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海魚吃的多了，秦時鷗對鱷雀鱔這樣的淡水魚現在更有興趣，捕撈這條魚是正合他的心意，世界上淡水河里的大型猛魚，也就鱷雀鱔味道最美。.

當然這個評價是針對中國人口味，白種人和黑種人喜歡吃魚r塊，他們評價一種魚怎么樣，就是看出r率和生刺數量。

秦時鷗將鱷雀鱔分割之後，肚子下腹部分就不要了，這是一條雌魚，鱷雀鱔的魚卵含有劇毒，這一部分的魚r都不能用。這讓他頗為遺憾，越是劇毒的部分味道越美，中國人有拼死吃河豚的說法，其實也可以試試拼死吃鱷雀鱔卵，個頭大、蛋白含量高，味道美而營養豐富。

自然，吃不好這個也是要死人的，秦時鷗不敢冒險。

漁場變得熱鬧了起來，四五十個漁夫加上家人和孩子，足足小一百號人來到別墅前的草坪上，架起長桌和圓桌准備吃晚餐。還是和以往一樣，漁夫們的家屬帶來了自己做的餐點，共同品用。

自從學會自釀啤酒後，漁場就一直在源源不斷的出產啤酒，平時秦時鷗喝得少，也就晚飯來一杯，這樣倒是積攢了一些，只是不太新鮮了，哪怕用冰箱鎮著。

漁夫們不在乎，這樣的party是享受氣氛，不是真要吃喝到什么，所以他們將這些啤酒拿了出來。秦時鷗已經分裝成瓶，放在桌子上可以直接喝。

秦時鷗指揮伯德將鱷雀鱔的魚r切成厚度均勻的魚片，伯德問道：「這樣大的一片片魚r，你炒著做菜方便嗎」

秦時鷗道：「這個不做菜，用來涮火鍋，鱔r火鍋也很美味。」

冬天的時候漁場沒事就涮火鍋，所以鍋子有的是，漁夫們對這個不太感興趣，他們覺得一鍋菜r放到一起燉，出來的味道都是一樣的，要想吃到好味道只能蘸調味料。這和他們的飲食習慣不相符。

這樣秦時鷗只要准備兩個鍋子就可以，自己一桌用一個，耿俊傑帶的華人漁夫一桌用一個。

耿俊傑一行人里有兩人做飯水平都不錯，一個叫於鵬。在部隊的時候他是炊事兵，服役四年做了四年菜，粗通中國八大菜系：沒辦法，部隊里士兵來自全國各地，口味各不相同。而上面給的伙食經費就那么點，一年到頭幾樣菜，必須得翻著花樣做，否則士兵要罵娘的。

還有一個叫盛學林，他家是祖傳的廚師，到了部隊的時候卻當了炮兵，這次來加拿大他其實是想干廚師的，可是考不出廚師證，加拿大的飯店不敢用他，只能跑來當漁夫。

有了這兩人。做菜自然用不著秦時鷗了，秦大官人對做飯做菜擁有非同一般的興趣，但那是他給自己和家人做飯，伺候幾十個漁夫還是免了。

於鵬看著伯德將魚r唰唰唰切好，豎起大拇指道：「這手上活厲害，我還沒見過刀工這么出色的兵，要是伯德轉行去學廚師，那絕對的淮揚菜潛力大廚。」

還別說，秦時鷗想了想覺得於鵬說的對，伯德真適合學做淮揚菜。因為淮揚菜是菜系中最講究刀工的，要求刀功精細，淮揚菜中瓜雕享譽四方，講究菜品形態精致。滋味醇和。而且，這個菜系的原料多以水產為主，注重鮮活，漁場有的是海鮮，這樣自然很合適了。