臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子，其名雖俗氣卻外陋內秀平中見奇源遠流長，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。

世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，其制作以及味道均差異甚大。

但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。

葉榮耀現在做的臭豆腐是南方的臭豆腐。

北方的是作為豆腐乳吃，下飯咸菜，無需再加工，直接入口下飯，每頓只能吃一點點。

南方的臭豆腐是用油來炸過，臭味比北方的要柔和些，油炸後當小吃點心。可以吃很多。

葉榮耀昨天在網上看了，現在有些小販竟然使用糞便來制作的臭豆腐，葉榮耀想想就覺的惡心。

在這樣弄下去，華夏的食品安全真的很讓人堪憂。

反正葉榮耀現在絕對不敢去市場上買臭豆腐了，誰知道是不是用糞便做的，一想到這里，葉榮耀都想吐。

使用葉榮耀准備自己制作臭豆腐。

這個臭豆腐制作原料也很簡單，就是黃豆辣椒油茶油麻油醬油鹵水粗鹽熟石膏等。

黃豆葉榮耀使用的是自己家種植的黃豆，辣椒油茶油麻油醬油這些葉榮耀以前都做了很多，廚房里都有，鹵水也很好制作，而且這鹵水葉榮耀也有現成的。

葉榮耀把黃豆洗干凈，將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦，將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，做成豆腐。

將制作好的豆腐和青礬放入桶內浸泡。

這個浸泡時間大概要十個小時以上。

做完這樣，葉榮耀也就回去睡覺了。

老公，你忙活什么啊

柳箐箐見葉榮耀回來，疑惑地問道。

你不是要吃臭豆腐嗎我在做臭豆腐呢

葉榮耀笑笑地說道。

真的，那臭豆腐呢

柳箐箐疑惑地問道。

哪里有那么快啊，這不是在發酵嗎

葉榮耀笑笑地說道。

那什么時候能吃到臭豆腐啊

柳箐箐問道。

明天，明天你就能吃上最正宗的臭豆腐了

葉榮耀肯定地說道。

太好了

一聽明天就可以吃到臭豆腐，柳箐箐很開心。

葉榮耀可是很清楚，只要出自自己老公手的小吃，絕對都是人間極品美食。

明天早上你帶著嘟嘟都去老人之家吧

葉榮耀想了想說道。

明天自己就要做這正宗的臭豆腐了，這臭豆腐不像做其它的菜餚，做的好的話，百里飄香。

這越好吃的臭豆腐，那就是越臭，可以說是百里飄臭啊

估計做一次臭豆腐，這絕對要整個院子都臭氣熏天啊

為什么啊

柳箐箐有些不解地看著葉榮耀說道。

我怕做臭豆腐的時候，那個臭味，會臭暈你們

葉榮耀笑笑地說道。

有那么誇張嗎

柳箐箐懷疑地問道。

柳箐箐是聽很多人說臭豆腐很臭，可也沒有聽說能臭暈人來的。

呵呵，明天你就知道了。

葉榮耀笑笑地說道。

說的再多，不如實際效果讓人相信。

那我們去老人之家好了。

柳箐箐說道。

柳箐箐當然相信自己老公不會騙自己的。

那個嘟嘟睡著了吧

葉榮耀看了下嘟嘟，對柳箐箐問道。

睡著了。

柳箐箐點點頭說道。

老婆

葉榮耀眼睛汪汪地看著柳箐箐問道。

干嘛

柳箐箐紅著臉看著葉榮耀問道。

作為女人，柳箐箐當然明白自己男人想干嘛了。

只是知道歸知道，還是要故意這么一問的。

這就是夫妻間的情調。

老婆，咱們好久沒有做了吧

葉榮耀把衣服一脫，抱著柳箐箐喘著粗氣說道。