秦時鷗哈哈大笑：「逗你呢，我就算用牛肉灌香腸，也會先用料泡上一段時間，這樣味道進不去，灌出來也不好吃。」

毛偉龍翻白眼，道：「你啊，有點追求吧，天天琢磨怎么吃，人生價值哪里去了」

秦時鷗將一桶大西洋鱈魚提了出來，說道：「那有種你別吃我家的飯，過年了不想著怎么做好吃的，那想著干嘛」

看他收拾鱈魚，毛偉龍疑惑道：「你不是灌香腸嗎怎么又收拾起魚來」

秦時鷗神秘一笑道：「魚肉香腸，吃過沒有」

毛偉龍搖頭，說你真是瞎吃。

秦時鷗也沒吃過魚肉香腸，但味道應該不錯，反正他吃魚肉水餃覺得比其他餡的要好吃。

將鱈魚的內臟摳出來，然後放入鍋中蒸，一條條一米多長的大鱈魚很快蒸熟，打開鍋子，濃濃的鮮香味就溢了出來。

毛偉龍湊到鍋子近前深深吸了口氣，故意做出陶醉表情道：「你這里的魚味道和外面的不一樣，在漢密爾頓我們幾乎從不吃海鮮，味道和你這里的差遠了。」

秦時鷗自傲一笑，道：「那是當然，要不我的漁場海鮮能比市場上貴好幾倍」

毛偉龍搖搖頭，道：「不是，你漁場海鮮之所以讓我覺得味道特別好，應該是因為它們是免費的，免費東西吃起來和花錢的肯定不一樣，是吧」

「是你妹，干活」

秦時鷗拎起一條大魚，用鋒利的剔肉刀砍掉魚頭。順著中央的大魚骨往下滑。魚肉已經蒸熟了，很軟但很有韌性，這是漁場海魚的優勢，魚肉有嚼勁，不像一些劣質海魚。吃在嘴里跟豆腐渣一樣。

這樣剔肉刀滑下，半條魚肉被切了下來，再拉起露出來的中央骨頭，剩下的便是大塊的魚肉。

鱈魚的好處之一，便在於它們沒有小刺，只有身體中間有一條大骨頭。所以用餐叉吃飯的西方人才這么喜歡海魚而不喜歡淡水魚。

魚肉放入絞肉機里粉碎，秦時鷗找來伯德用他的快刀技巧將一堆蔥姜蒜剁成醬，倒上鹽和油，同魚肉攪和均勻後，送入灌腸機里套上腸衣。很快就盤出了一條條魚肉香腸。

做了五十多斤的魚肉香腸，秦時鷗又殺了一頭黑豬，收拾干凈後將豬肉切成條灑上配好的調味料，拍拍手道：「等一會，待會入味了再灌。」

秦父提著豬頭和豬下水去收拾了，這些黑豬是漁場養殖的，雖然不是放養，但它們吃的都是草和水果。長得慢、肉質好，下水和豬頭洗掉血後，連腥臭味都沒有。絕對是好東西。

豬頭燙掉毛後用來做鹵豬頭肉，四個豬蹄子則收拾了起來，過兩天還要殺豬，到時候用來做醬豬蹄。

毛偉龍抽著煙和他商量年貨的准備事宜，聽他說這幾天要殺四頭豬，感慨道：「這殺豬飯可有的吃了。我從小還沒吃過殺豬飯呢，今年在你這里好好吃一頓。」

秦時鷗笑道：「一頓何止一頓。從小年開始，讓你天天吃殺豬飯」