中鴨蛋的儲量並不多。

而且，連琦給出來的方子都略有差別,根據加入的配料以及腌制手法的不同,能分出來三、四個不同的方法。

荊管事覺得最好是每種都腌制一些試試看，到時候挑選最好吃的,至於那略差一些的，就便宜賣好了。

之後，荊管事又去找了泰和酒樓的大廚，和他商議如何保密,以及如何杜絕他人從鴨蛋中嘗出來原料的辦法。

和大廚商議過後，荊管事決定上菜的時候只上蛋黃,蛋白就當做是「福利」給酒樓里的伙計們加餐了。只不過這蛋白也不能單獨吃，一定要和其他的菜摻雜在一起，畢竟店里的伙計也不是全都能保密的,這要是偶爾一個人說漏了嘴,那對泰和酒樓就是大大的不利。

蛋黃鮮香,相比較蛋白來說，很難讓人猜出來到底是用的什么原料。而且，就算猜出來是用鹽調的味道,可是想研究出來具體的制作步驟仍舊沒那么容易。畢竟，腌制咸鴨蛋用的時間太長了，至少一個月起，那些新研究做法的人，能等這么長的時間嗎？總覺得有些懸。

而且，荊管事的目標可不僅僅是只將那一百三十兩的銀子給賺回來，而是呈十倍，百倍地賺給回來！

比如，他准備一個蛋黃標價三兩銀子。這要是被連琦知道了肯定會在心里罵一句奸商。

想及此，荊管事便又對那個廚子敲打了一番，要是真的泄密了，他保證東家的手段能讓他們生不如死。

那廚子卻笑著說，「我都在泰和酒樓干了一輩子了，東家對我們這些老人一向照顧，這要是離開了泰和，又去哪兒找這么好的地方！」

而此時的荊管事並不知道，他的這一個決定，直接導致了大棠人吃咸鴨蛋只吃蛋黃的浪癖好。當然，這個癖好是只限於有錢人的。

※※※

包廂內

「居然還上了冰糖葫蘆？我們好像沒有點這個吧？」連琦問上菜的小二。

小二躬身，恭恭敬敬地答道：「這是荊管事吩咐的，給小小姐和小小哥兒當個零嘴吃。」

連琦了然，「那便代我多謝荊管事了。」

小二應了一聲後，就躬身退出了門外。

新放上來的冰糖葫蘆並不是連琦曾經見過的那種一串串的，而是一顆一顆地擺在白瓷盤上，外面包裹著透明的糖漿，旁邊還點綴了嫩綠新鮮的山楂樹葉。

總而言之，只是看著就讓人胃口大開。

連琦將山楂往三小只那邊推了推，「嘗嘗吧，只不過現在不是山楂的結果期，用的應該都是以前儲存下來的山楂，但味道應該也不錯。」

連瑜率先伸出了自己的小爪子，捏起一個直接塞進了嘴里，嚼了起來。

「好吃嗎？」連琦問他。

小豆丁點點頭，「脆脆的，甜甜的，又酸酸的！」

說完，又往嘴里塞了一個，連瓔只吃了一個就不肯再吃了，她不太喜歡吃酸的東西，即使這山楂是酸酸甜甜的。

倒是連瑞挺喜歡這冰糖葫蘆的，那一盤子連琦他們沒吃多少，剩下的基本上都進了他和連瑜的肚子。

這頓飯他們足足吃了差不多一個時辰，沒辦法，唐無欲點的東西實在是太多了！

※※※

翌日

連琦和連瓔、連瑜一起送連瑞去書院，束還特意請荊管事幫忙參詳了一下，務必做到盡善盡美。