本家，這車真棒，你們竟然讓它來干活它應該出現在跑道上的。」

秦時鷗邊走邊回頭笑道：「不，這只是一輛皮卡車，他得干活的。」

箱子里的馬鮫魚被剁去了魚頭和魚尾，然後冰凍了起來，已經有時間了，是七月份的時候捕撈的，一直儲存在冰庫。

這種魚在四月到六月是漁汛期，它們追逐頭足類和魚蝦為食，七月份捕撈到的馬鮫魚都是精品，肉質最是肥美嬌嫩。

秦時鷗當時捕撈到後打算出售來著，結果大秦牌的構想出來了，便一直放在冰庫里。打算冬春兩季來賣。

馬鮫魚是近海溫水性洄游魚類，冬天太冷。它們會離開北大西洋去赤道海域，這時候價格最好。一條優質馬鮫魚，能賣出幾千塊。

海洋中瑰寶無數，並非只有金槍魚才值錢。

當然，能賣幾千塊的馬鮫魚，不是常見那種不足半米的家伙，而是體長一米半能有五十公斤的大魚。

沙克從冰庫里拉出來的魚，體型在半米左右，大概五六斤的樣子，這是型的馬鮫魚。

之前捕獲的馬鮫魚。根據體型做了分類，用不同大的箱子進行包裝。這種魚和普通魚不一樣，越大越好吃，反而魚肉質不夠細嫩肥美。

看著被剁掉了魚頭和魚尾的肥魚，秦時鷗搖搖頭，道：「我真是搞不懂，伙計們，為什么加拿大人不喜歡吃魚尾巴」

不光是馬鮫魚，還有金槍魚。加拿大人賣這玩意兒，都會把魚尾巴切掉，哪怕不除去內臟，都要剁掉魚尾。

伯德聳聳肩道：「魚尾有什么好吃的肉不夠肥。」

秦時鷗用普通話道：「我們老家有句話。叫做山上鷓鴣獐、海里馬鮫香，而馬鮫魚最香的就是魚尾了。」

沙克一邊往下搬箱子一邊道：「不，boss。魚尾的重金屬含量往往是超標的，我們賣的魚可是給孩子和婦女吃的。」

秦時鷗准備將魚放入傳送帶上。老技師介紹道：「不，老板。稍等，得等冰雪化開。您是打算做魚干還是熏魚馬鮫魚做熏魚的話，那味道美的讓上帝都流口水。」

機器是為了做鰹魚干而設計的，可以制作荒節和枯節兩種口味的魚干，荒節就是熏魚，而馬鮫魚確實適合做熏魚。