好的，我現在就去做。

葉榮耀說了聲，就往廚房去，畢竟柳老爺子還要睡覺了，自己還是早點把面條做好。

說實在話，在這個柳家，葉榮耀有些不自在，不像在自己家里，自己是一家之主，想干嘛就干嘛，很自在。

在家里，是自己老婆伺候自己，可是在這里，卻是自己伺候別人，說真的，葉榮耀還沒有伺候人的習慣，當然對自己老婆例外。

自己以前連自己的父母都沒有伺候過，現在卻要伺候岳父岳母，說真的，葉榮耀心里有些抵觸啊。

葉榮耀怕自己父母在天之靈會不開心，這一碗水沒有端平啊。

看來晚上要跟自己老婆談談自己回家的事情了，葉榮耀想早點回去了。

京城炸醬面的材料比較多，制作過程也比一般的面條麻煩一點，取黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出，黃豆芽入鍋焯熟。

肉丁太肥太瘦都不好，五花肉最好，容易煸出油來，這樣才香，將五花肉鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁。

心里美蘿卜白蘿卜黃瓜去皮切絲，芹菜香椿洗凈切小段。

炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段姜末蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。

鍋內留著煸肉的豬油，用碗把甜面醬和干黃醬調合均勻，倒進鍋里中火炒出醬香，然後倒入五花肉丁香菇丁姜末，轉小火慢慢熬約10分鍾，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃。

當然這個過程要不停攪動，如果覺得干了，就稍稍加點水，離火加入蔥白末，利用余溫將蔥白燜熟，這樣炸醬就做好了。

這京城炸醬面，這炸醬是最關鍵的，這面條好不好吃，全就靠這炸醬，可以說一碗炸醬面，它的精華就在炸醬上。

這邊的炸醬做好了，另一個鍋里的開水也沸騰了，做炸醬面的面條最好是手擀面，不過葉榮耀現在沒有那個時間和精力手擀面，直接取冰凍面條下面。

煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。

面煮好了，葉榮耀把面條全部弄進不銹鋼大臉盆上，葉榮耀想好了，一碗碗裝太麻煩了，自己用大臉盆裝，誰能吃多少，自己拿碗自己撈。

把弄好的炸醬倒入臉盆里，用筷子快速地攪拌，這特制的炸醬最好是趁現在最燙的時候攪拌均勻，因為這樣的話，最容易入味了。

炸醬面來了。

葉榮耀端著整整一臉盆的炸醬面走到客廳。

怎么用臉盆裝啊柳小輝有些嫌棄地說道。

你愛吃就吃，不吃拉倒。

葉榮耀不爽地說道。合著自己這個做面條的人沒有嫌棄，他這個吃現成的人嫌棄了。

自己是他們柳家的女婿，按道理，哪里有女婿給老丈人家做吃的道理啊，葉榮耀本來就覺得有些委屈了。

這個柳小輝還嫌棄，葉榮耀不說他說誰啊，這一屋的人，就自己這個小舅子，自己可以說道。

其他的都是長輩，只有自己被說道的份，哪敢說他們不是啊。

王姨，幫忙到廚房取些碗筷過來。歐陽麗珠對王大紅交代道。畢竟沒有碗筷，這面條也沒辦法吃啊。

榮耀，看來你岳父沒有騙我，不用吃，就光聞這味道，就知道這是最地道的京城炸醬面，絕對好吃。

柳老爺聞著炸醬面散發的香味，不由地贊道。

柳老爺子已經很久沒有聞到這樣純正香味的炸醬面了，現在柳老爺子有種迫不及待吃上一口的沖動。

很快，柳大紅就取來了碗筷。

香，味道純正，尤其是這炸醬味道實在太好了。

幾口炸醬面進肚子，柳老爺子不由地贊道。自己這個孫女婿的手藝真是絕了，這炸醬面是柳老爺子吃過最好吃的炸醬面。

榮耀，你要是在京城開炸醬面館的，絕對掙錢。

歐陽麗珠也贊道。如果不是這個女婿有些懶的話，歐陽麗珠對自己這個女婿就十分滿意了。

別的不說，就這一手廚藝，絕對能抓住女人的心啊。

以後要是窮到沒飯吃的話，我會考慮開炸醬面館的。

葉榮耀笑笑地說道。除非真的到了走投無路的境地，否則葉榮耀不會開炸醬面館的，開炸醬面館太累了。

別看一臉盆的炸醬面很多，五個人不到十分鍾，就吃完了，甚至連湯都沒有剩一點。

榮耀，你做的炸醬面太好吃了，絕對是我吃過最好吃的炸醬面。柳老爺子滿意地對葉榮耀說道。

爺爺，你不要這樣誇我，我會驕傲的。葉榮耀笑笑地說道。

什么東西這么香。

這時候，柳兮兮從外面走進屋里，聞到房間里的香味，不由地聳聳鼻子，很快，柳兮兮臉色不高興地說道：你們，你們趁著我不在吃面條。