第一百零七章 香料權威(1 / 2)

「來了、來了!秋季選拔賽的題目到了!快去把阿星也叫起來!」

公布了分組名單的第二天一大早,悠姬就接收了送到「極星寮」的校內郵件,上面寫著「秋季選拔賽預賽題目」的字樣。

因為「極星寮」所有一年生都入選了,此時除了還在睡的劉昴星,還有去叫他的郁魅之外,大家都緊張的坐在長桌周圍,題目的快遞還沒有拆封,似乎是在等劉昴星和郁魅一起

「是題目到了嗎?」劉昴星也馬上和郁魅一起下樓圍坐過來。

「好了,人到齊了,我們拆封吧!」悠姬說著在大家的注目中,一的將快遞封撕開。

劉昴星不由得吐槽道「一色學長,你就不用裝作很感興趣的樣子了吧?」

一色作為十傑第七席,這個題目本來就是他們商討之後訂下來的

而這個時候,悠姬也已經將里面的紙板抽出了半截,大家跟著念道「咖喱料理?」

「咖喱的話,最容易想到的,就是咖喱飯吧?」創真說道。

「不過既然是『咖喱料理』,也就是說不局限於咖喱飯,所有咖喱制成的料理都可以了。」榊涼子擴展了一下。

「咖喱發源於印度,不過在整個亞洲都很有名,在歐美也有適合當地口味的咖喱,早已經不再局限於印度式的咖喱醬了。」善二補充道。

但是無論大家說什么,一色慧都只是微笑的看著,作為十傑、這個時候他不會提供任何意見,只會在心里鼓勵大家。

「種類太多了,反而一時沒什么頭緒啊!」創真感嘆道。

劉昴星則是沉吟了一會兒之後說道「咖喱料理,說白了也就是用香料配成的醬料來進行料理,口味上屬於濃香或者香辛類的料理,也就是說考核的重會是『香』,與如何令『香』與食材統一。」

因為這是「原本」秋季選拔賽預賽的題目,所以劉昴星也考慮過很多次,加上「預知」到了其他不少選手,「原本」選擇的菜譜,自然已經對這題目有很深的了解。

在原本的情節中,各種「詭異」的咖喱料理可有不少,像是納豆飯、墨魚汁煮臭魚、四物湯、咖喱濃湯等等料理,也都在應用了多種香料之後,改版成了「咖喱料理」之屬。

從某種程度上,咖喱本身代表的「多香料調配的醬料」中的「醬料」,也在一定程度上是可以被忽視的,許多咖喱濃湯也被視為咖喱料理。

唯一限制只有「香料」,所以這題目也可以翻譯成「混合香料料理」!

不同於盡可能發揮食材原汁原味的,濃香或者香辛類的料理

當然,想也知道,即便是「咖喱料理」,如果將食材本身的味道完全掩蓋,肯定也不會令人滿意的,香辛料與食材的配合,也是需要考量的重要因素之一。

「香料啊!我想起來了,我老爹之前來的時候,和我說過一次,他和學院的香料教授汐見潤很熟,如果有事的話可以去找她的!怎么樣?要不要一起去看看?」創真說道。

「誒?說的是那位香料界的權威,遠月最年輕的天才教授汐見潤?」丸井善二驚嘆道。

「汐見潤教授這么厲害嗎?但是老爹說當初汐見潤教授是他的後輩,也就是說的確應該在教授中年紀不大吧」創真沉吟道。

「不過雖然是城一郎先生的故友,但畢竟和我們並不熟,一下子去太多人不好吧?」涼子遲疑地說道。

其他人的熱情,這才被澆滅了大半,畢竟提起「權威」、「教授」這些詞,大家腦海中本能的浮現出的,都是一名表情嚴肅、脾氣刻板,整天穿著白大褂的大齡御姐的形象,自然對「禮數」的問題,考慮的也更多。

「那就我和創真也去一趟吧!我和汐見潤的助手葉山還比較熟,在『住宿進修』的時候一起搭檔過。我們去打過招呼之後,大家再去就可以了說起來既然和城一郎先生很熟的話,汐見潤教授以前也是極星寮的學員吧?」劉昴星對文緒問道。

「恩,潤入學時,算是在極星寮黃金時代的尾巴,相比之下你們現在實在是差的太遠了!」文緒一副「你們是我帶過的最差的一屆」的語氣。

對於文緒的抱怨,大家早已經習慣了,也都只是笑笑不說話。

之後劉昴星和創真一起,去了香料研究會專屬一片區域,不但有自己的研究室,而且外面還圍了一片專門種植香料的大棚,還有些更嬌貴的香料,更是有專門的栽培室

遠月學院的「研究會」不同於「研究社」,後者是完全的學生組織,即便是再大的研究社、比如「中華料理研究社」,主帥也還是學員。

而「研究會」則需要學院的教授級講師牽頭,屬於真正的美食科研機構,無論是專業性,還是研究氛圍,都遠勝「研究社」。

通常來說,研究會只接受二年生的加入,不過也有特例,有時教授會根據個人的判斷,吸納一年生的成員,比如汐見潤的御用助手葉山亮,再比如看似不起眼的丸井善二,其實是宮里教授組織的「古典料理研究會」的王牌