第一百一十五章 大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐(2 / 2)

在前三發美作昴、葉山亮、劉昴星的「味覺炸彈」爆發時,評委們在被「炸彈」震驚的同時,還有心力去思考一下,「炸彈」之中的奧秘。

然而在這一刻,五名評委仿佛都置身於自然之威中,在「味覺風暴」面前,只能被動的經受洗禮!

不僅是五名評委,其他所有在場的觀眾,此時全部都被卷入其中,一時間本來還嘈雜的觀眾席,完全安靜了下來

其中感觸最深的不是其他人,恰恰正是擁有神之嗅覺的嗅覺大師葉山亮!

「這種辛香是辣椒、麻椒、八角、茴香、花椒、桂皮、蒔蘿、羅勒、月桂葉還有、還有為什么!為什么用這么多種,卻還沒有任何紊亂?還不全應該還有的!我、我居然會判斷不清香味?

難道是人造香精不!他確實使用的都是從研究會取得的香料!等等深藏其中的還有聖羅勒!他果然也使用了!」

葉山不由得站在原地,一只手扶著鼻子、收攏氣味的同時,激烈的「顏藝」了起來。

擁有神之嗅覺的葉山亮,無法接受劉昴星的料理中,使用的香料比自己更多,而且絲毫沒有紊亂,更重要的是居然已經到了自己無法在第一時間識別的地步!

雖然葉山亮相信,只要多給他一些時間,終究是能夠分辨清楚的,但是葉山亮卻明白,哪怕是與自己在香料上,造詣相仿的料理人的料理,他也能夠第一時間用神之嗅覺分辨出才對

僅僅一開始的「味覺風暴」,就已經令擊潰了葉山亮的自信心,令他明白一年生中,居然有人在香料方面的造詣,還在自己之上!

等到評委們過神來的時候,已經死死的盯著,千俵夏芽面前的,在木箱的低槽中,紅色醬汁中浸沒著黑色、白色的豆腐塊

其他四名評委相互看了看,之後滿懷期待的站了起來,按照劉昴星之前做的一樣,用力提起了上面木箱!

雖然這次有了准備,而且剛剛經歷過一次風暴,已經適應了一些,不過觀眾大多卻依舊再次忍不住沉醉於其中,五名評委時刻提醒著自己,這次一定要瞪大了眼睛看清楚,這才發現在剛剛掀開蓋子的時候,黑白豆腐都是從蓋子中落下落在下面熱氣騰騰的紅色醬汁中。

「原來如此!在木箱中有網格狀鐵絲的存在,所以在用力提起的同時,相當於完成了切割的動作!」港坂看著蓋子眼前一亮道。

「等等,僅僅是這一層網格鐵絲的話,只能起到豎刀的作用,想要這些豆腐是被切成了丁,還需要橫刀啊否則不就應該是一條條的方形豆腐條才對嗎?」一名路人甲評委疑惑道。

香田仔細在黑白色的豆腐塊上看了看,之後說道「是油!經歷了香料的調味的橄欖油,將一層一層的豆腐分開了。」

「一層一層?」

「沒錯,劉昴星同學的豆腐,從一開始就不是一塊塊的,而應該是一層白豆腐、一層黑豆的構造,每層都只有一塊豆腐丁的厚度,並且用一層因為香料加工過的原因,而更加凝固的橄欖油作為間隔。

如此一來成品的豆腐,本來就一層層的,不需要橫刀切割!同時橄欖油又在加熱的同時會逐漸融化,滲入到豆腐中,增強風味。」

「啊!還有底座里面,是有電爐?不對,是純正的炭火!原來如此,難怪使用沒有看你沒有將處理過香料統合原來從一開始,無論是豆腐也好,還是醬汁也好,就都在悶煮著。」

「什么?從香辛料統合在一起加熱開始,就一次也沒有泄露過?難怪會有那樣的爆發力!」

之前還一臉不滿的千俵夏芽,此時完全被這獨特的醬汁的味道吸引了,不由得故作靦腆的用勺子稍微沾盛了一些醬汁放入口中,劉昴星都沒來得及制止

「好辣!辣死了、這」

「哈?夏芽小姐不會沒有吃過麻婆豆腐吧?怎么能單獨吃醬汁呢?我的『大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐』,比普通的『麻婆豆腐』還要特殊一些,必須要配合著豆腐和醬汁在一起吃才行哦!」劉昴星微笑道。

夏芽在哀怨的同時,也和其他四名評委一起,用勺子將一塊白豆腐,伴著醬汁一起放入口中

「唔!這極品的香辛醬汁,配上滑嫩嫩的豆腐!這種一邊刺激著味覺感官,卻又一邊在安撫著味覺神經的感覺,簡直令人欲罷不能!」

「啊這黑豆腐是甜的?是糖豆腐!」

「沒錯,應該在黑豆里面還加了蔗糖,與辣味截然的甜味,不但令味覺暫且休息,而且在紅、白、黑之間,形成了完美的連鎖輪,感覺完全沒有吃膩的一刻!」

五名評委全都吃得淚涕俱下,卻還是忍不住不斷的往口中送著紅、白、黑的連鎖組合,一個個滿臉涕淚的表情,仿佛**了十次一樣

而就在這時,夏芽忽然帶著仿佛有快感的哭腔說道「不、不對!黑豆腐之中不僅有蔗糖這種足以與醬汁中的辛香匹敵的甜味是聖羅勒!」

「不僅如此!『三重奏』說的也並不是紅、黑、白三重奏,是真正的豆腐三重奏,這里面的肉末是油炸過的豆渣啊!」

學員們震驚的看著五名評委,在這一刻仿佛成了餓了七天七夜的難民,大口大口、連續不斷的吞咽著劉昴星的料理,完全看不出之前已經試吃了好多料理的樣子,而且一邊吃著、一邊「感動」的痛哭流涕