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波利的大兒子有十四五歲的樣子，跟在他旁邊和秦時鷗一起幫忙打下手烤牛排。

看到父親憂愁的樣子，他憤怒的咬牙說道：「法克真希望上帝能好好懲罰irs的混蛋」

牧場主畢竟屬於資產階級，有錢也受過高等教育，在教育孩子方面比較嚴肅。聽了兒子的話，波利臉色一沉道：「溫德爾，誰教你說臟話的不准說臟話明白嗎」

少年不服氣的說道：「不是誰教我的，是shit提倡的，你不是說我用詞的時候得按照shit的規定來嗎」

shit如果做單詞來用，那是用來罵人的，含義是狗屎、糞便、廢物之類，這在美劇和好萊塢電影里也時常露面。

現在波利兒子說的是一個縮寫，代表北美的一個很著名的組織，這個組織叫做突顯不良詞語協會，英文名字是societytohighlightingrateterms，簡稱就是 shit。

這個協會的目的是通過辨析語義，教育人們適當地使用臟話，所以在美國和加拿大，家長們知道孩子會說臟話，這不可避免，就教導他們按照shit的章程來用詞。

秦時鷗知道波利兒子剛才說那句話的意思，說起來還挺有意思，shit在辨析和這兩個詞的時候，解釋說如果有人考試不及格，或看著自己支持的球隊從遙遙領先變成輸球，罵人者可以用這個詞來發泄憤懣。

但是，當一個人損失較大或者遭遇了更倒霉的事情，那時候罵人才能用「」。

可是有一個例外，那就是面對irs，shit組織解釋說：「面對加拿大國稅局的時候，和兩詞通用，你覺得罵哪個詞能讓你更解氣。你就用哪個。」

由此可見國稅局在加拿大多么不受待見，當然，在任何一個國家都是這樣。

牛排、香腸、培根、硬面包烤好了，毛偉龍做的幾道菜也可以上桌了。他還特意拌了一大盤水果蔬菜沙拉，幾個人圍在草地上吃飯。

這時候波利從車上搬下來一桶啤酒，笑道：「這是我來的時候從老哈農場里搞來的，今天剛剛釀造出來的，味道一定很棒。」

毛偉龍揮了揮拳頭發出一聲歡呼。然後給秦時鷗介紹道：「老哈也是一位農場主，他有一家小農場，主要種植啤麥，專門用來自己釀啤酒，是個很厲害的啤酒大師。」

「不過不是每個人都能從老哈的手里搞到啤酒。」波利大兒子頗有些驕傲的說道，「他喜歡吃我爸爸的烤牛排，所以每次我們去，總不會空手而歸。」

波利給秦時鷗倒了一大杯，秦時鷗一看色澤和起沫程度便誇贊道：「哇哦，很棒的白啤酒。」

白啤酒是一種在歐洲很流行的酒水。以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入燕麥，最終經啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。

秦時鷗在告別島喝的啤酒，很多便是白啤酒，這種酒的特點是含有少量酒精，酒體濃厚，爽口，營養豐富，適合一年四季飲用。

「配上我的牛排，你會覺得更棒。」波利笑道。「當然，你可以認為我吹噓，不過我還是建議你嘗嘗。」