第八十五章 父子局(1 / 2)

第二天早上五,劉昴星早早的出現在了廚房,因為正值夏季,所以天已經大亮了。

果然,劉昴星到廚房的時候,創真和城一郎已經興致勃勃的要進行「食戟」的樣子。

不過對他們父子來說,這種「食戟」形式的料理對決,已經是司空見慣的事情而且文緒和一色慧也在。

「好了,算上阿星的話,就剛剛好了!沒有問題吧?城一郎先生。」一色慧開心的說道。

「當然沒問題,昨天我也答應了這小子,給他看些有趣的東西的!這樣一來的話,評審就剛好是奇數了不過是偶數其實也沒什么的,反正不可能有平局出現。」城一郎自信的說道。

似乎剛剛他們在因為只有文緒、一色慧兩名評審,而在苦惱著。

創真卻大為不滿的說道「哈?你別小看人哦!小心一會兒被我這兩個月成長嚇一跳啊!」

看著創真自信的樣子,城一郎忍不住打擊道「是嗎?之前你從小學六年級開始,已經輸給我有500次了吧?」

「哪有!489次而已!」創真反駁道。

「看你那么自信,還以為你已經忘了呢」

文緒不由得催促道「好了,既然評審已經三個人,那就快開始吧!我想想題目就用現成的好了!就用『早餐』為題目,事先提醒你們一下,這里可是有位上了年紀的人哦!」

「還有阿星你今天起來也很辛苦吧?往常周末你不是都要睡到中午的嗎?」一色慧問道。

「與其說是起的辛苦,其實是巴士上睡夠了,昨晚只是稍微休息一下並沒有睡。」劉昴星老實說道。

創真在一旁聽到後,不由得嘀咕道「這樣一來,就是一位老年人,還有一位通宵未睡的客人嗎」

說著兩個人都各自選擇起了食材,而劉昴星則是一直小心觀察著城一郎的動作。

這時一色慧在一旁與劉昴星說道「看來這就是創真的原了從小學六年級開始,就開始和城一郎先生料理對決,雖然經歷了489次的全敗戰績,但是百折不撓的精神,與不斷開拓創新的韌性,卻已經根植在他的料理人之魂中了。」

「的確,一色學長可能不知道,在之前『住宿進修』時有一次早餐自助考核,當時創真」劉昴星和一色慧說起了那時的事情。

因為城一郎這邊並沒有什么可看的了,單純從料理的步驟來說,他依舊不准備使用出「特級」以上的廚藝的。

即便如此,在包含了「廚心」之後,也能夠令人有不弱於虎級料理的享受。

劉昴星也不可能單純按照廚藝來評分,因為「食戟」的評審員要做的,就是選出自己認為更令自己滿足的料理,不需要考慮廚藝、廚心的分別!

五十分鍾以後,創真先聲奪人,向三人端上了三盤金燦燦的米飯

「久等了!蘋果調味飯,請用吧!」創真元氣滿滿的說道。

「哦?居然是調味飯嗎?創真的廚藝,果然也博各家之長啊!」一色慧感嘆道。

「誒?調味飯是什么特有的東西嗎?平常人家不吃的嗎?」創真疑惑道,就好像當初不知道「生煎」的名字,但是卻會使用這種手法一樣。

「這個通常在意大利的話,普通人家才會做調味飯吧!」一色慧解釋道。

不錯,調味飯、也叫意大利調味飯,是意大利北方的常見料理,從烹飪手段上,也可以說是「燉飯」。

與「西班牙燴飯」相比,燉飯雖然也使用生米,但是配菜往往選用肉類、菌類,而且不會使用辛辣的調料,而是用黃油、奶油來調味。

相比於「燴飯」在加入湯汁後,直接加蓋悶熟,「調味飯」的烹飪要麻煩一些,在用黃油、橄欖油翻炒過生米之後,雖然也會加入高湯,但是一次的量不能太多,之後不加蓋,而是在燉煮中不斷的攪拌,直到未被吸收的高湯蒸發,之後再次加入高湯,循環直至「生米燉成熟飯」!

「原來這是意大利料理啊!」創真這時才知道的樣子。

「不過用水果來做調味飯,倒是蠻特別的,聞起來就能激發食欲啊。」文緒說道。

劉昴星這時插言道「與其說是特別,不如說是返祖歸宗吧意大利調味飯的前身,是中華料理中的馬家飯,在蒙元時期由馬可波羅帶了歐洲。

馬家飯的出現,就是因為蒙元時期,中華大地旱災頻繁,百姓經常有飯無水,所以一戶姓馬的人家,開創了用蔬菜中的水分,來將炒過的生米燉熟的料理方式。

可惜之後雖然在南方流行過一段時間,不過終究只是作為特殊時期的料理,並沒有在接下來有什么顯著的發展,最終淹沒在了歷史長河之中。反而馬可波羅將這種方法帶歐洲之後,因為兩地蔬果不同,逐漸發展成了用高湯來燉煮的『調味飯』。」