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被譽為「世界珍味之王」的松露價格貴如黃金，是全球高檔酒店、餐廳內大廚們每年翹首以盼的上乘食材。≧小，..松露獨特的氣味完全找不到第二種食材可以取代，至今尚無法以人工種植，而且必須靠對松露味覺有奇特感應的母豬和嗅覺靈敏的狗犬才能挖掘到。

松露在全世界都有出產，品種多達數十個，主要產區有法國、意大利、西班牙、克羅地亞等國，其中以法國產的「黑色鑽石」黑松露和意大利產的「白色黃金」白松露品質最為高檔，價格也最為昂貴。

松露的產量極低，這更進一步刺激了市場需求，使得它的價格常年都是居高不下。

即使在豐年，白松露的全球產量也僅3噸，相對於年產量約35噸的黑松露，更為珍貴稀少。所以，白松露的售價是黑松露的5-8倍，價格根據豐歉年份浮動，每公斤在22003500美元之間。

松露在產地的分布極為分散，有可能幾英畝范圍內才擁有一兩處，甚至更少，采挖松露更多的需要運氣！

不過，天然野生松露的采挖規律根本就不適用於『鏡湖集團』的『松露林』，這里的一切完全顛覆了人們對野生松露的認知！

或許是因為運氣，更多的可能是因為『松露林』里松露的密度極高，使得所有的嘉賓在很短的時間內就采挖到了松露，站在松林外驚嘆不已。

『鏡湖集團』的工作人員為嘉賓們提供了一個小小的收納箱，里面裝滿了松露生長的泥土，對松露進行保鮮。

在一些土豪的眼里，價值昂貴的松露是一種很好保值的物品，一如以前的干鮑魚一般。但是他們卻不知道松露最佳的使用時間是采挖出土後的三天之內，過了這個期限就變得異常難吃。

唯有把產地的土壤裝在一起，松露的味道、品質才能保存更長的時間，但是也不會超過一個月！

『鏡湖集團』的貼心舉動很是讓懂行的嘉賓們頭不已，它能夠在極短的時間內快速崛起，除了自身的實力之外。一些細節也是做得不錯。

…………

「實在太完美了！」在人群中，杜卡瑟高瘦的身形異常顯眼，更何況他抱著一顆碩大的松露，顧不得上面沾滿泥土，陶醉地聞著。

作為這一次嘉賓中的三星級西餐廚師，杜卡瑟的一舉一動自然備受大家的關注，如今看到他頗為失態的模樣，則是把大家的好奇心都勾起來了。

「杜卡瑟先生，能給我們講講這些松露的品質嗎？」作為陪客。蕭晉昊不太懂法文，不過他的英文還湊活，磕磕巴巴地開口問道。

來自巴黎的米其林三星廚師來到銀杏村，蕭晉昊自然是要全程陪同，雖然語言交流有一些障礙，但是對廚藝的探討卻不曾落下。

蕭晉昊的功夫更多地是在中餐上，『蕭家私房菜館』的西餐大多都是秦偉強在主持，因此他對於這些松露品質的認知和普通的嘉賓沒有太大的區別。

「我就給大家講一講！」看到眾人的目光和媒體記者的鏡頭都轉了過來。杜卡瑟沉吟了一下，說道：「一般來說。法蘭西黑松露的個重大多都在300克以下，個別超過400克就已經是極品，可以上拍賣了。」

杜卡瑟的英文帶著濃濃的巴黎法語口音，不過他也意識到了這一，盡可能地放慢語速，讓周圍的人都能聽得懂。

「『蕭家農場』的松露個重都超過了300克以上。我甚至還看到了500克以上的超級存在，這簡直不可想象的！」

杜卡瑟的話里面，還有一些意思沒有講透，不過站在旁邊的蕭風很清楚，另外隱藏的一些信息才是『鏡湖松露』將來能夠在市場上呼風喚雨的重要因素。

一般來說。全世界大部分的松露都是在北半球生長，收獲季節也是集中在秋冬兩季，但是『鏡湖松露』卻一反常態，在初夏季節成熟，這無疑可以贏得更多的市場。

『物以稀為貴』這句話放在高端食材市場上更是真理，在沒有市場競爭的情況下，『鏡湖松露』的售價以及受歡迎程度可想而知。

此外，以蕭風的經驗、眼力，自然知道自家的松露其實品質奇高，這一從松露散發的味道就可見端倪。

法國人用麝香、精.液和經年未洗的床單味來形容松露散發出的復合芬芳，那也是一種誘發人類原始沖動的、性.欲的味道。

在蕭風的記憶中，還從來沒有任何一種松露能夠和『鏡湖松露』一樣，散發出如此濃烈的氣息，若是不習慣，還真的容易被熏暈。