等到這批水果全部銷售一空之後，接下來才是各家餐廳爭奪各種食材配額的時間，這也是招商大會的一個。

其實，在此之前各家餐廳的代表早已經是向蕭家遞交了供貨需求的各種信息，從食材的種類、數量和品質要求等等異常詳細，蕭家農場營銷部的工作人員也是加班加點進行統計，最終做出了配額的分配方案！

今天的招商大會只不過是公布配額分配結果罷了，其實大家心里都有數！

對於餐廳代表們來說，有幾種產品是重中之重，其中包括簫氏火腿、黑豬骨頭、土雞、土鴨等等，這是餐廳美食的基礎。

根據過去的經驗，這些蕭家特產的食材是熬制高湯的最佳材料，只要能夠熬制一鍋好的高湯，對於餐廳的廚師來說，猶如如虎添翼！

因此，各家餐廳在這一方面的需求量還是頗大的，在未來的一年里，蕭家農場需要向400家餐廳提供400萬羽家禽、4萬頭本地黑豬以及1萬支簫氏火腿！

別看如此龐大的總量，但是分到各家餐廳手中的配額也不是很多，不少餐廳代表也是有些意猶未盡，不過在現在這種情況下，能拿到配額就算不錯了。

接下來的重頭戲是水產品，尤其是冷水魚、淡水蝦以及鏡湖鯉魚，更是不少餐廳相當重視的產品。

要知道，不少餐廳就是依靠著蕭家農場的這些精品水產，烹制出了一些招牌菜餚，很是提升了自己的營業額。

等到水產品的配額分配完成，接下來的禽蛋、蔬菜等食材分配倒是讓現場的氣氛變得輕松了許多，畢竟這兩種食材的產量極高，即便滿足了各家餐廳的全部需求，還略有剩余。

不過，大家都知道這些只不過是開胃菜罷了，接下來的配額分配才算是整個招商大會的高-潮！

鏡湖牧場的頂級牛肉以及蕭家農場的鏡湖大閘蟹，這是鏡湖地區最有名的兩種頂級食材，也是蕭家農場在國內高端餐飲市場上叱吒風雲的重要武器！

如今，鏡湖牧場的安格斯黑牛存欄量已經突破了3萬頭，根據牧場給出的信息，今年將會有12000頭安格斯肉牛出欄！

一萬多頭牛對於數百家餐廳來說無異於杯水車薪，雖然它的價格高達60000-10000rmb/頭，但是依舊無法擋住餐廳代表們的熱情。

尤其是一些西餐廳，更是希望能夠弄到頂級牛排來充門面，甚至不惜成本向蕭家開價，只希望能夠拿到更多的配額。

鏡湖牧場的牛肉都是要在銀杏村進行分解之後，然後按照各個部位銷售給餐廳，這樣一來中餐廳和西餐廳也算是各取所需了。

除了『鏡湖牛肉』之外，蕭家農場的招牌——鏡湖大閘蟹也是受到了最熱烈的追捧，因為它已經在國內的吃貨中擁有了巨大的影響力。

今年，蕭家農場的鏡湖大閘蟹產量預計為600萬枚，這比第一年的80萬枚提升了七倍以上。不過即便如此，它還是在極短的時間之內被數百家餐廳瓜分掉了大部分的配額，價格之高令人乍舌！

不少財大氣粗的餐廳甚至當場往蕭家農場的賬戶打款，為的就是在兩個多月之後能夠第一時間拿到鏡湖大閘蟹！

在一種略顯狂熱的氣氛之中，蕭家的招商大會終於落下帷幕，數萬噸的各種食材、蔬菜和水果各歸其主。

在招商大會上，蕭家和各地客商累計簽訂了總額超過30億rmb的訂單合同，這也將會成為蕭家農場、鏡湖牧場未來一年主要的生產規模！

經過兩年多的發展，鏡湖體系的食材供應總算是突破了地域局限，實現了全國范圍的鋪貨，這對於鏡湖體系來說，是一個非常好的成果。

而招商大會的盛況也被在場的媒體忠實地記錄下來，人們從來沒有想過農產品的交易居然也會如此火爆，規模如此龐大！

美食盛會，名符其實！

ps：ps：鄉親們周末愉快！

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