第三百二十九章 牛肉羹(1 / 2)

榮耀哥,我餓了馬琳站起來說道。小說 更新快索

那我們去吃牛肉羹好了。

葉榮耀看看外面擺攤子的商販們,剛好有一家正在買牛肉羹,就提議大家去吃牛肉羹。

什么是牛肉羹碎啊

馬琳沒有吃過牛肉羹,也沒有聽過牛肉羹,不由地好奇地問道。

畢竟在南方這種特殊的牛肉羹屬於農村地攤類小吃,在高檔的場所和餐廳是很難見到的,一般大城市里也很少見到有人買這種特殊牛肉羹的。

這個不好解釋,不同地方的牛肉羹的做法是不一樣的,很多地方的牛肉羹是把牛肉剁碎,和淀米分一起攪拌,然後根據傳統的工藝而成的,而我們這里的牛肉羹是不放淀米分的,而且取的牛肉也跟一般的牛肉羹的不一樣,等會你們吃了就知道了。葉榮耀說道。

老公,這牛肉羹很好吃嗎

柳箐箐問道。柳箐箐也沒有吃過自己男人說的這種地方特產的特殊牛肉羹

嗯,很好吃的,我以前特別地喜歡吃。

葉榮耀說道。葉榮耀想了想,自己好像有四五年沒有吃過這種特殊的牛肉羹了,因為這種特殊的牛肉羹,附近十里八鄉的就只有幾個人會做,哪里有集市,有廟會或起戲的時候,他們都會過來擺攤的,平日里在哪里擺攤,葉榮耀也不知道。

四人來到戲台外的牛肉羹的攤位,買牛肉羹的人是一位六十左右的老人,雖然葉榮耀不知道這老人叫什么名字,但對這個人卻很熟絡,因為小時候村里起戲的時候,也是這位老人擺牛肉羹攤的。

算起來,在葉榮耀的印象里,這位老人擺牛肉羹攤位最少有二十幾年了,畢竟葉榮耀的記憶只能追溯到六七歲的時候,再早。葉榮耀就完全沒有什么印象了。

老板,來四碗牛肉羹。

葉榮耀對牛肉羹的老人說道。

好的,要五塊錢的,還是十塊錢的

牛肉羹的老人問道。這里的牛肉羹有兩種。一種是五塊錢一碗的,另一種是十塊錢一碗的。

它們的區別就是選用的牛身上的肉不同,這十塊錢的牛肉羹,選的牛肉部位要好一些。

還有牛肉羹老人說的一碗,是指著農村里擺酒席用的那種一次性的塑料碗。能裝的牛肉羹不是很多。

十塊錢的四碗,在這里吃。

葉榮耀說道。老人的攤位前面擺著四張小桌子,方便人們可以坐著吃牛肉羹,當然也有些人買了帶回去吃的,不過這樣的人比較少,畢竟現在還是新年正月,天氣還是有些冷的,這牛肉羹一旦冷的,這味道就會差上許多了。

好的。

老人說完就准備牛肉羹了。其實牛肉羹早就在鍋里熟了,只要用勺子弄上來。加些調料和香菜之類的佐料就可以。

我們到那里坐吧。

葉榮耀一看,剛好有一張空桌子,就帶著三女過去占位置。這種小四方桌子不大,坐四個人剛好,再多坐一個人就會顯得擁擠。

四人在桌子邊上的四腳塑料凳上坐好,柳箐箐和馬琳她們三女用桌子上的餐巾紙在桌子上來回擦拭幾遍,主要是這種地攤上的桌子,老板根本沒時間仔細擦拭干凈的,基本上就是把一次性碗筷往邊上的垃圾桶上一扔,桌子隨便用抹布抹一下就好了。有的根本就沒有用抹布抹,桌子上面還有很多湯水。