第三百五十二章 五馬分屍(大霧)(1 / 2)

「這是肉?不明明口感完全不同,但是在味道上」

繪里奈無意識的咀嚼著口中的食物,也就是劉昴星的「漫畫肉」,臉上的神色半是不可思議的疑惑、半是無神的沉湎!

和剛剛三名評委的「吃相」一樣,在咀嚼的時候,雖然出於矜持、而死死的閉著嘴巴,但是雙腮卻鼓得老大好像倉鼠一樣!

不過因為「驚訝」的情緒,令繪里奈臉上見汗,所以應該說是「羞澀的倉鼠」?

並不是繪里奈一口吃了太多,而是劉昴星用豆制品、面筋、芝士混合做出的「素肉」,所獨有的口感,會對人口腔中的觸覺感應部分,造成刺激性的「飽脹感」,令人本能的做出大吃大嚼的吃相!

在理論上和當初在「秋季選拔賽」的八強時,緋沙子拿出的「甲魚漢堡」,有相似之處。

不過緋沙子對於「觸覺」的理解,遠沒有劉昴星這么深刻,因此「甲魚漢堡」僅僅只是通過對口腔觸覺敏感區的刺激,來提升食客的口感舒適程度

而劉昴星的「漫畫肉」,卻可是通過各種豆制品、面筋這些口感獨特的食材,構築出對口腔中的觸覺來說更微妙的刺激!

令食客產生一種「滿口都有食物」的錯覺

至於為什么連擁有「神之舌」的繪里奈,在品嘗之後,都產生了「肉」的感覺?

「因為我的射頭,和你是一樣的不對,我還是認為,我的味覺更強一些。我在之前已經對這些素肉,做出了處理!而用到的正是具有濃郁肉味的高湯

火腿、芝士還有紅酒,並被稱為『世界三大發酵食材』,而我的『漫畫肉』中,除了芝士之外,還用了宣威火腿熬制的高湯!雖然是『素肉』,但是因為其中的食材,都和火腿一起,低溫熬制了兩個小時。

而且我托劉昴苑帶來的,都是風干發酵了三年以上的火腿,不但可以生吃,而且用來熬湯的話,肉味濃郁到了足以令『素肉』也擁有肉味!」劉昴星說道。

之前說過,平常的火腿是不能生吃的,但是如果發酵到「一定程度」,火腿相當於在發酵的過程中,就已經「熟了」,因此可以生吃!

發酵三年的宣威火腿就是如此,在溫度、濕度適宜的條件下,發酵三年之後的火腿,外表會出現一層霉菌這並不意味著腐壞!

這時只要將外表的「霉菌」切除,便會發現里面的火腿肉,正散發這一股帶有奶香的獨特肉香!

比普通的火腿更加香醇,而在味道上反而沒有普通的一年宣威火腿那么重

當然,除了關鍵的「三年火腿」之外,劉昴星在熬湯前後,也都對各種「素肉」的材料,進行了其他的調味。

配合上以發酵後積淀下來的濃香肉味為核心,劉昴星精心調理出的「肉湯」,「素肉」在風味上頓時搖身一變!

雖然不同於任何一種現實存在的肉,但是「素肉」的風味,在人類的味覺中,顯然也已經就在「肉」的范疇內。

至於口感卻與現實中的「肉」並不相同,甚至是與任何食材都不同。

豆干、豆皮塊、面筋各種口感勁道程度各不相同的食材,在劉昴星用超觸覺的優勢,一次次的調整、「指揮」下,形成了另類的口感樂章!

甚至令三名評委、還有繪里奈,在本能的指引下,展現出了「撕咬」、「大吃大嚼」的吃相。

而作為「粘合劑」的馬蘇里拉芝士,淡淡的奶香非但沒有破壞「素肉」的風味,反而與經過了三年發酵的火腿、所具有的淡淡奶香味相得益彰!

同為發酵食材中的聖品的宣威火腿與馬蘇里拉芝士,在劉昴星的料理下,兩兩結合將發酵食材特有的「時間積淀」的風味,完全激發了出來。

並且還在與其他食材結合之後,令「漫畫肉」真正擁有了堪稱奇幻的「肉質」!

作為評委的景浦久尚這時也說道「想不到或者說『果然』不是肉嗎?」

「的確,之前因為吃起來味道與肉太像了,而口感卻又完全不同,令人一面覺得這是肉,又令人產生『這應該不是肉』的矛盾心理」

「對味道的控制,居然達到了這種程度不知道『亮』能不能做到!」汐見潤附和道。

「不過切同學的『漫畫肉』,其實也給了我很深的印象,但是在扣題上應該是劉昴星同學做的更好。」夏佩爾聞言了頭。

「沒錯!以我看以前看漫畫的經驗,確實劉昴星同學的『漫畫肉』更加給我『漫畫肉』的感覺,昨晚咳咳,是以前我還看到過類似的畫面!」

總覺得汐見潤似乎暴露了什么特別的愛好,還有昨晚偷偷看漫畫的事實!

而最清楚汐見潤從來不在「睡覺時間」之外看漫畫的葉山亮,已經決定去之後,要做一次「嚴酷的老媽」,將汐見潤私藏的漫畫全部翻出來!

「真是的,就不能在白天休息的時候看嗎」葉山亮不滿的嘀咕道。

因為汐見潤對香料太著迷,幾乎每天都工作到睡覺時間,而葉山亮為了她能充分休息,會用嗅覺優勢,將她房間里的所有香料,全都搜出來,之後晚上強制她保證七個小時的睡眠時間,結果汐見潤就這么開啟了新世界的大門!

開始每天背著「老媽」,在被窩里看漫畫。

甚至為了不被發現,每次買了漫畫之後,都要用幾天時間將上面的「墨味」散干凈之後再帶去!

川島麗的聲音,這時也響了起來「評委們的評判結果已經出來了!究竟繪里奈小姐,能不能打破『遇到劉昴星同學必敗』的魔咒?讓我們拭目以待」

沒錯,這「魔咒」現在已經廣為人知了,快要成為學員們默認的「官方設定」了。

雖然在巴蜀發生的事情,其他學員並不知道,但即便是在遠月學院,劉昴星和繪里奈就已經直接、間接的對決過很多次。

然而每一次繪里奈都是「惜敗」,而且每次再戰的時候,繪里奈的廚藝都是大幅提升的,但是結果卻肯定還是「惜敗」。

(話說上一章我是不是不小心用真實地名了)

一些因為之前劉昴星的「射頭論」,而心中妒意大起的學員們,已經在議論著劉昴星是不是給繪里奈下了什么詛咒