第三百一十八章 碰撞!(劉昴星:這章我沒出場)(1 / 2)

預選賽開始後,不到兩個小時,就已經陸續有學員開始呈遞自己的披薩!

畢竟雖然有三個小時的時限,但是大部分入圍的學員也都知道,一旦那些種子選手們開始呈遞,就沒有他們什么事兒了……

還不如趁現在露個臉,在眾多料理界人士面前表現一下自己,免得一會兒出現「人比人得死」的尷尬!

「嗯,芝加哥式的深盤披薩?分切之後,融化的奶酪,甚至會流淌出來的感覺,番茄醬汁的顏色看起來也不錯……」

「厚邊的部分口感並不生澀,底部反而沒有想象中那么厚……給了餡料很大的空間啊!」

「雞肉粒和培根粒,加上番茄基底的醬汁嗎?雖然中規中矩,但是對火候的掌握,和對餅底薄厚分部的把握,還是值得贊許的。」

香田、蕾歐諾拉,還有園果依次評價道。

之後計分板上的分數亮了起來——8、8、6、6、6……

「太田一郎同學的最終分數為34分!現居第一名。」b區的司儀佐佐木由愛宣布道。

沒錯,三年生太田一郎之前已經有十幾人呈遞過自己的披薩了,但是分數還沒有他高!

二三年生們,對此早已經習以為常,而一年級的新生們,則是受到了不小的「驚嚇」。

「這就是遠月學院的評分標准嗎?未免太高了吧……」

「沒錯,和之前的人一樣,前一秒還說得好好地,之後的分數卻都很低!」

「確定每位裁判,是有20分的分權吧?現在還沒有任何一位裁判,給出超過10分的分數吧?」

「居然還有人的總分是個位數……那可是從資格賽上脫穎而出的學長啊!」

而就在這時,一股異常刺激的氣味,從b區賽場中傳了出來!

原本之前正在料理的時候,油女春樹和貞冢奈緒,就是用了帶有「異味」的食材,但那時還不明顯……至少是相對現在的氣味來說「不明顯」!

只見貞冢奈緒從烤箱中取出餅底發黑、而餡料帶有「斑」的披薩,之後一股濃郁的腥臭味,在場上彌漫開來……

「啊!這是什么味道?」

「僅僅是聞起來都嗆人,她是來搗亂的嗎?」

「這是把什么東西放在面餅上烤了……」

一年生們已經紛紛質疑起來,而二三年生則是一臉不屑的看著他們,仿佛是在說少見多怪,連癖()性(f)料理都不知道嗎?

渾然忘了半年前,他們在秋季選拔賽上,也被貞冢奈緒嚇了一跳!

「請各位評委慢慢品嘗吧!這是我精心准備的『深海的祝福』!」貞冢奈緒的臉上,雖然算不上「爽朗」,但也同樣帶著自然微笑,而不像秋季選拔賽時一副「女巫來了」的樣子。

「深海的……祝福?」一旁來自歐洲的美食家評委韋德,看著面前帶著霉斑的奶酪上,伸出了數只章魚觸手、還有一些其他貝類似乎潛藏其中的披薩,再怎么看都覺得更像是「深海的詛咒」!

不過作為美食家的職業操守,令他沒有妄下定論,而是用刀叉分割出了一小塊。

將連帶著發黑的餅底、霉斑奶酪,還有一看就很「不祥」、好似地獄中伸出的絕望之手的餡料,一起放入口中,輕輕咀嚼了起來。

五名評委在這時,終於在本次的試吃中,迎來了第一次動容!

與「秋季選拔賽」上,貞冢奈緒獻上了「漆黑的叻沙咖喱」之後,評委們馬上被帶有「臭味」的咖喱俘獲胃口,之後一邊覺得「好臭」、一邊卻反而大口的品嘗起來不同……

此刻在「深海的祝福」下,只見b區的五名評委都露出了真正沉醉的表情,並沒有出現表情與食欲截然相反的情況。

沉醉的咀嚼著披薩的同時,鼻孔也仿佛都增大了幾分,似乎是在用嗅覺,回味著口腔中的披薩的味道!

「深海啊!雖然黑暗,但是也令人感覺倍有安全感、而且很溫馨呢!」園果感嘆道。

「這芝士選擇的是法國的『洛克福芝士』吧?藍紋芝士的一種,與意大利的戈貢佐拉芝士、英國的斯第爾頓芝士,並稱世界三大藍紋芝士,由生羊奶制成,在洞穴中發酵,藍色的條紋是藍莓菌斑,也是臭味的來源,在發酵中由內而外的滋生出來,藍莓菌斑分部的均勻、密度,也是藍紋芝士成熟程度的標志。同時使用了干貨的章魚腳、貽貝肉作為餡料,在餅底中使用了同樣具有強癖性的墨魚汁作為調劑……」

蕾歐諾拉夫人又開始了她的奇怪口癖,在品嘗到滿意的食物後,在口語上的短板會在短時間內被彌補,被稱為「蕾歐諾拉版衣衫綻裂」。

同時她也破了這帶有藍色斑的餡料是怎么回事兒!

