【426章】 愈演愈烈(求訂閱!)(1 / 2)

極品地主 壯鄉小仨 1561 字 2021-01-19

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在接下來的兩天時間里,蕭風把大部分的時間和精力都放在了這一瓮『簫氏佛跳牆』的制作之中,他這一次可謂是使出了渾身解數,務求完美。.

各種頂級食材、各種精湛的刀工以及妙到顛毫的火候掌控,已經超越了蕭風此前的廚藝水准,讓他的廚藝實現了巨大的突破。

當『簫氏佛跳牆』制作到最後階段,蕭風清晰地感覺到自己對於廚房的掌控能力得到了極大提升,游刃有余的感覺油然而生。看來,這種幾近極限的操作方式,累則累矣,但是卻很能鍛煉人。

作為志在開創美食帝國的蕭風來說,如何把各種頂級食材烹飪出頂級菜式,是一個很重要的課題。

兩年以來,蕭風和蕭晉昊通力合作,對鏡湖牧場、蕭家農場生產的各種食材進行了數以千計的實驗,才摸索出了各種食材的最佳烹飪方式和搭配組合。

而蕭風也沒有藏私,這些實驗成果都會和合作餐廳進行共享,拒不完全統計,蕭風和蕭晉昊獨創的菜餚、烹飪方式已經在海州、嶺南、滇南和北平的高級餐廳中進行了推廣,取得了不小的成效。

因此別看蕭晉昊和蕭風都是半路出家的野廚,但是不少頂級餐廳的大廚對於他們兩人也是推崇備至,贊譽極佳。

這不,這兩天蕭風在制作『簫氏佛跳牆』的時候,以方天普為首的美食圈名人也是參與到了評論、轉發的熱潮之中,對於蕭風的成品倍加期待!

…… ……

對於普通網民來說。『佛跳牆』本身就是一個高大上的菜式,絕大多數人從來沒有品嘗過其美妙的滋味,對於它繁復的制作過程也是一無所知。

即便是閩南、榕城的民眾,要想品嘗到價格昂貴的正宗『佛跳牆』也不是一件容易的事情,即便吃到也不過是一些簡易版本罷了。

因此,當蕭風從材料處理開始就對『簫氏佛跳牆』的制作過程進行全程直播,自然引起了許多美食愛好者的興趣。

當然了,蕭風在制作過程中動用的頂級食材,也是讓所有人看得目瞪口袋!

以鮑魚為例,蕭風奢侈地動用了兩只產自於嶺南硇洲島的貢品鮑魚。而且是兩頭鮑的規格。這種舊時被定為貢品的鮑魚價格不菲。『有錢難買兩頭鮑』的俗語就是因它而得名。

這些頂級硇洲鮑是嶺南的一家合作餐廳送來的,雖然沒有收取蕭家任何費用,但是蕭風也能夠輕易判斷出這種頂級食材的價值不菲!

把鮑魚發制之後,蕭風用本地黑豬大骨、蕭家火腿、雪山雪雞等等頂級食材熬制的高湯反復煨制。讓高湯的鮮香和干鮑魚的肉質完美結合。最終才放入『佛跳牆』的大瓮中。

就在蕭風把硇洲鮑的照片和來歷放到網絡上的時候。一些神通廣大的網友立刻在底下翻出了這種頂級鮑魚的市場售價,高得驚人!

此外,比兩頭鮑更加昂貴的食材也是來自大海。那就是被稱為『魚膠之王』的金錢鰵魚膠,也就是俗稱的『黃唇魚魚膠』。這種頂級魚膠的市場售價高達數十萬,而且是有價無市,很多時候被人們列入收藏品的行列。

蕭風奢侈地在這一瓮『簫氏佛跳牆』之中動用了近半斤的金錢鰵魚膠,看得熟悉行情的網友是口水直流!

除了鮑魚和魚膠,無論是干貝、海參、魚翅還是其他的海鮮干品,都是最頂級的食材,蕭風可不願意自己精心烹飪的作品出現瑕疵。

還好,蕭風在過年的時候為了給家人制作『簫氏佛跳牆』,收集了大量的頂級海產品,倒也不至於手忙腳亂。

對於一個原材料高達48種的復雜菜式,海味只不過是其中的一小部分,來自於碧羅雪山山脈的各種山珍在其中也起到了巨大的作用。

其中,蕭家火腿也是首次在圍脖上公開亮相,這一次蕭風不僅僅展現了自己動用的火腿部分,甚至還在圍脖上上傳了蕭家火腿的制作、窖藏照片,讓給許多網友了解到,除了婺州、威州之外,全國還有另外一種頂級火腿的存在!

在美食的面前,網友們迸發出了驚人的能量,尤其是曾經來過銀杏村或者購買過蕭家美食的網友們,也紛紛加入了這場熱烈的討論之中。

這時候,大家才發現,蕭風不僅僅是依靠『鏡湖乳業』起家,他的家族還經營著各種美食產業,而且已經形成了規模和口碑!

各種頂級食材的輪番上陣,讓『簫氏佛跳牆』的制作儼然成為了食材展覽大會,得益於手機攝像技術的進步,身處千里之外的網友們和蕭風共享了這場饕餮盛宴。

…… ……

蕭風在賣力制作『簫氏佛跳牆』,網絡上也是越來越熱鬧,越來越多的名人參與到了蕭風掀起的慈善風暴之中!

浪潮網對蕭風的圍脖進行全方位推介,它旗下的各大明星也是根據浪潮網的統一部署,在這兩天頻繁地關注、轉播和評論蕭風的圍脖。