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因為客戶們對於『鏡湖牛肉』擁有著足夠的信心，在看過牛群的整體狀況之後，很快就針對特定的部位進行競價采購了。.《

這些西餐廳更多的是采用肋眼肉、肋排、牛尾、牛筋等等部位作為食材，因此它們只要和『鏡湖牧場』方面協商好各個種類的數量，將來牧場把肉牛屠宰之後，把分割、真空包裝好的材料發到各個餐廳就算是完成交易了。

至於其他的部位，『鏡湖牧場』也不愁沒有買家，和『鏡湖體系』合作的數百家餐廳，對於味道極好的『鏡湖牛肉』一直都情有獨鍾。

很快，三千頭『鏡湖肉牛』身上最貴的部位就被三十家餐廳以及『凱特大叔』瓜分一空，總交易額超過了2億rmb！

在所有部位中，最值錢的莫過於各種牛排，它們只不過占據了一頭牛體重的百分之二，但是卻創造了超過三分之二的價值。

平均來說，『鏡湖牛排』對餐廳的售價為500美元/公斤，一頭牛身上的頂級牛排重量大多都在20公斤左右，這也就意味著牛排就可以帶來10000美元的收入。再加上其他部位，這些西餐廳平均在每頭『鏡湖肉牛』上花費了超過70000rmb的資金，為『鏡湖牧場』帶來了超過2億rmb的收入。

往後，包括牛皮、下水、其他部位牛肉等等，還可以為『鏡湖牧場』陸續帶來近億rmb的收入，也就意味著每頭1000公斤左右的『鏡湖肉牛』平均價值在10萬rmb左右。

從這一點來看。在『鏡湖牧場』上悠然吃草的安格斯黑牛，已經不是普通的存在，簡直就是會移動的一堆鈔票！

當楊百合和她的攝影團隊在一旁全程拍攝了這個涉及數億rmb的龐大交易在很短的時間之內完成，他們心里的震撼自然是可想而知。

以前，楊百合就知道『鏡湖牛肉』價格不菲，在姚州市區的食材直營店里，一公斤精牛肉售價為268元，基本上比普通的牛肉貴了四五倍。如今，看到這些高端西餐廳為『鏡湖牛排』開出了3000rmb/公斤的高價，楊百合才發現。沒有最貴。只有更貴！

雖說楊百合的收入不低，但是這種級別的牛排，恐怕吃一頓就得把一個星期的薪水都搭在里面。

這些年，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高。許多家庭都買上了經濟型轎車。售價也都在10萬左右。

『鏡湖肉牛』的平均售價和一輛經濟型家用轎車差不多。聽說『鏡湖牧場』在未來的規劃中，每年的肉牛出欄數量將會達到驚人的10萬頭，僅此一項。就相當於姚州gdp的一半以上。

作為跑新聞的一線記者，楊百合很清楚這樣的經濟數據意味著什么，也很能理解『鏡湖集團』在姚州所擁有的特殊地位。

不過，楊百合卻知道『銀杏新區』很快就不再屬於姚州區域管轄的范圍，它即將升格為滇南省直轄的國家級經濟開發區，行政級別為正廳。

畢竟，在『銀杏新區』在2011年的國民生產總值達到了驚人的400億以上，是姚州市的兩倍還多，滇南省委省政府無論如何重視，也是不為過的。

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對於布萊恩來說，這一次成功地拍下了10萬份頂級牛排，占據了所有頂級牛排的三分之一，算是一大收獲。有了這10萬份頂級牛排，在未來的幾個月時間里，『凱特大叔』五家西餐廳的生意就不用愁了。

為了這些頂級牛排和其他的材料，『凱特大叔』和『鏡湖牧場』簽訂了一份總價值超過1200萬美元的大合約，一躍成為了『鏡湖牧場』的大客戶。

將來『鏡湖肉牛』經過屠宰、分割、包裝之後，將會通過『渡邊超市』的渠道送至東京，供應『凱特大叔』的正常需求。

除此之外，『凱特大叔』還以一定的代價獲得了『鏡湖牧場』的優先供貨權，成功地把自己綁上了『鏡湖集團』的戰車。

至此，布萊恩來到銀杏村的主要目標順利完成，接下來就是和『蕭家農場』簽訂一系列的食材供應合約，把『鏡湖體系』變成『凱特大叔』主要的是采購供應商，就算是功德圓滿了！

為此，在和馬萬里簽訂協議之後，布萊恩心情特別舒暢，拿著相機就開始拍攝起『鏡湖牧場』魅力無限的夕陽晚照！

臨近六點鍾，太陽已經降落到碧羅雪山的山巔，層巒起伏的山脈開始阻擋了太陽光線的投射，在延綿不斷的牧場投下了大小不一的不規則暗影，有些地方卻依舊是陽光燦爛。

站在高處俯瞰整個『鏡湖牧場』，就如同是一幅大師的油畫作品一樣，光影、明暗、動靜之間形成了完美的和諧，令人賞心悅目。

饒是布萊恩以前在臨近美利堅黃石公園的家族農場看過各種美景，在『鏡湖牧場』的面前依舊是沒有太多的招架之力，手上的相機快門拍個不停。

至於其他餐廳的代表，也是完全被『鏡湖牧場』的美景所征服，或許，也只有這樣的美景，才能培育出世界上最好的牛奶和牛肉。

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