「貞冢奈緒選手的分數出來了!這是本場比賽中,第一位獲得了五個兩位數分數的選手!67分!總分六十七分,暫時占據榜首。」由愛在分數出來後宣布道。

同時貞冢奈緒對自己的成績,似乎不是很滿意的樣子……

不過這時貞冢奈緒忽然看到,場下已經是十傑的緋沙子,鼓勵的為她鼓了鼓掌,馬上又一副羞澀、滿足的樣子。

「奈緒同學也是有成長的啊……雖然還是喜歡癖性強的食材,但是料理卻不像之前一樣帶有對抗性、不再是使用癖性食材的特來『俘虜』評委了,看評委們的表情就知道,雖然料理的異味很重,不過應該不會過於影響後面的選手了。」同樣已經是十傑的創真說道。

雖然藍紋芝士,也是芝士的一個品種,「洛克福藍紋芝士」更是其中極品,不過依舊有些學員,露出了有些無法接受這種能夠看到菌斑的食材的表情……

然而他們很快就能接受了!

因為馬上一股更加強烈的「異味」,便「驅散」之前貞冢奈緒帶來的氣味。

「又是什么東西?」

「是那個張狂的新生!」

「哈?就是要自己成立社團的那個?」

「沒錯,就是那個『變態』……」

只見帶著小墨鏡的油女春樹,嘴角掛著自信的微笑,將幾盤同樣帶有明顯異味的披薩,放在了五位評委面前……

「歡迎品嘗我的寶貝們的傑作……我叫它『竹海披薩』!」油女春樹說道。

「我的寶貝們的傑作?不應該是『我的寶貝傑作』嗎?」韋德疑惑的說道。

這時五名評委也看到了,在一層土黃色的奶酪下,露出了一些餡料……

「這是竹筍和……什么肉?」

可以看出除了竹筍之外,應該還有某種肉的肉絲,從顏色上看有可能是雞肉、鴨肉等禽類肉,但是在奶酪濃厚的「異味」中,似乎並沒有禽類肉獨有的味道,反而混著一種與竹筍相交融的清香?

聽過油女春樹的發言,見識過他的「生僻食材」理念的學員,對這些白色的「肉」,大概有了些猜測,不過具體是什么就不知道了!

「那么還是先來嘗嘗看吧!話說這竹編的烤盤,還真的有些奇特,但是這種重口味的奶酪,不是完全將竹子的清香蓋過了嗎?」

帶著疑惑,五名評委各自將面前的披薩分切下一小塊之後,放入口中!

明明前一刻還感覺,這芝士的味道過於「辛辣」,但是卻馬上便被披薩的竹香味所征服!

無論餅底、醬汁還是餡料,都有著一股令人感覺自己置身於竹海的清香……

其中醬汁倒是不用多想,清香型的醬汁,也不算什么稀罕,竹筍更不用說,沒有竹子的清香才奇怪!

然而餅底和餡料中肉絲也會有這種感覺,就令人驚奇了……

「是竹汁!這餅底的面,是用竹汁與高筋小麥粉揉制的吧?」香田說道。

「竹汁?」

「沒錯……一種從竹子中取出的水,經過竹體的過濾、凈化和活化,含有豐富的生物酶、以及人體所需的氨基酸、微量元素,同時有著清冽的竹香!」

「但是這『肉』……口感有些奇怪,與我之前品嘗過的肉類都不同,究竟是什么肉?這竹香……也不像是腌制的結果!」香田疑惑道。

作為美食家的他,居然嘗不出這是什么肉?

這令香田還有其他評委,都倍感疑惑!

只見油女春樹自信一笑,之後說道「是我在家里的竹林,精心培育的『竹蟲』哦!」

「竹……蟲?」

「沒錯,一種在成蟲階段,會羽化為小蜂交尾,產卵在竹子的嫩梢基部節間的『蟲類』,竹蟲的幼蟲會寄生在每節竹子中,吸食竹節中的養分!二十天就可以從米粒大,成長到手指粗,這時也是適合食用的時候!這些正是焯過水的竹蟲幼蟲,被我去皮、改刀的結果……」

油女春樹侃侃而談著,不過五名評委此時都覺得,這廝的「去皮改刀」根本就是心存不良!

「雖然有人認為,蟲類的樣子『很惡心』,但是我認為它們也有自己獨特的美味不是嗎?比如這竹蟲,它那近似於帶有竹香味的奶油的甘甜,令人沉醉不是嗎?中華民族中的基諾族,就有以其為美食的傳統!這也是我在游學時,帶回來的竹蟲數代繁衍的結果!」油女春樹的說道。

「這個……」香田等幾名評委互相看了看,之後了頭,決定也「忽視」肉類的來源這一!

畢竟正如油女春樹所說,他使用的「竹蟲」都是通過檢測的,不但無毒無害,而且蛋白質含量豐富,那么……僅以美味程度上來給分就可以!

「等等,那這芝士……又是什么種類的?不得不說,你對它的掌控很到位,明明有著發酵出的『辛辣』味,離得遠、感覺不到竹香的話,會感覺味道過於刺激,但是到了近處,卻反而令人感覺與竹香完美的結合了。」韋德再次開口問道。

香田的面色有些怪異,似乎是已經知道些什么……

「這我的『寶貝們』發酵的結果!」只見油女春樹拿出了一個透明的小瓶,里面似乎裝著某種粉末?

不過就在他一抖之後,「粉末」卻過分的抖動了起來,似乎是……活體?