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第一場雪落下之後，銀杏村的氣溫一天比一天低，夜間溫度已經出現了零度以下的狀況。.還好，白天的銀杏村依舊是陽光燦爛，氣溫也會上升到10攝氏度以上，因此並不會太難受。

往年，銀杏村的村民在這個時候大多都是窩在家里烤火，中午在壩子上曬曬太陽、打打牌，休養生息，以度過漫長的冬季。

不過今年情況就大為不同了！

在蕭家農場、鏡湖牧場以及其他企業的上班的村民可不會因為下雪而休息，他們仍舊需要堅守在各自的崗位上。

下雪之前，蕭家農場的果園已經全部結束了今年的各種作業，所有果實都已經全部采摘、包裝後銷售一空；同時，農場的員工也對數十萬株果樹進行了施肥、修枝以及除草，做好過冬准備，應對即將到來漫長的寒冬。

在鏡湖邊上數十座大型暖棚內，大量的蔬菜還在正常生長，農場的員工還需要精心伺候這些大爺，以便於在寒冷的冬天保證蕭家農場對客戶的供應。

經過對第一批大棚蔬菜的成分檢驗以及烹飪測試，這些大棚蔬菜依舊保持了蕭家農場蔬菜的高品質，無論是綠色蔬菜檢驗還是口感、味道，都差距不大。

因此，在無法正常生產蔬菜的冬季，這些大棚還能夠源源不斷向海州和滇南的80家合作餐廳提供充足的蔬菜，也能夠保證『鏡湖農產』旗艦店銷售。雖然這些大棚蔬菜的成本要高出不少，但是對於穩定蕭家農場的產品持續性擁有著巨大的好處。

蕭家農場的水產項目運行在進入12月份之後就基本處於停滯階段，但是家禽項目的正常運轉並不會讓員工們無事可做。

由於大雪封山，家禽的放養受到了極大的限制。農產員工需要花費更多的時間和精力給家禽投喂食物，這無形中增加了工作量。

如今，整個蕭家農場的存欄家禽數量已經超過了60萬羽，這雖然距離蕭家農場遠景規劃的100萬羽還有一定的距離。但是維持整個家禽項目的正常運行不是一件輕松的事情。

首先，員工們每個三天就需要從各個雞舍鴨棚內挑選出符合出欄條件的家禽，捕捉之後裝籠，交給外銷部的同仁。現在，蕭家農場平均每一批次出欄的家禽大概在5000只左右，這項工作的難度並不低。

除了活禽的出售之外，種蛋場的員工工作更加繁瑣，更加辛苦，因為他們要從數以萬計的雞窩、鴨寮之中把每天的新鮮雞蛋、鴨蛋揀出來。緊接著，員工們還需要把個頭較大、賣相十足的蛋裝入特制的盒子。它們將會在三天之後出現在海州的『鏡湖農產』旗艦店。

至於賣相一般的蛋，則是送到各家餐廳，作為蕭家農場的訂單食材，向餐廳的消費者供應。

除此之外，種蛋場還擔負著向孵化場穩定提供種蛋。確保農場家禽項目規模持續擴大的任務。

這樣算下來，種蛋場項目的工作人員每天都會忙得不可開交，不過看在高額的薪酬待遇上，員工們也都是任勞任怨。

進入冬季，大雪封山之後，家禽無法繼續放養，只能在雞舍鴨棚內進行圈養。因此員工們還需要定時定量給家禽投料。

由於蕭家農場嚴格執行了『綠色食材』的各種標准，杜絕添加劑、飼料的出現，冬天給家禽們投放的食物主要為碾碎的玉米、稻谷和大米組成的混合物，還有用空間牧草制成的青儲飼料。

每天定時給家禽投料4次，無疑是增加了員工們的工作量，畢竟平時每天只需要投料一次。

此外。由於家禽們的活動范圍被局限於狹小的室內，為了避免不清潔而引起的瘟疫以及影響家禽品質，雞舍鴨棚內的清潔工作要求又提高了好幾個檔次。

這樣一來，家禽項目的員工工作量不止增加了兩倍，最後不得不從水產項目抽調了不少員工過來幫忙。這才緩解了人手緊張的局面。

因此，雖然大雪封山看似清閑，其實蕭家農場的員工們和平時相比並未輕松太多，也只有蕭濤等高層的日子好過一些。

畢竟，農場各種產品的銷售不成問題，農場規模的擴大和新項目的建設也都因為大雪而暫停，蕭濤他們在忙碌一年之後，終於可以享受一個安逸的冬天了。

對於蕭家上下來說，這一年多來的生活猶如夢幻一般，讓人沉醉其中！