第四十一章 彈跳甲魚湯(2 / 2)

本來他自己已經被淘汰了,所以一方面是不爽其他人也通過,尤其是一直引人注目的劉昴星,另一個方面也是因為知道睿山正在找劉昴星的麻煩。

睿山枝津也不僅是十傑,而且是料理界中,聲名赫赫的職業經理人,手中的資源無數,稍微搭上他的邊兒,對自己、對家中的料理店,都有無數好處。

因此他想著既然自己已經注定要退學,不如拉著劉昴星一起,假裝失誤的將他的湯打翻,只有最後幾分鍾,連重新處理甲魚都不夠!

然而就在這時,只見劉昴星冷笑的看著他,帶著危險的笑意說道「沒關系,畢竟要離開遠月了,不在狀態也很正常!」

「是、是啊」

劉昴星沒有在這時多做什么,直接將地上的哈密瓜撿了起來,觀察一下並沒有摔破,並沒有破壞品相。

其他學員也紛紛翹首,看著劉昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜,只見里面確實是掏空了的,但是裝的並不是冷湯,而是好像果凍一樣的深橙黃色的膠體!

「這是魚凍?」乾日向子認出了這東西的「本體」。

「魚凍?什么東西?」

「我好像聽說過,是中華料理的一種」學員們也議論紛紛起來。

劉昴星開口解釋道「沒錯,也算是魚凍的一種,也是魚類的膠原蛋白,在熬煮後冷卻到25度以下時,膠原纖維之間發生交聯的產物。是中華料理中,浙菜系的名菜,通常是使用鯉魚、鯽魚。當然,富含膠原蛋白的甲魚也可以!我也更願意叫這道料理作為『彈跳甲魚湯』!」

「是嗎?不過學姐我更喜歡清淡一些的料理哦!」乾日向子微笑著說道。

劉昴星總覺得從之前她「調戲」田所惠的時候開始,似乎就對自己有偏見!

「哈,那我想更不會令乾學姐失望的。」

乾日向子拿起羹匙,挖起了一小塊,輕輕的放入口中

「唔」

一直帶著恬靜的微笑的乾日向子,在「彈跳甲魚湯」入口的一瞬間,居然睜開了眼睛,顯得還有活力的樣子!

「這是好活潑的小甲魚!」乾日向子感覺到,這「甲魚湯」真的好像會彈跳一樣,在自己口中跳來跳去的。

而且味道也清新淡雅,完全沒有想象中的腥味。

「怎么樣?」

劉昴星的話,沒有得到答,因為乾日向子在咽下了第一口之後,馬上又一勺塞進了口中。

「跳來跳去的!好可愛的小甲魚!」乾日向子一副脫線的樣子,也不知道是產生了什么幻覺。

似乎看到了一只活潑的小甲魚,在激流中游動著。

劉昴星也沒有催促,畢竟合格與否已經一目了然了!

將哈密瓜里的彈跳甲魚湯吃掉近半,乾日向子這才痛快的吹了一口氣,之後問道「是將哈密瓜與甲魚湯一同蒸制了嗎?居然將土腥味掩蓋的如此完美」

「沒錯,而且不僅如此,還加了這個。」劉昴星的手里,拿著從乾日向子這里搶走的酸梅!

「是酸梅的味道嗎?難怪」乾日向子也品嘗出了酸味,但是並沒有最終確認。

「不錯的創意,尤其是在突然得知要料理『冷食』之後,還能夠有條不紊的准備出這么復雜的菜品,那么就算你合格好了!」乾日向子說道。

「為什么感覺很不情願的樣子?」劉昴星白眼道。

雖然調料使用香草拼湊的,不過這道「彈跳甲魚湯」,本身就不需要什么調料,奧義就在於以哈密瓜與酸梅來調去腥味,將清新淡雅的口感襯托出來!

在選擇了這道料理,湊齊了食材開始,劉昴星就相信自己已經通過了,畢竟這道出自「中華一番」中唐三傑之手的料理,也有「特級二星」的高度

作為小當家的師兄弟,唐三傑並不出彩,而且為了給「統一」的「阿q桶面」打廣告,唐三傑在動畫中悲劇的被強行翻譯成了阿q這么違和的名字,但在成熟後也同樣是備受追捧的特級廚師,在與黑暗料理界的對抗中,也展現出了強於一般的麟廚師的實力。

「有嗎?對了,在座所有人今天的表現,之後我都會向美食周刊透露,大家以後別忘了看下一期的雜志哦!」乾日向子說著,還特意看了一眼之前撞上劉昴星的學員。

令後者艱難的咽了下口水,如果今天的事情,被美食周刊收錄的話,不僅是他個人的名譽,連他家里開的一家料理店,也會隨之蒙羞!