第兩千五百六十四章 烏米飯(1 / 2)

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回到家里,葉榮耀就把張彤彤今天釣的魚兒全部都給燉了,在葉榮耀看來,雖然是張彤彤作弊才釣魚贏了自己,可一定程度上,也是這些魚兒不給自己面子。

對於這種讓自己丟了老臉的魚兒,那只有一個下場,那就是直接把它們給燉了。

葉榮耀想好了,不但把它們給燉了,還准備換著花樣燒這樣魚,力爭今天把張彤彤釣上來的十幾斤魚兒全部給消滅了,吃進肚子里。

看著魚燉上了,葉榮耀過去給箐箐打下手,這做烏米飯。

這烏米飯是浙南省的一種獨特的風俗,每年過年或者是家里有喜事的時候,這里的人都會蒸上烏米飯來吃。

烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯將糯米浸泡半天,然後撈出放入木甑里蒸熟而成。

烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時後煮成的。

吃烏米飯可以祛風解毒,防蚊叮蟲咬,而且人們相信在立夏這天吃烏米飯,孫臏就會護佑人們平安如意。

民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連,為了吃到飯,想辦法用南燭葉搗汁染米,煮成烏飯送去,餓鬼們不敢吃那烏飯,母親才終於得以飽腹,老百姓年年吃烏飯,紀念目連這位孝子。

本草新編記載:南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。

烏米飯古今的制法也不一。明代烏米飯的做法是先將米蒸熟、曬干,再浸烏飯樹葉汁,復蒸復曬9次,所謂「九蒸九曝」,成品米粒堅硬,可久貯遠攜,用沸水泡食。

現代江南青精飯是當天做、當天吃,不「九蒸九曝」,做法是:初夏采烏飯樹葉洗凈,春爛加少許浸泡,待米呈墨綠色撈出略晾;再將青汁入鍋煮沸,投米下鍋煮飯,熟後飯色青綠,氣味清香。

而且這烏米飯還有補益脾腎,止咳,安神,明目,烏發的功效。

「好久沒有吃到烏米飯了」

葉榮耀一邊給柳箐箐打下手,一邊說道。

「瞎說,前幾天五大哥的三兒子娶媳婦辦酒席,就上過烏米飯。」

柳箐箐白了一眼葉榮耀說道。

也不知道從什么時候開始,陽平縣這一帶的婚姻喜事的酒宴上,都有了烏米飯這道菜餚。

就這過年這段時間,柳箐箐和葉榮耀出去喝別人家的席宴,就吃了好幾回這烏米飯了。

所以想著今天在自己家也做這烏米飯,讓未來的兒媳婦嘗嘗鮮。

中午時分,一家人便一起吃午飯,葉榮耀變著花樣做的幾道魚菜讓一家人是贊嘆不已,就連被養刁了嘴巴的柳箐箐她們,也是覺得這些新鮮的魚味道著實不錯。

吃著飯,一家人說說笑笑,看著一家人開心的樣子,葉榮耀忽然感覺一股濃濃的幸福感在心底盪漾。

這是生活,這是幸福。

現在葉榮耀已經有種兒孫滿堂的感覺。

看來,過兩天自己應該去見見未來親家了,把兒子和張彤彤的婚事給定下。

「叔叔,你做的這些菜真的太好吃了,我真想天天吃到你做的菜餚。」

張彤彤一邊夾著魚肉,一邊開心地說道。

這不是拍自己未來公公的馬屁,實在是自己這位未來公公的廚藝太好了,在張彤彤看來,就算是天上的御廚都做不出如此美味的菜餚。