「果然選擇『中央區』嗎？不過這個大小……是不是有些大了？我們只有四個人啊。」北條美代子看著劉昴星畫出來的區域說道。

「學園祭」的時候，學院很多地方都會對外來的客人開放，其中分成回廊區、中央區、高台區。

選擇店面所在的區域，是要參加學園祭的學員，面臨的第一重考驗！

三大區域各有特，劉昴星結合了往年的經驗、與實際需要，最終選擇了「中央區」……

除了劉昴星和幸平創真之外，其實其他一年生，也都有參加「學園祭」的經驗，只不過初中部的時候，是統一以班級為單位參加，由班主任負責了大部分計劃預算的工作。

而到了高等部，已經沒有所謂的「班主任」了，全部要學員自己計劃！

三大區域中的回廊區，是指在進入學院大門之後，通往教學區的道路上，夾道兩側的區域，也就是一個個劃分好的相同大小的「傘棚攤位」，就和平時廟會、美食街活動時候的攤位差不多。

優勢是「租金」低廉，且客流量大，因為是在門口，只要進門的客人，都會從這里路過……當然，也有一部分會乘坐巴士，僅僅只是在車上能看見一眼。

不過因為熱鬧的環境，頗有幾分廟會、夜市的感覺，通常不會缺少客源！

「學園祭」時候的場租費，學院不會真的收錢，但是卻會從計算在成本里……

但是回廊區也有自己的明顯弱勢，那就是空間小，每個「店鋪」只在各自後面有寥寥幾個座位，更多的應該和商店街一樣，偏向於「邊走邊吃」。

還有一個致命的弱，就是「回廊區」的料理，定價限制是500到1000円！

因為在「學園祭」期間，校內流通的不是真錢，而需要客人們向遠月兌換「代金券」，分為梅、竹、松三種，每種面值為500円、1000円、10000円。

所以「回廊區」每份料理的定價，要么500円、要么1000円，都很便宜、注定只能走薄利多銷的路子！

與「回廊區」正相反的，是在進門後通過「回廊區」、路過「中央區」之後，位於後山宿舍中的「高台區」。

遠月學院的許多空宿舍，隨便改一改，就能當做高級餐廳用，尤其現在是每年學員最少的時候，自然不愁沒有空宿舍！

申請不一樣的空宿舍，所要減去的「租金」不一樣，但是在三個區域中，是最貴的就對了。

同樣選定這里的話，風格、位置決定了必須走高檔餐廳的路子，因為不僅租金高，來這里的客人也默認自己是來品嘗高檔料理的，一些風味小吃在這里肯定不會受歡迎，而且因為在最里面，來這里的客人大多是「慕名而來」。

