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12月22日，太陽距離北回歸線最遠的時刻，這也是北半球人們感覺最為寒冷的一天，銀杏村也不例外！

冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人並不知道，冬至的起源居然是來自於一次國家層面的都城規劃。.早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響後世幾千年的節日之一。

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為「天下之中」，然後開始占卜國家社稷的吉地。《尚書.洛誥》記載：周公「朝至於洛師」，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最後確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆「惟洛食」（都是興建宗廟社稷的好地方）。

周公通過「土圭測景」選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被後人奉為封邦建國的成法。

冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

各地在冬至時有不同的風俗，經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

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冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有「冬至大如年」的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

蕭家自中原地區搬遷而來，雖然歷經數百年風雨，但是許多傳統習俗並為就此消散，倒反因為歷經歲月而煥發出獨特的魅力。

雖然蕭家在冬至這一天不會祭拜宗祠或者先人，但是准備各種好吃的，總是必不可少的。

冬至這一天。離家里近的蕭家族人都要趕回家里吃團圓飯。而老太爺等長輩也是把這一天視為一個重要的節日。

相比於往年，又多了蕭風一家，因此今年的冬至顯得更加熱鬧！

蕭風中午剛吃飯，就看到大姐已經開始在廚房里揉面了。這一下。他自然而然地接過揉面的任務。充當苦力。

要知道，全家幾十口人，光是餃子皮就要弄上十好幾斤。蕭家又不習慣用機器揉面，一旦要做餃子，全靠手！

蕭風揉面的同時，蕭晉昊和蕭強父子倆扛著一只宰殺好的帶皮羊羔進了廚房，開始處理了。

其實不光是齊魯大地有在冬至這一天和羊肉湯的習慣，在華夏西南的高寒地區，冬至乃至冬天利用溫補的羊肉湯驅寒滋補，也是很重要的風俗習慣。

蕭家在滇西北落戶數百年，自然也是入鄉隨俗，這一天不僅僅要包餃子、吃餃子，一鍋熱氣騰騰的羊肉湯鍋自然也是必不可少的。

蕭家使用的羊羔來自於『鏡湖牧場』的本地黑山羊，這種放養在牧場內的黑山羊因為沒有喂養過飼料和各種激素，肉質鮮嫩而且沒有腥膻味。

如今，這種售價高達988rmb的黑山羊已經成為了鏡湖牧場又一個招牌美食產品，活羊的均價高達25rmb/斤，比普通山羊要貴上不少。即便如此，這些鏡湖黑山羊每天出欄的羊羔都會被人們哄搶一空，最終成為了游客們的嘴里美食！

今天一大早，蕭晉昊和蕭強就親自到牧場的羊圈中挑選了這只總重超過40斤的未成年小公羊，趕在還未喂食之前送到了屠宰廠處理。

若是換成了以前，宰殺、褪毛等工序多半是要蕭晉昊在壩子上親自搞定，不過有了屠宰廠之後，就方便多了。

這不，扛著處理干凈的帶皮羊回到廚房，蕭晉昊就開始動手了。

只見他雪白的刀刃上下翻飛，猶如庖丁解牛一般把這只山羊抽筋拆骨，不一會兒就實現了骨肉分離。

骨頭和內臟等物事丟入大鍋中用慢火細燉，等到了下午的時候就是一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯鍋了。

整個過程看似簡單，但若是換成另外一個人，未必就能夠像蕭晉昊這樣舉重若輕，畢竟他幾十年的功力，可不是蓋的！

和絕大多數美食一樣，蕭家的羊肉湯鍋除了在原料上極為講究之外，各種配料、秘方的處理更是讓外界的人們浮想聯翩。

蕭家熬制出來的羊肉湯鍋，色澤清涼、香氣內斂，而下肚子後溫熱的氣息恐怕是其他羊肉湯鍋無法比擬的！在湯鍋中，蕭晉昊加入了各種滋補葯材，並且在制作工藝上有所講究，味道自然是極好的。