「誒?那又是什么?好大的注射器」
「是專門用來給大型牲畜打針的吧?」
「快看!他將醬汁抽進去了!」
只見劉昴星在配好了用桶裝的醬汁之後,又拿出了200毫升的超大注射器,並裝上了半米長的訂制針頭!
抽滿了醬料之後,選好位置直接一針下去,絕對已經刺入到了全牛的深處,之後將注射器中的醬汁注射了進去
反復十余次,約摸已經注射了1升的多種醬汁,進到了全牛的不同位置。
一向看劉昴星不爽的角崎瀧不由得說道「喂喂,這家伙雖然擅長香料料理,但是這種醬汁的使用方式,未免太粗獷了吧?灌水牛肉嗎?」
「的確,而且這樣在口味上,還能算是西式烤肉嗎?」乾日向子也跟著說道。
反而木久知園果幫劉昴星說了一句「不,這種注射式的使用醬料,雖然看上去用量很大,但是卻集中在注射的位置上,我想之後他會切下非直接注射區域的烤肉,來呈遞上來吧!那些位置的烤肉,只是受到醬汁醬香的間接影響,味道一定很不錯!」
角崎瀧一腳揣在木久知園果的凳子上,吊著眼睛說道「這么說大胸怪你是在質疑我咯?」
「誒?不是的角崎學姐你」
「你什么你!聽說這小子把妹很有一手,之前住宿進修,他也上過你的課吧?」
「嗚,角崎學姐欺負人!」
「應該就是木久說的這樣吧至少從現在來看是這樣!」堂島銀贊成了木久知園果的觀後,角崎瀧也不敢再糾纏。
不過同時水原和乾卻聽出了堂島語氣中的不確定,似乎還在懷疑著什么。
「堂島先生還看出什么了?」水原冬美問道。
「不,僅僅只是覺得,答案不應該這么簡單才對或許是我的希望太高了吧。」堂島微微笑道。
乾日向子這時忽然說道「不過其實另一位創真選手,現在干得也蠻漂亮的!」
幾位評委的注意力,這時也轉移到了創真身上,此時他已經用廚房用紙,吸去了牛肉中的血水,避免燉煮時血液析出成為殘渣破壞料理
同時也已經准備好了,以清酒為材的燉煮底料!
「咦?不是用紅酒,而是日式清酒?」
「的確有趣,不過兩者還是有很大差別的,不能單純的替換吧?」
「不,顯然其他配料也有改變」
沸煮底料的同時,創真也將牛肉切成了比較能夠發揮出燉牛肉的口感優勢,同時吃起來也很方便的大小,之後生煎著色
在牛肉的基本處理完成,可以下鍋前,創真也先加入了適量的冰塊冷卻,顯然是不想要從沸水狀態開始燉煮。
冰塊完全融化之後,創真也用小碟嘗了嘗味道,確認無誤之後,重新開始加熱底料,等到溫度合適時,才將牛肉加了進去。
與此同時,與創真的順序有很大差別,劉昴星在「灌水」之後,沒有馬上開始處理主食材,而是先料理了配菜。
他的配菜也都是涼菜,做好之後,放在特制的保存容器里,冷藏保存了
在創真開始一邊燉煮牛肉,一邊撇出雜質和發揮過作用的配料,同時還偶爾向鍋內添加香料的時候,劉昴星才將全牛推到了半成品的「全方位智能烤箱」旁邊。
同時也用就在烤箱旁操作板上的搖桿,控制著八面加熱板散開,將中間的位置露出來!
八面加熱板中,四面是從四個方向,傾斜著由上至下的照射,另外四面相反,是由下至上照射。
中間是一個燒烤架子,只見劉昴星將上面的十字型鐵架子取了下來,之後將其分拆成了兩個獨立的鐵釺
之後拿著較長的一根,直接從全牛正面刺入!
明明是比自己還要大的一頭牛,但是劉昴星卻用鐵釺利索的直接從頭至尾,筆直的貫穿了牛身!