第八百七十一章 釀酒(1 / 2)

吃完飯,葉榮耀繼續開始釀酒,現在糯米泡的差不多了,葉榮耀把糯米倒入蒸桶里蒸。

釀酒的第一步就是蒸餾,這個階段要先將糯米已經瀝過水的糯米蒸熟。

老村長葉向海幫忙在燒火。

去去,給我到一邊玩去。

就在葉榮耀忙碌釀酒的時候,小白這些動物也跑過來湊熱鬧。

不過都被葉榮耀給趕開了,自己這是釀酒,一群毛茸茸的家伙過來做什么呢,毛要是掉進酒里面,誰還敢喝這個酒呀。

在一旁無聊的等了一個小時,憑借著釀酒術的敏感,葉榮耀很是適時的將已經成熟的糯米取出,此刻糯米顆顆飽滿,晶瑩剔透,在陽光下,顯得很是動人。

甚至,看見這糯米,葉榮耀都有一種想要吃的沖動,不過,這也只是想想,但也足能證明這糯米的品質極佳了。

此刻,要進行的便是下一步,冷卻,若是機械的話,那么可能只需要一下,但是葉榮耀講究的是純天然,所以,他想自然冷卻。

不過,這難不倒葉榮耀,葉榮耀跟小肆兒一起把裝著滾燙的糯米的蒸桶抬到客廳里,把客廳里空調溫度打到最低程度,果真,沒過多久,糯米就完全冷卻的。

這些繁瑣的事情,葉榮耀花了整整兩個半小時才忙完,但他沒有絲毫不耐,因為只有最認真用心的制造,才能釀造出絕世佳釀。

葉大哥,這是在釀酒嗎

陳小佑因為家住在市區里,從小沒有見過釀酒,有些好奇地看著葉榮耀他們在忙碌,對一旁的歐陽娜扎問道。

是,是在釀酒。

歐陽娜扎看著忙碌中的葉榮耀,點點頭對自己好友說道。

歐陽娜扎出生在草原地帶,游牧民族也是經常釀制酒的,最常見的就是馬奶酒。

雖然葉榮耀這釀制的酒,跟歐陽娜扎家里釀制的馬奶酒有很多的不一樣,可是過程都少不了蒸和發酵。

沒有想到,咱們這位老板這么有錢了,還在家自己釀酒啊

李小佑說道。在李小佑看來,這有錢人還用自己釀酒嗎直接花錢去買名貴的酒好了,絕對比自己家釀制的好喝多了。

呵呵,這就是你不懂了,這酒還是自己家釀制的味道好。

歐陽娜扎說道。

在草原上,人們都自家釀制自家的馬奶酒,基本上都不會到別人家買馬奶酒的,除非是開酒店的,才會從牧民那么收購些嗎奶酒。

哦。

陳小佑似懂非懂地繼續看著葉榮耀釀制白酒。

中午的時候,葉榮耀把研磨好的糯米與成年酒曲叫板完成,也很是適時的拿出自己的秘方。

所以,僅僅一個下午的時間,就完成了在別處需要十天的發酵,那么,接下來,就是進行下一步驟蒸餾了。

蒸餾,在整個釀酒的過程中,是一個很重要的一個過程,甚至可以說,釀出來的酒品質好壞,都跟這蒸餾中的操作都有直接關系。

由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。

這蒸餾是一個漫長的等待過程。

葉榮耀也只能跟大家坐在一邊閑聊著,等待這蒸餾的過程。

隨著時間一分一秒的過去,灶台里的火堆還在那里燒著,現在天氣越來越熱,它燒的更加的旺了。

慢慢地,葉榮耀就聞到一陣酒香,沁人心神,讓人情不自禁的陶醉其中,那味道似乎是淡淡的,可是聞起來就有種讓人願意就這樣醉過去的感覺。

這酒這酒香也太誘人了吧

釀過半輩子酒的五爺爺葉向來,還是第一次聞到這么濃香的酒味,這比自己家釀制的酒的味道都好。

不,應該是比村里所以人釀制的白酒都好。

現在葉向來有種沖上去喝一口的沖動。

這酒真的好香,這味道真的太醇香了。

老村長葉向海用鼻子使勁是嗅著空氣中飄散的酒香味。

作為一個老酒鬼,葉向海最受不得就是這酒香味了。

實在是太誘人了。

什么茅台酒杜康酒,老村長都喝過,那些酒的醇香,都遠遠不如現在這酒香的味道。

咱們老板釀的是什么酒啊,這太香了吧

陳小佑吃驚地問道。

我也不知道,我也是第一次聞到這么香的酒香。

歐陽娜扎搖搖頭說道。

從小就喝馬奶酒長大的歐陽娜扎的酒量非常好,也喝過很多白酒,可從來沒有那個白酒的酒香味,讓歐陽娜扎如此地陶醉。

看來,老公他真的會釀酒

在一旁看著自己老公釀酒的柳箐箐,也聞到了這醇正的酒香味,這味道,在柳箐箐看來,比起自己爺爺經常喝的特供酒都香醇。

院子里的所以人都被葉榮耀釀制出來的酒香味給征服了。

雖然大家都還沒有喝上這酒,可是就這香味,讓所以人都清楚,這釀出來的酒,絕對是極品。

大概過了十幾分鍾,整個院子里的人,都快被這酒香的香醇味給熏醉的時候,這蒸餾也基本上完成了。

葉榮耀快速地把這火給滅了。