通常十傑都喜歡選在這里，價格是每份料理5000円以上……

名義上並不設置上限，但實際上卻都知道，最多不能超過50000円、甚至應該在20000円以下！

因為使用代卷，本身就是為了防止學員用家里的錢作弊，所以對每位客人能夠兌換代卷的數量是有限制的，每人每天不超過50000円。

這可是一整天的「飯錢」，雖然通常來說已經足夠了，但是相比於真正的高級餐廳，卻有些太少了，相比於星級餐廳更是少了一個量級！

也就是說想要沖擊營收榜的話，「高台區」並不占便宜，如果是在外面，比如司瑛士的餐廳，可以在菜單上的每道料理價格後面，逐個加一個「0」……

但是在「學園祭」中，不得不受此限制，這也是為了在考驗廚藝的同時，也稍微考驗一下學院的經營能力。

否則像是司瑛士，完全可以一力破十巧，銷售量再低、服務的客人再少，架不住他單價高、高端客人也舍得花錢……

至於劉昴星選擇的「中央區」，則是位於兩者之間的教學區中。

當然，並不是用教室作為餐廳，那未免有些太寒磣了，而且估計客人也不願意往教學樓里走！

「中央區」占用的是原本教學區的空地，從某種程度上來說，租金是最便宜，而且可以任意劃分大小。

單位面積的租金，比「回廊區」還便宜，因為這里什么都沒有！除了場地租金之外，還需要學員自己搭建店鋪！

正常人選擇這里的話，通常是搭一個精致些的棚子，之後簡單的用隔板為牆壁，做出一個個簡易的店面……

也有「非正常人甲」，集整個中華料理研究社之力，搭建臨時的酒樓，看起來確實氣派，但是成本極高，極星寮還有個「非正常人乙」，用個小推車作為「店面」！

但是劉昴星不是非正常人，自然不會這么干！

而且對久我的做法，還能夠理解對方是為了「出風頭」，但是對創真的腦洞，劉昴星就完全無語了。

劉昴星很想問問他，這種店面……你直接去「回廊區」好不好？客流量還大些！

在原本情節中，創真就是在「中華料理研究社」對面，起了個小推車的攤子，結果連日赤字……

最關鍵的是，他的店面雖然是小推車，但是在規則中，只有在自己選定區域內的成交，才算是營業額，在其他地方的收入統統不作數，只能起到宣傳作用。

而劉昴星會選擇「中央區」，北條並不覺得奇怪，因為最終統計營收的話，「中央區」最容易出成績。

「高台區」因為定價受到代幣的限制，既曲高和寡，又不能定高價，雖然盈利也不會少，但是也很難沖高！

「回廊區」的店面太小，因為人力是有限的，又不是工廠流水化生產，「利薄」是肯定的，「多銷」又能多到哪去？

而「中央區」的定價，是1000円到5000円，算是在這兩者之間，既有利、也有量……

至於客流量的問題，也不用太擔心，整個「學園祭」中，遠月學院邀請了五十萬客人，雖然大部分不是每天都會來，甚至有些只能來半天、一頓飯時間，但也不用擔心狼多肉少了！

不過北條美代子，比較質疑的是，劉昴星這個店面畫的有些大，雖然沒有「中華料理研究社」大得那么誇張，但是考慮到他們只有四個人的話，還是有些大了……

北條美代子子承父業，已經在上學的同時，真實的掌管家中的酒樓，所以頗有實干之風，而且一眼就發現了真實運營中的一些問題。

「放心，我不准備弄成普通中華料理餐廳的形式，而是到時在這里裝一個類似『回轉壽司』的旋轉帶，到時候只要准備足夠的一次性盤子，連服務生的人力也省了，食客在扔盤子的時候，自覺『投幣』就可以了。」劉昴星說出了自己的設想。

其實劉昴星這里也使了小聰明……能獲得遠月邀請的客人，大抵不會做出吃了之後悄悄離開不給錢的舉動！

如果真的是開門迎客，能不能這么做，劉昴星就要好好想想了……

「回轉壽司？難道……我們到時只做冷盤？」北條美代子疑惑道。

要是需要溫熱食用的料理，幾圈轉下來菜品就涼了，只能扔掉……到時不但浪費時間，而且損耗的成本就很大！

「不，我准備到時用這個！」劉昴星說著將一摞菜譜，交給了北條和美作昴。

「有問題再來問我！你們需要負責的部分，已經在上面畫出來了……」

北條和美作昴簡單看了幾眼後說道「這是……的確『這兩種料理』可以用『回轉壽司』的方式來呈遞，但是第二種料理，會冷卻的問題還是沒有解決啊？」

「不會！到時我會在第一天的時候，接受星級廚師的評定，這時會有人到處幫我造勢，引來客人的圍觀！只要我的評定通過了，人氣肯定會旺極一時……而且第二種料理，除了最後一步之外，其他都可以預處理，最後一步的用時又短，完全可以參考當時客流量，來進行料理。」劉昴星解釋道。

「個人的星級評定嗎？剛、剛好是在第一天？」北條驚詫道。

「好巧不是嗎？」劉昴星說著眨了眨眼睛，北條頓時明白了他的意思，也沒再多問。

「不過打著中華料理的名頭，用『回轉壽司』的形式，還真是有些別扭……」

「只是類似『回轉壽司』而已，而且……其實按照我訂好的設備、材料，更類似『流觴曲水』才對！」劉昴星說著沖兩人壞笑了一下。

流暢曲水，在「蘭亭集序」中提到過，是一種古時的酒宴活動。

賓客們圍坐在環形水渠邊，水渠中的水會流動，在一些迷你木筏上放好美酒，到誰面前停下、誰就喝酒……

當然劉昴星的「仿流觴曲水」，只是模擬水渠、一條傳送帶的寬度，不是真的去現挖一條，而是砌成後用水泵作為流動的動力，不僅曲折、而且循環成環形流動，里面的容器「木舟」也不會自己卡主停下來。

為了方便取用，這「仿流觴曲水」至少要等桌高，而且為了營造氛圍，劉昴星准備用石料墊出環形曲折的水渠！

恩，沒錯，為了節約成本，在車輛抵擋不能入內的教學區外後，只能劉昴星他們自己搬了……

所以傍晚的時候，郁魅回來後，其他學員們看到了一副「詭異」的景象，以劉昴星為首的四個人，每個人都肩抗手提、運送著一批批看起來就好重的石料！

尤其是劉昴星，完全是一副力能扛鼎的樣子，水戶郁魅在一般人看來，也是「天生神力」的代表，北條美代子號稱「鐵腕火龍」，從小就是大勺顛沙子練到大的……

在學院課余活動中，北條美代子經常會打打籃球，初中部的時候就擅長灌籃，但可能因為她的運動神經發動，胸前的兩座「雄奇」，介於郁魅和園果之間！

因為又是男女混打，換做劉昴星如果在場的話，見到她灌籃，就算自不量力也要攔一攔，擋不住也有「殺必死」不是？

美代子發現這個問題後，現在已經改成只用「背後灌籃」得分，往往用後背就能將看起來膀大腰圓的男生撞開！