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蕭瀟在滇南大學大出風頭的事情，蕭家上下並不知情，喜歡上網的蕭風在滇南生活網的論壇看到帖子，也是一笑置之。.水印廣告測試 水印廣告測試

以蕭家現在的財勢和地位，蕭瀟可以選擇她所喜歡的生活方式，並不用擔心這種高調會帶來不好的影響。至於蕭瀟的安全問題，蕭風也不用太過擔心，孤身在外的蕭瀟除了有安保人員暗中保護之外，五姐夫丁守業的家族在春城也是交游廣闊，震懾宵小綽綽有余。

進入農歷十月底之後，蕭家上下的主要注意力都放在了火腿、臘腸、臘肉、臘排骨以及各種肉制品的制作上面。

根據蕭家總結的經驗，一年四季雖然隨時都可以制作這些肉制品，但是要想制作出頂級的美味，最佳的時期還是在十月、十一月和臘月這三個月份！

無他，這個季節的滇西北本地黑豬正值膘肥體壯的階段，味道最好，自然擁有了制作各種頂級肉制品的良好基礎；此外，這個季節的銀杏村氣候干燥寒冷，低溫和極低的空氣濕度有助於肉制品迅速脫水，並且盡可能地保持肉質的細膩鮮美。

過了這三個月，潮濕的空氣有可能會讓肉制品出現霉變的狀況，降低肉制品的口感和品質。

以往。蕭家的頂級肉制品絕大部分都是在臘月中旬之前制作而成，拋開制作工藝之間的細微差別，氣候和原料品質成為了其中的關鍵因素。

因此，當日歷翻到『立冬』之後，蕭家上下就開始行動了起來。

往年，蕭家頂多也就是制作百八十只火腿，再熏制一千斤左右的臘腸、臘肉和臘排骨，再准備點熏兔、山雞之類，就算是完成任務了。這些肉制品乍一看挺多，只不過分散在兩個月之內完成。其實每天需要完成的工作量並不是很多。

不過。今年的情況就大為不同了！

根據『銀杏特產』網店的銷售記錄，在過去的半年時間里，網店一共售出了三百只蕭家火腿，這些價格從18883888不等的火腿一共為網店帶來了接近100萬的收入。

而在『鏡湖農產』旗艦店。同樣的火腿賣出了更多的數量。它已經成為了『鏡湖農產』的招牌產品！如今。在海州高端食材市場上，『蕭家火腿』正在逐漸侵蝕『婺州火腿』的市場，開始成為海州老饕們的新寵。

隨著網店和『鏡湖農產』美譽度的持續提升以及回頭客購買率的增加。蕭家火腿以及其他肉制品的銷量在未來一年還將會有進一步提升的空間。根據現在的訂單趨勢，2010年僅在海州、滇南市場再加上網店的銷量，『蕭家火腿』每年的銷量起碼會達到1000支。

而在未來，這一數字還會進一步增加，達到令人乍舌的程度。

為此，蕭家必須未雨綢繆制作更多的肉制品，以應付銷售高峰的到來！

當然了，蕭家今年制作的火腿起碼要三年之後才能出售、食用，『銀杏特產』未來三年也只能依靠庫存的火腿支撐了，不過其他的肉制品在春節前後就可以上市。

要想制作出頂級的蕭家火腿，除了獨特的制備工藝、秘方以及窖藏空間之外，最為重要的一個因素，就是頂級的原料！

蕭家火腿選用滇西北草場放養的本地黑豬腿制作，而這些黑豬起碼要飼養18個月以上，並且不能喂養飼料。僅此一項，就把市面上絕大部分的原料摒除在外，可供選擇的范圍變得極小。

為了獲得充足的原料，蕭家在進入新歷11月份之後，就已經開始派出人員，以銀杏村為圓點，開始大面積搜刮符合條件的本地黑豬！

這段時間，作為蕭家農場外務主管的蕭濤，帶領著農場營銷采購部的工作人員，開著貨車往鄉下跑，總算是收購了一千多頭符合標准的本地黑豬。

幾百萬的現金撒出去，就換來了放養在蕭家農場養豬場里面這些哼哼唧唧的黑大個！

和以往買回來的黑豬當場宰殺、制作肉制品不同，根據蕭風的建議，購買回來的黑豬先在養豬場的草場放養一段時間，讓他們食用蕭家的優質牧草，飲用清靈山泉一兩個星期，改善肉質之後再進入宰殺流程。

雖然蕭風的建議看似有些突兀，但是蕭家上下並未有人出言反對，一致認可了這個方案。

這一年以來，蕭家農場的各種頂級食材的不斷涌現，讓蕭家上下意識到，農場的特種牧草以及清靈山泉是造就美味的根源。為了進一步提升蕭家火腿的品質，這些購回的黑豬在草場內放養一段時間也是應有之意。

等到明年這個時候，蕭家農場的養豬場就可以提供足夠的高品質本地黑豬，蕭家火腿的原料來源將會趨於穩定，數量也有所保障。

現在，蕭家的養豬場已經投入使用將近兩個月，擁有優良的本地黑豬種豬超過三百頭，存欄的仔豬兩千頭，已然進入了正常的軌道。