「這個我明白！」方天普點點頭，看看靠過來的其他嘉賓，若無其事地走開了。

除了方天普之外，在葡萄園之中的不少嘉賓也紛紛打聽『簫氏葡萄酒』在國內的銷售代理問題，不過蕭強、蕭濤等人也都是含糊其辭並沒有給予明確地答復！

由於蕭家並不缺錢，每年生產的『簫氏葡萄酒』並不需要全部出售，只需要出售一小部分，維持市場熱度就可以了。

按照蕭風的計劃，『簫氏葡萄酒』每年對外出售的數量會控制在30萬瓶左右，剩下的全部都儲存在葡萄園附近修建的大型酒窖之中。

葡萄酒預期的主要銷售市場應該放在海外，國內就不需要招收代理商了，兩百多家合作餐廳就是現成的客戶，哪怕是每家餐廳每年賣出300瓶，也是六萬多瓶了。此外，蕭家還會把葡萄酒放在『鏡湖農產』以及各大超市的農場專櫃上出售，一來二去，國內的銷售問題就解決了！

在參觀葡萄園的同時，嘉賓們也見識了真正的葡萄酒釀造古法，讓他們嘆為觀止！

在機械化、自動化大生產大行其道的今天，絕大多數的葡萄酒廠都采用了機械壓榨、大容器發酵的生產過程，像眼前在這種手中操作的方式已經極為罕見了。

如今，也就是法國等地一些頂級酒庄還依舊保留著古法釀造葡萄酒的工藝之外，在其他地方已經極為罕見了。

誰也沒有想到，蕭家農場居然在600多公頃的超大型葡萄園全程采用手工釀造古法，所需要付出的成本和代價就大了。

不過，也正是因為如此，才能夠釀造出令外國佬為之驚艷的精品葡萄酒。

為了避免葡萄酒和鐵器接觸，蕭家葡萄園之中的所有采摘工具都是木質的，竹片制成的剪刀、壓榨用的木桶、發酵用的橡木桶等等，讓見慣了不銹鋼酒桶的眾人看得有些眼花繚亂。

不過，全部采用手工制作的後果就是制作相當麻煩，工序復雜，所消耗的人工比機械加工要多得多。

一般來說，一個10人的員工小組，每天也就能夠完成10畝葡萄園的采收、壓榨、裝桶等過程，人均每天一畝！

蕭家農場准備了400名員工，差不多需要經過近一個月的努力，才能把所有的葡萄采收完畢，壓榨破皮之後放入橡木桶之中進行發酵。

在之後的一個月，員工們還需要把發酵完畢的葡萄酒原汁從發酵桶中榨取出來，放入新的橡木桶之中進行醇化，這樣才算基本完成了葡萄酒的釀造過程。

在此後的半年，醇化完畢的葡萄酒就可以通過灌裝系統，裝入蕭家特別訂制的『簫氏葡萄酒』酒瓶，最終放入窖洞中窖藏。

為了突出年份和防偽，簫氏葡萄酒的每一個酒瓶上面都會浮雕出年份的數字，每個酒瓶貼的標簽還會有一串防偽標識碼。客戶只需要通過網絡或者電話系統，進入蕭家葡萄酒的數據庫，就能夠查詢到這瓶『簫氏葡萄酒』的真偽！

原本葡萄園的參觀時間僅為兩個小時，但是嘉賓們對於葡萄園的一切都異常感興趣，硬生生地把時間延長到了三個小時。

從葡萄園離開之後，嘉賓們總算知道，精益求精、追求品質的態度，才是蕭家農場能夠生產出各種精品的最根本原因。

以蕭家葡萄園為例，若是蕭家再貪心一點，每年生產出200萬瓶葡萄酒根本沒有任何壓力，但是那樣注定會犧牲一定的品質。如今蕭家葡萄園主動縮減產量，提高品質，卻又能夠讓『簫氏葡萄酒』的售價有所提高，孰輕孰重，一目了然！

在葡萄園之後，嘉賓們陸續參觀了養豬場、肉制品長、牧場和牛奶車間等等地方，對於蕭家各種美食的產地有所認識，對於接下來的合作也是充滿了信心。

有了先前成功合作的案例，再加上如此充足的事實證明，兩百多家餐廳並沒有考慮太久，在來到銀杏村之後的第三天陸續和蕭家方面簽訂了合作協議，把『簫氏食品』列入了自家餐廳2011年主供貨商的行列。

『簫氏食品』是蕭家成立的一家獨資食材貿易企業，主要是把蕭家農場、鏡湖牧場以及銀杏地區各種頂級食材整合運作的一家企業，這樣也減少了眾多餐廳的一些麻煩。

根據最終簽訂的協議，平均每家餐廳普通食材每天的訂貨量超過了15000rmb，也就意味著『簫氏食品』每天都會向餐廳客戶發送價值300萬rmb的食材，全年的銷售額突破10億大關！

此外，『簫氏葡萄酒』也是獲得了極大青睞，即便它的國內售價高達9888rmb/瓶，但是也一下子簽出去了100000瓶，讓所有人都有些目瞪口呆！看來，國內的土豪們又要開始在這些餐廳內揮金如土了！

至此，蕭家一年一度的訂貨會圓滿結束，餐廳訂貨量比去年增加了一倍，又多了葡萄酒一大進項，蕭家的未來日子紅紅火火！

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