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蕭風腦袋里一時興起，想要試著改良咖啡樹在蕭家農場種植，他也沒有倦怠，很快就雷厲風行地行動起來了。.

『咖啡』一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法的小鎮，在希臘語中「kaweh」的意思是「力量與熱情」。

茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料，在全世界擁有著廣闊的消費市場。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，原產於埃塞俄比亞，咖啡樹果實的果仁曬干、研磨之後，就變成了人們常見的咖啡。

隨著世界經濟一體化的不斷進行以及各國物質、文化交流的不斷深入，咖啡從非洲一路傳播，現在已經遍布了全世界各大洲。

1902年，來自於西方的傳教士在傳教的同時，也把咖啡引入了滇南地區，這也使得滇南成為了中國一個傳統的咖啡種植區。

如今，一百多年過去了，滇南咖啡的種植面積和產量都占到了全國的98%以上，成為了滇南農業領域舉足輕重的一個產業。

從這個角度來說，滇南擁有種植咖啡的土壤、氣候，也擁有產業發展的基礎。

蕭風在心里起了心思之後，很快通過網絡和姚州市政府政策研究室的資料，研究起在銀杏村種植咖啡的可能性。

一連幾天，蕭風手上拿的都是姚州、銀杏地區的各種氣候、土壤和水文資料，另外。包括各種頂級咖啡品種介紹、咖啡種植技術、烘焙技術等等，都是他著重研讀的書籍。

「小風。你還真的要培育新的咖啡品種？」看著蕭風滿腔熱情攻讀這些艱澀的資料，徐夢瑤要說心里不感動那是假的。

看到自己喜歡和咖啡，順口這么一提，蕭風就立刻著手研究咖啡樹和姚州地區的氣候資料，說明了蕭風真的在用心。

「那還有假？」蕭風揚了揚手中的資料，眉毛一挑，說道：「我已經找到了頭緒，過幾天咱們到南詔的咖啡村去尋找百年咖啡！」

這幾天通過大量的閱讀。蕭風對於世界上的知名咖啡已經有所了解，這些頂級咖啡的形成除了自身的獨特口味之外，還擁有著著不一樣的特色和歷史沿革。

比如世界上最貴的象糞咖啡、麝香貓咖啡是某些特殊動物食用咖啡植物後，咖啡豆隨糞便排出體外，而形成的特殊咖啡。這種咖啡雖然價格昂貴，但是由於形成條件過於苛刻，並不適合大規模生產。只有少量出產，供應一些達官貴人和特殊人群。

蕭風的目標放在了世界上第二昂貴的藍山咖啡，它除了在品種上有獨特之處之外，更為重要的原因是牙買加藍山地區的特殊土壤、氣候以及良好的空氣條件。

如今，銀杏村的氣候、空氣之類並不會遜色與世界上其他咖啡產區，再加上空間靈泉的作用。蕭風有信心培育出世界上味道最可口的咖啡。

不過，在此之前，蕭風需要選定培育的咖啡品種！

「在南詔也有咖啡樹？」聽到蕭風的話，徐夢瑤不由地好奇心大起。

在徐夢瑤的印象中，咖啡都是來自非洲、中北美洲、南美洲和東南亞。極少聽說在國內也擁有咖啡豆出產。

沒辦法，徐夢瑤喝慣了手工研磨的咖啡。很少在咖啡里關注速溶咖啡，更不會發現姚州的超市里，和雀巢咖啡並排擺放的滇南小粒咖啡就是滇南省的本土品牌。再則，滇西北地區的咖啡種植面積極少，徐夢瑤剛來到銀杏村不足半年，對這些不了解也是很正常的事情。

「不僅有，還不少呢！」蕭風點了點手上的資料，說道：「截止2008年，整個滇南的咖啡種植面積已經超過了40萬畝，而且這一數字還在不斷增加之中。現在，整個滇南的咖啡豆產量達到了3萬噸，占據全國產量的99%以上！」

這幾天看資料弄懂了不少東西，蕭風樂得在心上人面前顯擺一二，開始給徐夢瑤普及滇南咖啡的概況。

不過蕭風注意到，由於中國沒有大型的咖啡龍頭企業，這些生產出來的咖啡大多都是作為原材料出售給國外的咖啡企業，中國咖農只不過淪為最低廉的初級產品生產者罷了。

以2008年新上市的咖啡為例，在滇南省的平均收購價格為每公斤30rmb，不僅僅和那些昂貴的咖啡豆相距甚遠，就連國際上的低端咖啡價格都比不上。

這其中的原因，並不是滇南咖啡的品質低人一等，無非是我們在這個行業沒有足夠的話語權，定價的權力被國外資本掌控罷了。

在這樣一種情況下，蕭風倒是擁有了欲與國外頂級咖啡一爭高下的念頭，想要培育、生產出世界頂尖的咖啡！