道這是做什么，崔棲潮給他們分了工，先是把塊莖洗干凈，切絲後壓出糖汁，過濾干凈後就可以放進鍋里燒榨過汁後的甜菜渣還可以拿去喂豬，這個當做崔棲潮給塘坊農民的福利，叫他們撿回去。

接著就是最重要的一步，在甜菜滲出汁里加一點兒石灰，石灰的量要很准，一個不小心，做出來的糖就廢了，根本無法入口。這個步驟，就如同鹵水點豆腐。

在煮熬中，崔棲潮讓人把最嫩的一部分糖漿先舀出來，在一旁放著。

剩下的繼續分別在鍋中翻動，去除水分，慢慢的，糖水就成了膏體，再加點糖水炒，從膏狀炒成砂礫狀，也就大功告成了。出現在大家眼前的，是土法炮制的褐色紅糖。

如果要白砂糖，還得進一步工序提煉，但在現在是沒有很大必要了。這個時候還沒有制作白糖的技術，紅糖就已經夠昂貴了。

糖水在制作過程中，就冒出了甜香，饒是如此，大家還是不敢確認這是糖。誰敢相信啊，他們在用菜根做糖，剛才老爺還說菜根榨完渣子拿去喂豬。

還是農事官心大夢大，在砂糖成型為熟悉的模樣，完全無法再懷疑後，才懵逼地問了一句：「老爺，難道這是……是……糖嗎？」

外表一樣，香味一樣，但是和他了解中的來源怎么不一樣，紅糖不是用叫做甘蔗的植物做出來，而且只能靠海外商人帶回來的嗎？

甜菜不就是蔬菜，怎么還能炒出紅糖的？農事官的世界觀都要被顛覆了。

農奴們也睜大眼睛盯著老爺看，糖是貴族才能享用的，他們頂多聽說過、聞到過、看到過，無法置信自己剛做出來的是傳說中昂貴的紅糖。

崔棲潮摸了摸之前舀出來的那鍋糖漿，已經涼了，成為淺褐色的半固體，用一根干凈的木棍兒往里頭一絞就能牽絲拉線地絞出一塊。

拉開後的地方顏色變淺，和麥芽糖差不多，除了這是用甜菜熬制的。

崔棲潮卷了兩下拉斷，舉到農事官面前：「你嘗嘗。」

農事官繼續懵逼，甚至忘了接過木棍兒，而是直接就著老爺的手伸出舌頭舔了一下，味蕾立刻接到了甜味，一直甜到了五臟六腑，這昂貴的味道讓他不禁喃喃道：「好甜啊……」

好甜？塘坊內頓時響起一陣抽氣聲，所以這是糖，真的是糖！

就說為什么處理蔬菜還要專門蓋個房子，神啊，老爺表現得那么隨意，讓他們在不知不覺中，生產出了糖。要死，剛才都有些什么細節來著？他們的態度是不是應該更神聖一些才對？

農事官覺得自己快要無法呼吸了，老爺的聲音朦朦朧朧在耳邊響起，似乎在說什么要那鍋糖糊糊分給村里的小孩，然而他根本無暇思索，因為他想到了倉庫中還堆著小山一般的甜菜根……

第44章瘋狂宴會

諾森伯蘭庄園大部分小孩兒,從來沒有品嘗過紅糖的味道,那屬於教士布道時才會出現的形容。今天,他們被召集到了老爺的磨坊外。

懂事點的小孩先是有些不安，因為農事官老爺的臉色非常難看,但很快，他們發現幾名做工的農奴臉上都是笑意，那種不安就被沖淡了許多。

農事官老爺回頭向領主老爺確認了一下眼神後,就大聲道：「你們這些小崽子給我聽好了，各自找兩根細木棍，然後排成四隊,到我面前。」

如果是以前，這個任務估計很難完成,他們哪知道什么排隊。