帕爾馬火腿與金華火腿，還有伊比利亞火腿，並稱世界三大火腿，以意大利的大白豬或長白豬為原料，色澤嫩紅、油脂分布均勻。

通常意大利餐廳中，能否提供優質的帕爾馬火腿，是餐廳實力的重要體現。

優質的帕爾馬火腿，色澤暗紅、切片後有透視感春果亭的帕爾馬火腿便符合上等要求，相比之下上次塔克米給劉昴星料理的「帕爾馬火腿雞肉卷」，雖然是從他老家郵寄來的正宗帕爾馬火腿，不過在品質上要略差一些。

「春果亭特色火腿雞肉卷」改良自「帕爾馬火腿雞肉卷」，使用在火腿中質地最柔軟的帕爾馬火腿，卷起雞肉、雞肉上塗著香料、果醬，之後放在烤箱中烤制

在湘菜中有一道「火腿雞卷」，與「帕爾馬火腿雞肉卷」有些像，不過是用雞胸肉切片，卷上火腿片，與「帕爾馬火腿雞肉卷」是相反的，而且中心通常會卷上蔬菜，使用蒸制或煮制，還有些比較新奇的會用炸制。

劉昴星將盤中「春果亭特色火腿雞肉卷」切下一片，放入口中、正想仔細的咀嚼其中的火腿香味，誰料猝不及防的，一股濃郁甘冽的果香直沖腦！

頓時仿佛置身果林，周圍各種熱帶、溫帶水果遍布，而林間飛舞的，正是一只只野雞，身邊還有一頭頭大白豬路過

劉昴星緩過神來之後，仔細看了看火腿卷的切面，發現果然里面的雞肉，上下兩層各塗了一層香料與果醬不對！應該是火腿內側塗了一層，之後在雞肉內層也塗了一層！

火腿上塗著的，是桃、杏、梨等溫帶水果的果醬，而在雞肉內層塗著的椰子、荔枝、芒果等，熱帶水果制作的果醬！

「味道怎么樣？」木久知有些緊張問道。

「和遠月酒店中主廚的拿手菜品差不多了。」劉昴星說道。

「遠月酒店的主廚應該都是星級廚師，或者有星級實力，和他們的拿手菜差不多那就是達到評定標准了！」蝶野泉說道。

木久知剛剛露出松口氣的樣子，劉昴星就補充道「前提如果到時完成度也能這么高的話」

木久知聞言顏色一黯，又患得患失起來，而蝶野泉則是向劉昴星瞪了過來。

劉昴星只是對蝶野泉攤了攤手，仿佛在說怪我咯？

「春果亭特色火腿雞肉卷」也算是獨辟蹊徑，沒從火腿或雞肉入手，而是在不起眼的果醬上，展示了自己的特色！

料理中的「果醬」，不僅是已經制成的春果亭特色果醬，而且還加入了相應的鮮果

之前劉昴星在廚房也看到這些鮮果了，不過當時還以為是制作甜或者飲料的。

劉昴星吃到一半，就已經被蝶野泉「橫刀奪愛」，一邊吃還一邊說道「我覺得那些比一星廚師好多了！園果你直接評定二星廚師也沒問題的」

你有盲目自信了！劉昴星用眼神說道。

不過並沒有說出口，因為木久知壓根自己也沒相信！

「總之現在木久知學姐的廚藝是沒有問題的，那么接下來，就是穩定發揮方面的特訓了！」劉昴星安慰道。

「穩定性」木久知說著也了頭，現在也明白自己的問題在哪。

「對了，學姐，為了更了解你的廚藝，可以幫我做些其他的料理嗎？」劉昴星忽然說道。

「誒？其他的料理？當然可以。」

「當然，我還是要在廚房旁觀！」劉昴星理所當然的說道。