不過這樣的方式就增加了物流成本，更為重要的是，隨著物流時間的延長，牛肉的品質也會有所下降，無疑降低了西餐廳的競爭力。

布萊恩的祖父曾經是美利堅駐東瀛部隊的一名將軍，他的父親就是在東京出生的，因此雖然布萊恩出生、讀書都在美利堅，但是他身上還是擁有足夠的東方色彩。

從波士頓商學院畢業之後，布萊恩被父親指派到東瀛，接手管理家族在東瀛的五家西餐廳連鎖店，這也是父親對他的考驗和鍛煉，畢竟將來龐大的家族產業都是要交到他的手中。

別看有時候國內的媒體經常報道出一些超級富豪把自己的身家都捐贈給慈善基金，或者許多有錢人的孩子在讀書期間都在勤工儉學，就以為歐美人不重視家族的傳承，那就大錯特錯了！

超級富豪們之所以捐贈財產，大部分只不過是為了避免巨額的遺產稅罷了，其實基金會的實際掌控者還是這些富豪和他們的後代；至於有錢人的孩子勤工儉學，只不過是更加的教育方式罷了。

像布萊恩這樣，大學畢業之後開始涉足家族產業的管理，等到足夠成熟之後，順理成章地接班，在美利堅比比皆是。

來到東京之後，布萊恩倒也是對西餐廳進行了相應的一些改變，比如增加網絡訂餐、定位的功能，利用互聯網和智能手機來擴大餐廳的客戶群體，向年輕富豪、社會精英傾斜。

不過，在維持餐廳運行的過程中，布萊恩發現原材料的問題才是最關鍵的，畢竟如今的『凱特餐廳』的日常管理、廚師水准都達到了一個極限，要想再提高成本和難度都成倍增加。

因此，要想提升餐廳的美譽度，應該把目標放在食材采購方面！

在過去的幾個月時間里，『渡邊超市』為『凱特大叔』提供的各種蔬菜、水果、火腿和各種水產，乃至包括『簫氏葡萄酒』都是讓『凱特大叔』的營業額有所增加。

布萊恩也是嘗過『鏡湖牛肉』的美味，知道它並不遜色於東瀛的三大牛肉，甚至有過之而無不及之處。

若不是『凱特大叔』已經在去年年底和美利堅的一些是采購供應商簽訂了高端牛肉的供應協議，他早就想把餐廳的主食更換為『鏡湖牛肉』了。

如今，又到了一年一度的食材采購合約簽訂季，布萊恩正好可以趁此機會到銀杏村走一趟，如果所有的條件符合的話，明年『凱特大叔』的大部分食材都用來自於雪域高原的頂級產品，也是一件不錯的事情。

因此，在接到了林渡邊的邀請之後，布萊恩開始根據自己所了解的情況，開始在網絡上搜索和『鏡湖牧場』相關的各種資訊。

讓布萊恩感到驚喜的是，『鏡湖體系』居然擁有一系列的英文官網，這一下頓時解決了布萊恩的大難題。畢竟，華夏語可以算是這個星球上最難的文字之一，即便在東京住了好幾年，他對於華夏語的了解也只不過是局限在一些簡單的問候語罷了。

經過細致的了解，布萊恩才發現，『鏡湖體系』其實和美利堅也有一定的淵源，它的『鏡湖牛肉』和『有機蔬菜』、『有機水果』頂級認證工作，都是美利堅農業部主持的。

相比於華夏的檢測、認證機構，身為美利堅人的布萊恩自然更為信任自己祖國的農業部，因此他對於『鏡湖體系』的第一印象就非常好。

在官網中，鏡湖地區的魅力通過大量的圖片展示出來，看著那些猶如電腦屏保一般的圖片，布萊恩也是儼然回到了蒙大拿老家的家族農場之中，那里有著雪山、草原、湖泊和森林，令人迷醉。

在東京這樣一個超級大都市之中生活了幾年，他覺得自由、快樂正在逐漸離自己遠去，整個人變得壓抑無比。

正好趁此機會，到遙遠的雪域高原，享受距離天空最近的感受！

因此，布萊恩很快通知了林渡邊，決定和他一同前往銀杏村，在考察食材原產地的同時，也順便度個假，好好放松放松！

…………

其實，和布萊恩一樣的高級餐廳代表為數不少，他們都是曾經品嘗到各種『鏡湖美味』，自然希望在來年能夠獲得更多的份額。

上一次『開釀儀式』不少沒有獲得邀請的代表這一次自然不會錯過這樣的機會，紛紛打點行裝朝著姚州飛來。

由於今年鏡湖方面的經驗還不夠，等到明年，客商們就輕松了，所有的活動都會被集中在美食節期間舉行，到時候的銀杏村會更加熱鬧！r1152

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