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除了普拉蒂和杜卡瑟之外，包括林渡邊、史密斯和布萊恩等『鏡湖集團』的合作伙伴也都是來到銀杏村，准備參加這場盛會。

對於他們來說，『鏡湖集團』頂級食材的品種、產量不斷提升，將會給他們帶來更多的利潤以及市場份額，他們自然是異常積極。

除了這些重量級合作伙伴之外，『鏡湖集團』在國內一線城市的合作餐廳也有30家受邀參加此次松露訂貨大會，他們自然是要派出高管前來參加。

若是有人對華夏美食圈子有所了解，就能夠看到在銀杏村的人山人海之中，夾雜著許多美食界的泰斗，他們都是被『鏡湖景區』的美食吸引而來的。

在中餐的食材體系之中，松露並沒有占據重要地位，華夏人向來沒有在菜餚中加入松露的傳統。

這一點，從松露在滇南、川西的俗稱『豬拱菌』之中，就可以看出端倪！

法蘭西的黑松露以及意大利的白松露是世界頂級松露，人盡皆知，但是大家不知道，在滇南和川西，也擁有著數量眾多的松露出產。

根據科學檢測分析，這一地區的松露品質、混合香氣等等，和國外松露並無太大的區別，只不過華夏向來不已西餐為主，導致這一產區的松露價格極低。

目前市場上，法蘭西黑松露的市場價在2000-3000美元之間波動，意大利黑松露則是要提升10倍左右，品相越好、單體越重的松露價格越高。

但是在國內，『豬拱菌』的價格長期都在100美元以下，不少無良餐廳收購之後冒充為法蘭西松露，牟取暴利。

華夏產松露之所以遭遇如此尷尬境地，除了西餐廳不是華夏主流之外，品牌運營建設的低迷也是重要的原因。一句話，華夏松露在國際市場上並沒有被認可！

不過這一次來到銀杏村參加『鏡湖集團』松露訂貨大會的嘉賓們心里都清楚，隨著『鏡湖集團』旗下的松露正式上市，如今的市場格局將會發生翻天覆地的變化。

在過去的四年時間里『鏡湖集團』從無到有，硬生生地在西餐食材市場上打下了大大的江山，它的成功令人側目。

雖然如今的『鏡湖集團』還無法影響到世界頂級西餐食材市場的整體走勢，但是它許多頂級食材已經在全球美食圈子內贏下了足夠的美譽度。

或許，這一次『鏡湖集團』的松露訂貨大會，將會拉開『鏡湖集團』征戰西餐頂級食材市場的一個序幕。

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作為一名頂級大廚，杜卡瑟對於食材的生產環境還是極為關心的，作為『食材至上』理論的支持者，他向來認為只有頂級食材，才能烹飪出頂級美食。

這不，來到銀杏村之後，他的第一件事情就是在『鏡湖集團』工作人員的帶領下，到『蕭家農場』和『鏡湖牧場』近距離觀察各種食材的生產狀況，掌握第一手資料。

在銀杏村的所見所聞讓杜卡瑟為之驚嘆，畢竟這里完全符合了杜卡瑟心目中最理想食材生產基地的所有要求，能夠生產出那么多頂級食材也在情理之中。

更讓杜卡瑟驚嘆的是，銀杏村的美食完全超出了他的想象之外！

無論是多次來到銀杏村的普拉蒂還是第一次抵達滇西北的杜卡瑟，都很快沉迷於『蕭家私房菜館』的各種頂級美食之中，單從味道上來看，這里的美食已經達到了登峰造極的地步。

究其原因，所有的頂級食材都是最新鮮的，再加上烹飪用水全部都是摻雜了『空間靈泉』的清靈山泉，這可不是其他地方所能比擬的。

從某種意義上來說，『空間靈泉』可要是所謂的『依雲』礦泉水要好得多，用來烹飪由『空間靈泉』澆灌出來的頂級食材，自然獲得了『1+1﹥2』的效果。

此前杜卡瑟還有點傲氣，覺得自己來自西餐鼎盛之地，在西餐上的造詣自然勝過華夏的廚師，但是事實給他上了生動的一課。

若是杜卡瑟熟悉中文，腦海里肯定冒出『天外有天，人外有人』的念頭，銀杏村之行讓他從此不敢小覷天下英雄！(未完待續……)r1292

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