大閘蟹的做法很多，但是最能夠體現食材本身美味的烹飪方法只有一個，那就是清蒸！

把大閘蟹洗刷干凈之後放入蒸籠，利用高溫蒸汽來烹飪，不僅僅保持了蟹肉、蟹膏本身的鮮味，而且最大程度地保持了肉質的甘甜。

蕭風抓過一只大閘蟹，熟練地把它的兩只蟹鉗、八只蟹腳用小剪刀剪下來，放在一旁，待會最後吃。隨後，蕭風把蟹掩去掉，順勢揭開了蟹蓋，露出了金黃色的蟹黃。

母蟹體內的卵巢和消化腺在高溫蒸煮之後凝結成黃色的半凝固體，這也就是大閘蟹營養價值最高、最美味的部分——蟹黃。

根據《食經》記載，母蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效！

現代研究證明，蟹黃的營養價值最高，它富含微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必需的營養成分，素有『河鮮黃金』之稱。

用小勺舀了一勺蟹黃放入嘴里，入口即化的蟹黃在極短的時間內迸發出濃郁的鮮味，直沖腦門！

有人喜歡在吃螃蟹的時候配上香醋或者醬油，不過蕭風覺得原味的清蒸螃蟹最好不過，因為調料總會掩蓋來自大自然的原始味道。

蕭風以前在海州的時候也吃過大閘蟹，不過受限於經濟條件，他一般都只能吃小螃蟹或者不是那么正宗的大閘蟹罷了。那些螃蟹味道美則美矣，卻依舊無法和這些正宗的頂級陽澄湖大閘蟹相提並論，兩者之間存在著巨大的差異。

這時候，蕭風終於明白，為什么陽澄湖大閘蟹會成為中華絨螯蟹最出名的代表？

這時候，蕭風想到將來蕭家農場若是能夠利用空間靈泉成功地培育出味道更好的大閘蟹，就能夠形成一張名片，進一步提升銀杏村和鏡湖景區的名氣。空間靈泉所表現出來的神奇功效，讓蕭風對這一天的到來信心十足。

吃著味道鮮美的大閘蟹，再抿上一口溫潤醇厚的紹興黃酒，就是人間一大享受！

吃過兩只碩大的螃蟹後，蕭風自己都有六七分的飽意了，不過隨之上桌的香辣螃蟹又是另外一種美味，讓蕭風又忍不住胃口大開。

香辣螃蟹選用單體重量在100克以下的大閘蟹烹飪，這除了出於成本考慮之外，也因為這樣體型的螃蟹能夠更好地入味，表現出香辣蟹的鮮香麻辣的特點。

以前蕭風還在讀書的時候，經常和班傑明、徐博明等人踢完球之後，就在學校附近的大排檔點上一大盆香辣蟹、香辣蝦之類的美味，吃的滿頭大汗，再灌上冰啤酒，那種爽快堪稱一絕。

只不過，畢業後這種熱鬧的場景變成了回憶中難以磨滅的印記，要想重現，有些困難。

酒足飯飽之後，同學們自然相約著進入了山庄的ktv，開始一展歌喉，蕭風雖然有些不太喜歡這種喧鬧的場合，不過他總不能顯得太過離群。

一眾同學一直唱歌、嬉鬧到了凌晨一點才結束，在此期間，蕭風除了在班傑明的要求下唱了兩首歌之外，絕大部分的時間都端著一杯啤酒，坐在包廂的角落里。

自從蕭風透露出自己已經返回了滇西老家工作的消息之後，同學們幾乎是下意識地把蕭風的存在感給淡化了。海州和滇西的距離已經大到令人無法忽視，或許此次見面後，大家恐怕就很難再見了。

同學們的疏遠以及蕭風的主動退縮，讓蕭風成為了包廂里可有可無的存在，喜歡清靜的蕭風倒也樂見其成。

其實這也怪不得同學們勢利眼，畢竟現實的差距總會逐漸讓兩個熟悉的人變得陌生。

胖子龐新倒是有心想要和蕭風拉近關系，只不過他也不好做得太過急切，只能按捺住自己的心，臉上推著燦爛的笑容，和同學們玩起了骰子和其他的ktv游戲。

從ktv出來之後，大家的情緒都還很高，不過大量的酒精攝入已經讓大部分的同學有些暈乎乎，因此紛紛回到房間洗漱睡覺了。

至此，同學聚會的主要內容也算是基本結束，明天早上再在當地人的帶領下前往陽澄湖邊上的大閘蟹養殖場，近距離參觀捕撈商品蟹的過程，就可以搭乘大巴返回海州了。

從目前的情況來看，那位低調的土豪同學，為此次聚會提供了強有力的贊助，使得聚會獲得圓滿成功！

ps：今天是端午節，恭祝鄉親們節日快樂，闔家幸福！

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