大概過了十幾分鍾,陣陣的肉香味從地面下的泥土中傳出來。
姐夫,好香呀柳兮兮嗅著香味,吃驚地說道。
呵呵,等會你吃吃,就知道味道絕對比你聞起來更好。葉榮耀笑笑地說道。
老公,好了沒有柳箐箐咽咽口水說道。
快了葉榮耀說道。
過了五六分鍾,葉榮耀用把燃燒的柴火熄滅,把叫化雞從地里給扒出來時,用棍子輕輕一敲,泥土就裂開了縫隙,一股極為奇特的香味從里面散發出來。
關於叫化雞的來歷,還有一段傳說。相傳在明末清初,常熟虞山麓有一叫花子,某天偶得一雞,卻苦無炊具調料,無奈之中,便將雞宰殺去除內臟,帶毛塗上泥巴,取枯枝樹葉堆成火堆,將雞放入火中燒烤。
待泥干成熟,敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢,叫化子大喜過望,遂抱雞狼吞虎咽起來,正好隱居在虞山的大學士錢牧齋路過,聞到香味就嘗了一下,覺得味道獨特,回家命其家人稍加調味如法炮制,味道更是鮮美無比。
後來,這種烹制方法就在民間流傳開來,大家把這種烹制出來的雞叫叫化雞。再以後,這種做法被菜館中的人學去,對其制法亦精益求精,並增添了多種調味輔料,因此贏得了眾多食者的贊賞,名聲遠揚,慕名品嘗者,常年絡繹不絕。
姐夫,快給我
柳兮兮聞著香味,忍不住對自己姐夫撒嬌地說道,這個香味實在太美妙了,柳兮兮忍不住馬上把這只叫化雞給吞到肚子里。
柳箐箐也兩眼汪汪地看著葉榮耀,這個叫化雞和叫化兔聞起來真的太香了,柳箐箐肚子都忍不住咕咕嗲叫起來了。
呵呵,現在有些熱。等涼一會兒才能吃呀
葉榮耀說道,畢竟剛剛出土的叫化雞溫度高的很,這時候吃的話,很容易燙傷的。
過五六分鍾。葉榮耀把叫化雞身上的荷葉打開,撕了已經雞腿給柳兮兮,另一只雞腿給柳箐箐,雞翅膀給自己的丈母娘。
你們嘗嘗,看味道怎么樣葉榮耀說道。
柳兮兮拿著雞腿在嘴變輕輕地吹了下。就迫不及待地放就嘴里,很快就整個人都愣住了。
柳兮兮,你怎么了
柳箐箐有些擔心地向坐在自己對面柳兮兮問道,現在柳兮兮的樣子,讓人看起來有些奇怪。
太太太美味了柳兮兮回過神來,興奮地說道,說完就拼命地啃著她手上的雞腿。
有那么誇張嗎
歐陽麗珠有些懷疑地看了看狼吞虎咽的小女兒,也把自己手里的雞翅膀放到自己嘴里。
不過很快她也像柳兮兮一樣,整個人愣了一下,不過比柳兮兮反應快。立馬也和柳兮兮一樣狼吞虎咽起來了。
你們慢點吃,小心咽著
葉榮耀看著狼吞虎咽的三女說道,這三女手上嘴邊都是油水,仍然拼命地往嘴里塞雞肉。
姐夫,我還要
柳兮兮很快就把手上的雞腿給吃干凈了,伸手向葉榮耀手上的整只雞抓去。
老公,我也要
柳箐箐看著自己的老公說道,這叫化雞實在是太好吃了。
榮耀,再給我一個雞翅膀吧連穩重的丈母娘歐陽麗珠也開口向葉榮耀要吃的了。
給
葉榮耀直接把一整只叫化雞給分成三份給她們,自己拿起整只叫化兔吃起來。畢竟葉榮耀的胃口大,就早飯那一點點東西,根本沒有填飽肚子。
很快兩只叫化雞一只叫化兔都沒吃的干干凈凈的,可憐小白旺財它們家伙。只能搶到一些骨頭吃,不過就這樣,兩只狗都興奮得搖頭擺尾。
至於黑妞,它吃素的,自己在山林里找吃的。
姐夫,這個叫化雞做的實在太好吃了。絕對是我吃過最美味的菜餚了。柳兮兮吞下最後一塊肉後,抹抹嘴說道。
還行吧。
葉榮耀說道。這叫花雞如果做的好的話,那個味道絕對不是蓋的。
休息了半個小時的時候,四人繼續往山頂而去。
快到山頂的時候,山路開始繞彎,明明快要登頂了,卻開始往下盤旋,沿著羊腸小道,漸行漸下,腳下的石頭漸多。溪水流動的聲音,像鈴聲一般。清脆悅耳。
老公,我走不動了,我們休息下吧。柳箐箐畢竟是懷孕的女人,爬了這么久的山,累的快走不動了。
前面有個平坦的地方,還靠近小溪,我們在那里休息吧。葉榮耀扶著自己的老婆,對她說道。