【113章】 美味麻鴨(求訂閱!)(2 / 2)

極品地主 壯鄉小仨 1561 字 2021-01-19

得,這回小丫頭也成為共犯,蕭風也只能默認了悟空的行為,幫著妮妮把桃子在小溪里洗干凈,讓她抱著啃。

走了一會,桃子都還沒有吃完呢,蕭風就到了目的地。

這是一個小型湖泊,說它是一個人造山塘也合適,畢竟他就是在群山之間圍欄築壩而成,算不上天然產物。

這個小湖泊的水面面積約莫100畝,在面積高達數萬畝的農場內顯得不太起眼,不過它現在是農場水禽養殖項目的重要支點。

在這個小湖泊里,蕭大志放養了2萬只滇南麻鴨,並且往湖泊里投放了數十萬尾常見家魚,試圖進行立體養殖。

在蕭家農場中,為了避免水禽對名貴水產的損害,飼養大閘蟹、丁桂魚等產品的水面上並不會飼養鴨子,水禽的飼養會選擇在成本更低的區域。

清晨剛吃完玉米粒的麻鴨正在水面上悠哉地劃水,金色的陽光照耀在水面上,波光粼粼。看著麻鴨油光可鑒的羽毛,雖然有點丑,不過蕭風的心情倒是不錯。

這批麻鴨孵化、打過疫苗之後送入農場已經超過了八十天,按理說鴨子出殼沒有100天基本無法成熟,但是這些鴨子現在已經有六七斤,翎羽豐滿,完全可以出欄上市了。

昨天晚上吃飯的時候,蕭風聽蕭大志說鴨子差不多可以上市,蕭風今早特別過來瞧一瞧,果真如此。

蕭家農場的鴨子小的時候喂養用空間靈泉浸泡的大米,剁碎的田螺肉,長大後就可以在水面、草場上自由覓食了。水里的小魚小蝦、草場上的黑麥草、草籽、昆蟲等等,都是他們的食物,不足部分則選用了村民們種出來的玉米。

從飼養狀況、食物構成來看,蕭家農場的鴨子完全可以按照綠色食品的標准對外銷售,不過蕭風現在比較好奇的是,浸潤了空間靈氣的鴨子味道究竟如何?

看到蕭風來到了養殖場,蕭大志連忙放下手中的工作,過來把各種情況和蕭風做了個介紹。

雖說蕭風並沒有在農場擔任任何職務,平時也不會干涉蕭大志等人的工作,但是蕭大志心里清楚,整個農場之所以欣欣向榮,自家的這個九叔起到了最關鍵的作用。

別的不說,就是當初在老宅邊山塘飼養的冷水魚,不到一年時間長成那個樣子,擺明了就是蕭風在其中下了很多功夫。

如今,蕭家農場的果樹、水產、家禽從來沒有生過病,也看不到非正常死亡的現象,就更加耐人尋味了。

揮手讓蕭大志去忙活,蕭風拎著他今天早上就准備好的四只鴨子,一手牽著妮妮往家里走!

鴨子倒是可以出欄了,不過蕭風決定先在家里嘗嘗味道,商量這些鴨子的定價,讓蕭濤開始和客戶們聯系。

小丫頭妮妮似乎聯想到了香噴噴的鴨腿,小手放在嘴里,啃起了指甲,眼睛還不是瞄著幾只正在呱呱叫的鴨子,生怕它們給跑了。

至於精力旺盛的悟空,可不會老老實實地跟著蕭風在路上走,它一會跳上樹梢逗逗小松鼠,要不就壯著膽子去招惹大鵝,被大鵝追得屁滾尿流。

蕭風發現,帶著悟空來農場,還真的不是一個好的選擇,這家伙惹是生非的能力實在太強了。

回到家里,蕭風也不急著處理這幾只鴨子,先是丟在後院關起來,只給它們放入空間靈泉。

午睡起來後,蕭風在大姐的幫忙下開始動手燒水殺鴨了,四只鴨子的鴨血全部做成酸鴨醬,這可是夏天最好的醬料之一。

鴨血不用鹽水凝固,而是用米醋攪拌,放入少許鹽,靜置備用,准備開席的時候就可以進行熬煮,放入淀粉使其粘稠,一碗酸咸可口的酸鴨醬就做成了。

四只鴨子蕭風決定兩只做成白斬鴨,盡可能地保留鴨子的原味,這樣才能夠更好地體會它的滋味;另外兩只做成蒜香燜鴨,外焦里嫩,香氣撲鼻!

其實,滇南麻鴨最好的做法是制成炭火果木烤鴨,只不過現在蕭家沒有烤鴨的器械,只能將就著做成其他的菜式了。蕭風已經在考慮了,回頭在家里安裝一套土法木炭烤鴨的工具,想吃烤鴨的時候就可以現烤了,反正農場的鴨子多的是!

當天晚上,四只鴨子被一掃而空,大家都覺得蕭風小氣了,弄得太少!

在蕭風看來,這些鴨子長期飲用空間靈泉,食用各種綠色飼料,鴨肉本身不僅沒有腥臊味道,而且還帶著甜甜的清香。

蕭風也吃過著名的北平烤鴨,但是遠不及自家的這些鴨子,看來空間靈氣的作用還是相當大!

試吃的成功,也就意味著蕭家農場又將會有新的產品上市了!

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