第二百六十四章 主題(1 / 2)

札幌拉面街,一個沒有任何星級餐廳「坐鎮」的美食街,但是有些稍微經驗的美食家就會知道,這並不意味著這里不入流!

因為對這里的一些「老店」而言,之所以沒有被評入星級,並不是因為「味道」的原因,而是正像繪里奈所說的任性!

幾乎所有繪里奈說的那種,招牌面會有二三星水平的拉面店,基本擁有十個以上座位的都很少!

沒錯,是十個座位,而不是十桌!

而且其他星級餐廳,雖然可能座位也不多,很多也就十幾桌,但是裝潢絕對無可挑剔,符合提供的料理的特色,而在這里很多味道明明不錯的老店

大部分就是那種最常見的,小小的屋子,圍繞著拉面店老板的料理台,架兩個呈「」型的長木板,之後擺上通常不過十只椅子。

沒有什么講究的裝修,有些連冬天的暖風、夏天的冷氣都沒有,甚至可能連衛生條件都很一般!

服務方面就更不用說了,大師傅邊煮面、邊和顧客聊些家長里短還不算什么,還有很多老牌拉面店的營業時間也都很任性。

稍微好些的就是每天固定中午開始營業,賣完了就關門,更過分的營業時間完全「隨緣」,這也令不少客人詬病。

這樣的店面想要拿到星級認證,顯然不太可能

不過繪里奈同時也說了,那些老店的大師傅們,絕非故步自封的吃老本,其中不少都是每年請她品鑒一次的老客戶,也就是說他們的拉面每年都是在變化、改良的!

顯然那些大師傅們,在短暫的營業時間之外,也有很大一部分心力,用在了對配方的改良上,也正是這種研究精神,才造就了今天的輝好吧,也不是很輝煌,畢竟同時接待的客人也不過十個!

但是這之中顯然也有例外

「日鳥拉面?就是那家一星級的拉面店?」劉昴星聽到路人的對話後,馬上向繪里奈求證道。

「沒錯,想不到他們也來了對了,他們大師傅的孫子,應該2歲左右,來的人應該就是他了!」繪里奈皺眉道。

「日鳥拉面屬於什么性質的?真的是純拉面店?」劉昴星疑惑道。

「嗯,就是那種型的拉面店,一共九個位置只是聽說他們在迎接認證之前,把營業時間固定了,還稍微把店里裝修了一下,雖然還是很擠,加上大師傅又被孫子教了一個月的微笑和沉默,終於讓他在認證師來的時候,安靜的呈遞了招牌醬油拉面,並且保持僵硬的微笑」繪里奈說著她聽說的趣聞。

「哈?這也可以?我看不少星級餐廳,即便是一星,各方面也」劉昴星很想說,這種程度是不行的吧?和其他一星餐廳比還有相當大的差距吧?

「正是因為他各方面『很糟糕』,所以才不能小覷!」繪里奈肯定的說道。

劉昴星了然的了頭

也就是說「日鳥拉面」在認證之前,雖然做出了一些改變,但是那種程度的「改變」,相比於其他一星餐廳來說,依舊慘不忍睹,只是能給認證師一個說服自己的「借口」而已!

當然,並不是因為認證師被賄賂,或者說賄賂他們的不是物質上的存在,而是當時的招牌醬油拉面。

也就是說,唯一的這家一星拉面店,它的招牌面絕對不僅是一星水平

「不過也不用太擔心吧?小繪里奈也說了,那孫子肯定是25歲以下,而且全部高湯都要親手制作不可能完全再現他祖父的招牌面的美味吧?」悠姬說道。

劉昴星雖然對這方面沒有睿山那么敏感,但是比思維單純的悠姬就要強很多了,馬上便說道「但是他現在可是島國唯一一家星級拉面店的代表我猜之前繪里奈說的,札幌拉面街的那幾家老店的代表,現在肯定正摩拳擦掌,想要證明一下誰的拉面更美味了!明知道這種情況他還敢來,肯定有些依仗!」

的確,對於「日鳥拉面」,肯定有很多同行不服,而且在札幌拉面街,應該也有在拉面本身上,和「日鳥拉面」不相上下的拉面店。

劉昴星覺得換成自己的話,肯定會覺得「日鳥拉面」能夠通過認證,都是因為在「拉面」以外的事情上下了功夫,而這時候日鳥拉面的傳人參賽,他們應該會認為這是個證明自己的拉面比「日鳥拉面」更美味的好機會。

所以知道那孫子居然也參賽的時候,才會有很多人覺得奇怪

這個時候沒有把握的話,老老實實在東京呆著不好嗎?

居然還來札幌參賽,這性質無異於在全屏嘲諷之後,又准備越塔強殺,稍有不慎就有千里送人頭的風險

但是換一個角度考慮,這也說明這孫子真的感覺自己優勢很大!