【097章 】 美食風暴(1 / 2)

極品地主 壯鄉小仨 1562 字 2021-01-19

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沒錯,蕭風給班傑明送來的兩個大型保鮮箱里面,滿滿地裝著被譽為『黑色鑽石』的頂級食材——松露。.

自從決定接受『鏡湖農產』總經理的職務之後,班傑明可是花費了不少心思學習、研究世界各種頂尖食材的資料,對於松露並不陌生。

松露是一種蕈類,經常是一年生的真菌,它的分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬(學名:tuber),大約有10種不同的品種。

松露多數在松樹、櫟樹和橡樹的根部著絲生長,散布於樹底方圓120~150厘米,塊狀主體藏於地下5~40厘米。

松露氣味特殊,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,且產量稀少,因此與鵝肝、魚子醬一起,被譽為世界上三大珍味之王。

松露分布於法國、意大利、新西蘭和華夏等國家,在眾多種類中,法國產的黑松露與意大利產的白松露評價最高。

由於松露對生長環境的要求極其苛刻,造成了它的珍稀昂貴。

班傑明知道,雖然國內也出產松露,但是由於土壤、氣候等條件,使得滇南地區出產的松露在國際上的評價並不高,價格也無法與法國、意大利等國的頂級松露相提並論。

但是,這一次蕭風送過來的松露品質極高,不僅僅香味濃郁,而且塊莖的個頭相當大,算得上是松露領域的頂級產品。

「王經理,松露的具體來歷我就不具體向您通報。我們可以保證向旋轉餐廳提供足夠的高品質松露!」看到王銳眼中閃爍的激動,班傑明加了一把火,說道:「我們不僅僅有黑松露,白松露的品質也不差!」

在市場上,黑松露和白松露由於香氣的濃郁程度有所不同,價格也存在著較大的差異,而運用在菜式上,也有著巨大的效果差別。

雖然班傑明不知道蕭風從哪里弄來這些高品質的松露,但是他完全可以利用這些優質食材,讓『鏡湖農產』和旋轉餐廳的合作地位變得相對平等一些。

「行。沒有問題!」考慮了一下。王銳和司馬良點頭同意了班傑明的意見。

很快,雙方開始針對各種食材的供貨價格展開了激烈的討論,從肉制品、雞蛋到各種蔬菜、水果,大家都是寸步不讓;尤其是松露和松茸這兩種頂級食材。每讓步一下。就是巨大的損失。

總體而言。班傑明在談判中略占優勢,畢竟手握頂級食材的他根本就不愁買家,而旋轉餐廳看似強勢。其實也存在著巨大的弱點。

最後,經過將近一天的艱難拉鋸,旋轉餐廳終於和『鏡湖農產』達成了食材供應的協議,成為了『鏡湖農產』在海州的第一家客戶。

班傑明事後統計了一下,旋轉餐廳基本上每天要從『鏡湖農產』購入總價超過1萬塊的各種食材;當然了,像松露這樣的頂級食材,則是另外計算。

根據協議,『鏡湖農產』可以在自家的宣傳資料、店鋪中標明『旋轉餐廳供貨商』的字樣;而旋轉餐廳也必須在菜單上注明,那些食材是來自於『鏡湖農產』。

離開旋轉餐廳的時候,已經是華燈初上,站在觀光電梯里,看著腳下璀璨輝煌的燈光,班傑明心中涌起了萬丈雄心。

旋轉餐廳只是第一家,接下來還有更多的高端餐廳等待自己去征服!

拿下旋轉餐廳之後,班傑明把更多的時間和精力放在了攻克海州各大酒店、餐廳的征程,而『鏡湖農產』的頂尖食材也隨著這一過程逐漸在海州被傳播開來。

若是說《海州晚報》的報道只是在普通民眾心目中樹立了高端的形象,『鏡湖農產』陸續登陸海州各大餐廳,則是在海州美食界扔下了一顆重磅炸彈!

方天普是海州電台《海州美食》欄目組的主持人以及制片人,早年是五星級大酒店主廚出身的他也是海州美食協會的常務理事,在海州美食界擁有莫大的名聲。他主持的《海州美食》致力於把海州的各種道地美食以及來自全世界的各種精彩美食介紹給海州的觀眾,每天下午5點-6點的直播收聽率相當高!

這一天,錄完節目之後他受邀來到東方明珠塔旋轉餐廳吃飯,卻不曾想一次普通的商務宴請居然讓他收獲了許多。

其實,方天普平時很不太喜歡到這種裝修豪華、收費昂貴的餐廳吃飯,這並不僅僅是錢的問題,而是這些餐廳的廚師匠氣過重,遠離了美食的真諦。方天普更喜歡在海州的大街小巷中徜徉,尋找那些隱藏得很深的特色美食,只不過今天是有人請客,他只能勉為其難地赴約了。

賓主寒暄之後,餐廳開始上菜了!