【滿目桑華：哇，連切法都不一樣呢！】

「是的，不同的形狀對於烹飪手法的要求不一樣，入味程度也不一樣，所以要根據情況進行選擇。」處理完了茄子，阮棠又將買來的豬肉洗凈，用利落的刀法給切成了肉末，豬肉末在三道菜里都需要用到，所以阮棠把它們分成三小份，放在一旁備用

「我們先來做油燜茄子，茄子比較吸油，所以大家如果自己做的話，要注意多放一些油。」阮棠一邊說著，一邊朝鐵鍋里倒油，然後開始加熱。

等油熱了之後，阮棠將切好的肉末倒了三分之一進去，快速翻炒至變色，再加入蒜末和姜末，這兩樣一進入油鍋，頓時就讓鍋里冒起了一大片細密的油泡，同時充滿刺激感的辛香味也一下子爆發開來，讓觀眾們不停地咽起了口水。

這時候阮棠將切成滾刀塊的茄子也放了進去，一邊翻炒，一邊用鏟子壓幾下，好逼出茄子里面的水分。

然後加入白糖、老抽醬油還有適量的鹽進行調味，再輕輕翻炒幾下，茄子吸了油汁和調料，茄肉變得柔軟皺縮起來，顏色也變成了紅褐色，紫色的茄子皮被油浸潤，看起來油閃閃的，像是會發光。

「接下來用低溫燜煮半小時就行了。」阮棠給鍋子蓋上鍋蓋，將溫度調低後就不去管了。

「今天菜色都是很下飯的，所以大家千萬不要忘記煮上一鍋香噴噴的米飯。」說著阮棠就拿出了自己新買的那個電飯煲，「我剛才逛購物商城的時候，看到了這個寶貝，應該是科學院剛剛研發出來的新廚具，才上架不久，雖然價格貴了點，但真的是很方便的，無論是煮飯還是做粥都可以，甚至還能拿來燉湯。」

說這個倒不是為了給科學院打廣告什么的，而是他真的覺得這個廚具非常好用，想要分享給一直支持他的觀眾們，電飯鍋的使用非常簡單，這樣連那些手殘黨也可以自給自足，做出一頓簡單又美味的飯菜。

阮棠拿出電飯煲里的內膽，放入了適量的大米，淘洗了一遍之後，加入了兩倍的水，又放回了電飯煲，然後按下煮飯鍵。

【我想靖靖了：主播主播！看這里！這個米飯的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都沒煮熟，一半是熟的一半是生的，底還糊了，這是怎么回事啊qaq】

阮棠看了一下他的問題，解釋道：「你遇到的這種情況叫夾生，是因為水放得太少了。一般來說，水要沒過米的一指深是比較合適的，如果喜歡是干一點的，就少放一點，喜歡吃黏黏的那種，就多放一點，想要穩妥的話，水可以放到米的兩倍。至於糊鍋的問題，電飯鍋有電路保護裝置，米飯熟了之後會自動變成保溫狀態，所以不用擔心煮糊，放在那里就好了。」

【跟著主播學做菜：是的是的，我昨天晚上就已經試過了，非常好用！】

【金幣掉下來：2500通用幣一個，好像有點貴……】

【小透明明：可是很方便啊，有了這個就能自己做飯了，我決定去買一個！】

【清菡冷悠：這什么主播啊，怎么還打起廣告來了？該不會是購物商城那邊給你廣告了吧？】

【欣欣榆林：(#`o′)樓上有病啊？】

眼看著彈幕又要吵起來了，熟悉的流星雨再次出現在了直播間里。

「用戶『賀』送給主播一個流星雨。」

【賀：昨天晚上試用過，確實很好用。】

看到土豪房管對自己的維護，阮棠忍不住露出了一個淺淺的笑容，「茄子應該也腌得差不多了，下面讓我們來做魚香茄子吧。」

阮棠將已經腌制好的茄子取出，放入油鍋中炸了一下，再撈出來瀝干油，然後繼續往油鍋里加蔥姜蒜爆炒。其實應該再加一點辣椒才對，可惜的是辣椒還沒有被復原出來，